¿Cuáles son los beneficios de las hierbas amargas para el cuerpo humano?
Las verduras amargas pueden eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. El viento seco y cálido que a menudo ocurre en Xiaoman a menudo causa que las personas tengan síntomas de sequedad y calor. En esta época, las hierbas amargas son buenas para el organismo.
Los expertos en nutrición dicen que las hierbas amargas contienen proteínas, grasas, carbohidratos, una variedad de sales inorgánicas, vitaminas y otros nutrientes, que pueden eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. efecto terapéutico sobre los resfriados, etc.
Es esterilizante y antiinflamatorio, y tiene ciertos efectos sobre ictericia, hepatitis, faringitis, disentería bacteriana, resfriados y fiebres, bronquitis crónica, amigdalitis, etc.
También puede prevenir y tratar la diabetes, el cáncer de cuello uterino y el cáncer de recto.
A la gente le gusta cocinar verduras amargas, lavarlas y mezclarlas con sal, vinagre, aceite picante o pasta de ajo para que queden frescas y picantes. Comer bollos al vapor y arroz puede aumentar considerablemente el apetito. Las verduras amargas en escabeche también son útiles en la sopa de arroz amarillo. Tiene un sabor agridulce, crujiente y refrescante. Algunas personas hierven vegetales amargos en agua hirviendo y exprimen el jugo amargo para hacer sopa, relleno, salteados y fideos, cada uno con su propio sabor.
Asegúrate de blanquear primero las verduras amargas en agua hirviendo, lo que puede eliminar el ácido oxálico y absorber el calcio. La gente común, los pacientes con obesidad, diabetes, ictericia, hepatitis, influenza, heces secas y otras enfermedades pueden comerlo. Las personas con deficiencia de bazo y estómago pueden ayunar.
Después de un día corto, el clima es cada vez más caluroso. A medida que cambia el clima, debes hacer ajustes oportunos en tu vida diaria y en tu dieta. Coma algunos alimentos amargos con moderación, lo que no sólo elimina el calor y enfría la sangre, sino que también ayuda a la digestión.
De hecho, la “familia” de Ku Shi es relativamente grande. Las verduras incluyen lechuga, melón amargo, Houttuynia cordata, brotes de bambú amargo, lechuga, col rizada, crisantemo amargo, etc. Así como frutas secas y frescas, como corazones de semillas de loto, hojas de menta, almendras amargas, etc. Pero no debe ser demasiado amargo, para no dañar la rectitud del cuerpo humano e inducir enfermedades.