El método de preparación del cangrejo salado con yema de huevo salada es sencillo y fácil.
Cangrejo nadador
Cinco
Yemas de huevo saladas
Tres
Condimentos
Aceite
La cantidad adecuada
Sal
La cantidad adecuada
Vino de cocina
La cantidad adecuada
Cebolla de verdeo
Una pieza
Rodajas de jengibre
4 rodajas
Pasos
1. Use agua primero. Hervir huevos salados.
2. Quitar la cáscara del cangrejo nadador y cortarlo por la mitad.
3. Pasar cada uno por maicena y sofreír en una sartén con aceite.
4. Una vez cocidos los huevos salados, pelar la yema y triturarlos con una cuchara.
5. Todos los cangrejos fritos de esta materia quedan reservados.
6. Añade el aceite, el jengibre y el ajo a la olla y sofríe hasta que estén fragantes. Añade la mitad de las yemas de huevo y sofríe un poco.
7. Echar los cangrejos nadadores fritos y sofreír. Añadimos un poco de vino de cocción y sal.
8. Echar todas las yemas de huevo, sofreír rápidamente y servir.
Consejos
1. Los cangrejos nadadores deben freírse recién para que queden deliciosos.
2. El marisco fresco es delicioso por sí solo y no requiere otros condimentos.
3. Un poco de vino de cocción es suficiente y queda demasiado húmedo, lo que afecta el sabor de la yema de huevo envuelta en el cangrejo.