¿Por qué el estado prohíbe la venta de caracoles lobo marino?

Los caracoles lobo marino, también conocidos como caracolas, caracoles tejidos, caracoles de trigo y caracoles blancos, son una de las criaturas más comunes en las zonas costeras. A medida que la contaminación del océano se vuelve cada vez más grave, el envenenamiento paralizante por mariscos y la tetrodotoxina se acumularán en los cuerpos de las caracolas perecederas y pueden ser fatales en casos graves. Por lo tanto, el procesamiento, venta y consumo de caracoles están expresamente prohibidos por el Ministerio de Salud.

El caracol texturizado es una criatura marina. Los tipos comunes incluyen caracoles ligeros, caracoles regulares y caracoles a cuadros, que son comunes en las zonas costeras de Zhejiang, Fujian y Guangdong. Cuando la temperatura es alta en verano y los nutrientes en el océano son suficientes, la tasa de crecimiento de los caracoles texturizados se acelera significativamente. Cuando caminas por la costa durante la marea baja, verás decenas de caracoles saltando entre las rocas.

De hecho, el caracol texturizado por sí solo no produce toxinas. A medida que la contaminación del océano se vuelve cada vez más grave, los caracoles texturizados acumularán una cierta cantidad de toxinas cuando comen algas, excrementos de peces y camarones y organismos marinos muertos contaminados por el agua de mar. Después de procesar y cocinar los caracoles texturizados con toxinas acumuladas, las toxinas no se descompondrán ni se convertirán en otras sustancias debido a su buena resistencia al calor. Después de comer caracoles texturizados que contienen toxinas, las personas sufrirán reacciones de envenenamiento, que en casos graves pueden incluso poner en peligro la vida. El mecanismo de comer caracoles altamente tóxicos equivale al envenenamiento con una gran dosis de tetrodotoxina, que es irreversible e irreversible.

Los síntomas de una intoxicación leve por caracoles incluyen mareos, vómitos, entumecimiento de labios y dedos, dolor abdominal, diarrea y entumecimiento de las extremidades. Una intoxicación grave puede provocar parálisis, ronquera, cianosis, dificultad para respirar, pérdida del conocimiento, shock e incluso la muerte por insuficiencia respiratoria y circulatoria.

Debido a esto, el Ministerio de Salud de mi país emitió un comunicado el 20 de julio de 2012, prohibiendo la venta y consumo de caracoles. Cada verano y otoño, las zonas costeras advierten repetidamente a las empresas y a los consumidores que no procesen caracoles para el consumo. Sin embargo, todavía hay algunos comerciantes sin escrúpulos y consumidores deliciosos que se arriesgan y procesan y comen los alimentos. Sin embargo, ha traído un daño eterno a uno mismo, a la familia y a la sociedad.