Normativa nacional sobre vajillas desechables

Análisis legal: La vajilla desechable que no se degrada fácilmente pero que es fácilmente reciclable también se puede utilizar como productos de etiquetado ambiental. Se trata de un gran avance y un complemento importante a la anterior política nacional sobre vajillas desechables. Al mismo tiempo, este requisito también excluye la vajilla de espuma degradable del etiquetado medioambiental de los productos. La definición de "fácil de reciclar" en los nuevos requisitos técnicos para la certificación de etiquetado ambiental es: los productos no se degradan fácilmente, pero tienen una tecnología de reciclaje madura y el sistema de reciclaje debe alcanzar una cierta escala. En otras palabras, la vajilla desechable fabricada con materiales fácilmente reciclables puede solicitar el etiquetado medioambiental si la tasa de reciclaje no es inferior al 75%.

Base legal: “Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China”

Artículo 8 “La vajilla, los utensilios para beber y los recipientes para alimentos directos deberán lavarse y desinfectarse antes de su uso”.

Artículo 44 Viola las disposiciones de esta Ley al producir, operar o utilizar aditivos alimentarios, envases de alimentos, materiales de embalaje, herramientas y equipos alimentarios, detergentes y desinfectantes que no cumplan con las normas y medidas de manejo higiénico. Si se encuentran ingresos ilegales, se ordenará que se detenga la producción o el uso, se confiscarán los ingresos ilegales y se impondrá una multa no menor de una vez pero no más de tres veces los ingresos ilegales; sin ingresos ilegales, se impondrá una multa de no más de 5.000 yuanes.

Medidas para la Gestión de la Higiene de los Alimentos en la Industria de la Restauración

Artículo 24 La vajilla deberá lavarse y desinfectarse antes de su uso y deberá cumplir con las normas nacionales de higiene pertinentes. No utilice vajilla esterilizada. Está prohibido reutilizar vajillas desechables.

Artículo 25 Deberá existir un fregadero exclusivo para el lavado de la vajilla, que no deberá mezclarse con otros fregaderos para el lavado de verduras o carnes. Los detergentes y desinfectantes utilizados para la limpieza y desinfección de vajillas deben cumplir con las normas y requisitos de higiene para detergentes y desinfectantes alimentarios.

Artículo 26: La vajilla desinfectada deberá almacenarse en un armario de limpieza especial para restauración. Los cubiertos esterilizados y no esterilizados deben almacenarse por separado y estar claramente marcados en los gabinetes de almacenamiento de cubiertos. El mueble lavavajillas debe limpiarse periódicamente y mantenerse limpio.