Al comer estofado, ¿cuánto tiempo se debe cepillar la carne?

Para la gente de Tianjin, la carne utilizada para comer estofado es principalmente carne de res y cordero, que generalmente se divide en rodajas finas cortadas a máquina y rodajas gruesas cortadas a mano. Cuando la gente come estofado, generalmente es mejor cocinar carnes comunes, especialmente en rodajas gruesas, durante 10 a 15 minutos antes de comer, porque esto puede garantizar que estén completamente cocidas y no habrá "accidentes alimentarios".

Si la carne está poco cocida también es muy riesgoso. Muchas mujeres evitan mascotas como perros y gatos cuando quedan embarazadas porque temen contraer Toxoplasma gondii, un parásito que puede causar malformaciones fetales. De hecho, si come carne inmadura, tiene un mayor riesgo de infectarse con Toxoplasma gondii, porque el calentamiento a corto plazo no puede matar las larvas de Toxoplasma que parasitan en las células de las rebanadas de carne. Comer carne de res inmadura también puede causar Taenia solium, que. A veces ocurre en el cuerpo humano. Puede crecer hasta más de 1 metro. Por eso, a la hora de comer carne blanqueada, espere hasta que esté completamente cocida.

A algunas personas puede que no les guste esperar tanto y sientan que la carne vieja no está deliciosa, así que recuerda este sencillo principio: lo mejor es cortar la carne fresca en rodajas muy finas (si la carne Las rodajas son gruesas, enjuágalas (no es fácil matar los huevos del parásito)), pon las rodajas finas de carne en una olla hirviendo y escaldalas si el color de la carne cambia de rojo brillante a gris, especialmente si el centro. se vuelve blanca, se considera una "temperatura segura".