¿Qué platos son deliciosos, deliciosos y no aburridos, para que no sea necesario salir a un restaurante?

Rodaballo al vapor con fideos al ajillo

Método 1. Remojar 2 bolsas de fideos y cortar en trozos de unos centímetros. 2. Coger unos 1.000 gramos de rodaballo, quitarle las vísceras, raspar y limpiar, cortar en tiras de 2 cm de ancho, marinar con un poco de sal y vino de arroz durante 5 minutos y colocar en un plato siguiendo su forma original. 3. Ponga los gajos de fideos en un recipiente, agregue 60 gramos de ajo dorado (ajo picado que se fríe hasta que esté dorado por ambos lados), 30 gramos de ajo plateado (es decir, ajo crudo picado), 10 gramos de salsa de soja de mariscos, 5 gramos de sal, esencia de pollo y pimienta blanca Agregue 3 gramos de harina, 2 gramos de rocío fresco picante y 20 gramos de cebolletas, unte sobre el rodaballo, cocine al vapor a fuego alto durante 7-8 minutos, retire y espolvoree con cebolletas , verter aceite hirviendo y servir. Rana toro estofada con castañas

1. Cortar la rana en rodajas, mezclar bien con media cucharadita de sal, media cucharada de aceite vegetal, media cucharadita de pimienta negra y dos cucharaditas de fécula seca y. marinar durante diez minutos. Escaldar las castañas en agua durante 10-20 minutos, retirarlas, enfriarlas y reservarlas. Cortar los pimientos verdes y rojos en aros y el jengibre en rodajas. 2. Agrega un poco de aceite a la olla y calienta por 8 minutos, luego mete la rana y fríe. Échalas una por una, deja de rodar poco a poco, agita la olla hasta que las ranas se puedan esparcir y luego usa palillos para pelarlas. Pon las castañas en la olla y fríelas hasta que la piel esté ligeramente crujiente, luego recógelas. Reservar las ranas fritas y las castañas. 3. Tira todo el aceite para freír la rana toro, solo usa el aceite de la olla. Saltee las cebollas y el ajo hasta que estén fragantes. Conviértalo en humo, Old Soy King, vino de arroz, azúcar de roca vieja y un plato de sopa de huesos. hervido. Vierta las ranas y las castañas. 4. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Agrega media cucharadita de sal para reducir el jugo. Cuando el jugo de la olla aún esté seco, agregue los chiles verdes y rojos y saltee hasta que estén rojos y crudos. Costillas de cerdo asadas con maíz

Comida: 500 gramos de chuletas de cordero, 2 callos, un puñado de granos de maní, un trozo pequeño de jengibre, una cantidad adecuada de cebolletas, un puñado pequeño de azúcar de roca, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vino de arroz, un trozo de anís estrellado, un trozo de canela, 2 cucharadas de sal, la cantidad adecuada de aceite vegetal. Método: 1. Vierta las costillas de cerdo en una olla con agua fría, vierta el jengibre y una cantidad adecuada de vino de arroz y retire la sangre. 2. Agregue una pequeña cantidad de aceite y azúcar de roca a la olla y sofría a fuego lento. calentar hasta que el color del azúcar se dore 3. Freír hasta que el azúcar de roca se disuelva por completo y se torne de color marrón oscuro, agregar las costillas de cerdo blanqueadas 4. Luego cocinar a fuego lento hasta que las costillas de cerdo tomen color y salga parte de la grasa del interior. 5. Agregue agua hirviendo que no haya sido remojada con materias primas, agregue una pequeña cantidad de vino de arroz, salsa de soja ligera, anís estrellado y canela. D. 6. Deje hervir, luego reduzca a fuego lento, agregue la cebolla verde. nudos, cubra y cocine a fuego lento durante quince minutos. 7. Agregue los gajos de harina de maíz y los granos de maní, cubra y cocine a fuego lento durante otros diez minutos. 8. Destape y agregue condimentos como sal y pimienta para reducir el jugo.