La diferencia entre cerveza y cerveza de barril. Además, ¿cómo se aísla el recipiente que se utiliza para almacenar la cerveza de barril?

La diferencia entre la cerveza embotellada y la cerveza de barril radica en su proceso de posfermentación. La cerveza embotellada se esteriliza a alta temperatura, y la cerveza de barril es en realidad cerveza fresca o cerveza de barril.

Porque. es cerveza fresca, el buen sabor y la nutrición de la cerveza se mantienen durante el proceso de producción, se requieren estrictamente condiciones de esterilidad antes del llenado, se requiere filtración por membrana o filtración de poros para eliminar todos los microorganismos. El barril de cerveza y el entorno de producción también deben ser estrictos. estéril; debe pasarse La máquina expendedora de cerveza fresca se enfría y repone el dióxido de carbono, y utiliza dióxido de carbono para presurizar la cerveza, evitando que la cerveza entre en contacto con el aire y provoque olor a oxidación. El recipiente para almacenar cerveza de barril está aislado por el aislamiento; algodón en el barril contenedor de cerveza de barril.