¿Cuáles son las formas de comer ajo en la enciclopedia?

1. El ajo crudo tiene un buen efecto de esterilización. Durante el proceso de calentamiento, los sulfuros orgánicos con efectos antibacterianos disminuirán gradualmente y el efecto bactericida también disminuirá. Cuanto mayor sea la temperatura, más rápido será el efecto de esterilización, por lo que el ajo crudo tiene un mejor efecto de esterilización.

2. No se deben consumir alimentos crudos en exceso. El ajo tiene ciertos efectos anticancerígenos y terapéuticos, pero no se deben exagerar sus efectos. El ajo crudo tiene un sabor picante y la alicina irrita el estómago. El consumo excesivo puede provocar fácilmente gastritis aguda, especialmente en personas con problemas gastrointestinales graves. Generalmente no exceda los 3 pétalos por día. Algunos pacientes que temen irritar la enfermedad no deben comer ajo crudo.

3. El ajo morado tiene propiedades antibacterianas más fuertes. El ajo común en el mercado incluye el ajo blanco, el ajo morado y el ajo negro. En comparación con el ajo blanco, el ajo morado es más picante, tiene un sabor único, contiene mayores cantidades de ingredientes activos y tiene mejores efectos antibacterianos. Comer ajo morado en determinadas condiciones tiene más valor para la salud.

4. La pasta de ajo es más saludable, y el ajo crudo es más esterilizante que el ajo cocido. La forma más saludable de comer ajo crudo es machacarlo y convertirlo en ajo picado, lo que producirá alicina, que tiene efectos anticancerígenos y saludables. El puré de ajo está listo para comer después de 10 a 15 minutos, lo que favorece más la producción de alicina.