Cómo hacer pato a la cerveza
Ingredientes
Medio pato
600 ml de cerveza
Medio pimiento verde
Medio pimiento rojo Complementos
Una cantidad adecuada de chile seco
12 gramos de salsa de soja clara
8 gramos de salsa de soja oscura
10 gramos de azúcar
1 anís estrellado
Una cantidad adecuada de cebolla verde
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de aceite de cocina
Sabor ligeramente picante
Técnica de sofrito
Treinta- cuarto de hora de tiempo
Dificultad avanzada
Cómo hacer pasos de pato a la cerveza
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1
Lavar los ingredientes y picar el pato en trozos.
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2
Corta los pimientos verdes y rojos en cubos.
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3
Corta la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco y reserva.
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4
Calienta el aceite, agrega los gajos de chile seco, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y la mitad del pimiento picado. cebolla verde y saltee hasta que esté fragante.
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5
Agrega la carne de pato y sofríe hasta que suelte el aceite y el agua.
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6
Vierta el aceite y el agua.
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7
Agrega salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y anís estrellado y sofríe hasta que tome color.
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8
Agregue cerveza y deje hervir a fuego alto.
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9
Reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante treinta minutos.
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10
Cuando la sopa esté casi seca, agregue los pimientos verdes y rojos, sazone con sal, agregue el resto picado cebollas verdes y sofreír.
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11
Plato hacia afuera.