¿Cómo hacer sopa de Karma?

Edición

Ejercicio 1

Preparación de ingredientes: harina, huevos, tomates, vinagre, sal, cebolla verde picada, aceite de sésamo, rodajas de jengibre.

Diferentes sabores de ñoquis

Diferentes sabores de ñoquis (19 piezas)

Pasos de elaboración:

1 Agregar la cantidad adecuada de agua. , iniciar un incendio.

2. Poner los tomates y las rodajas de jengibre en la olla y llevar a ebullición.

3. Rompe los huevos y reserva.

4. Agregue una cantidad adecuada de harina en un tazón o recipiente pequeño, agregue una cantidad adecuada de huevo batido a la harina, mezcle la harina hasta obtener una masa con forma de frijol con los palillos o las manos y luego póngalo en la olla y cocine. Agregue la cantidad adecuada de vinagre, sal, cebolla verde picada y aceite de sésamo y sirva.

Ejercicio 2

Ingredientes: 200g de harina, 1/2 cebolla (unos 200g), 50g de huevos, un poco de verdura verde, 1 cucharadita de sal (5g), 1 cucharadita de esencia de pollo ( 5g), 1/2 cucharadita de pimienta blanca (3g).

Pasos de elaboración:

1. Lavar el rábano blanco, cortarlo en tiras finas, sofreírlo primero en aceite, añadir agua y sal.

2. Preparar el acné mientras el agua está hirviendo. Pon la harina en un bol, añade un poco de agua fría y revuelve con los palillos para que la harina forme pequeños grumos. Esto es muy importante. Cuanto más pequeños sean los grumos, mejor será el sabor. Los granos más grandes se pueden romper en pedazos pequeños.

3. Después de que hierva el agua, poner la masa en la olla y remover la sopa de fideos con una cuchara para evitar que el fondo se gelatinice.

4. Añade las algas y las verduras. Al servir, agrega sal, esencia de pollo y un poco de pimienta blanca para realzar el sabor.

Notas:

1. Nunca agregues harina a la olla, se convertirá en una pasta.

2. La sopa de tomate y huevo también es deliciosa. Este tipo de comida es más adecuada para comer por la mañana y por la noche.

A la hora de comer sopa de fideos, si utilizas sardinas en salsa de tomate como guarnición, tu estómago estará muy contento.

Ejercicio 3

Preparación de ingredientes: harina, carne de cerdo desmenuzada, champiñones, huevos, tomates, cebolletas, sal, esencia de pollo.

Pasos de elaboración:

1 Después de calentar la olla, agregue un poco de aceite vegetal al fuego, primero saltee la carne de cerdo desmenuzada en la olla hasta que esté fragante y luego saltee los champiñones rallados (si es una sopa vegetariana, saltee directamente los hongos shiitake rallados hasta que estén fragantes, luego saltee los tomates cortados hasta que estén fragantes);

2 Agregue dos tazones de agua (o sopa de costillas, pescado sopa, sopa de huesos) y llevar a ebullición;

3 Mezcle medio tazón de harina con agua fría para formar granos de masa fina y reserve;

Después de que hierva el agua, vierta Los granos en la olla y llevar a ebullición, agregar los huevos y las verduras, hervir nuevamente, agregar la cebolla de verdeo picada y un poco de sal al gusto, listo para comer. [2]

ñoquis de almejas

Preparación de ingredientes:

ñoquis de almejas

ñoquis de almejas

Ingredientes: 500 gramos de almejas.

Complementos: 250 gramos de harina de trigo, 200 gramos de tomates, 150 gramos de huevos.

Condimento: 8 gramos de cilantro, 5 gramos de hongos secos, 5 gramos de cebollas verdes, 4 gramos de jengibre, 3 gramos de sal y 3 gramos de pimienta.

Pasos de elaboración:

1. Cortar el cilantro en gajos, remojar los hongos en agua y cortar la cebolla verde y el jengibre en gajos. Lavar las almejas vivas después de escupir el sedimento, hervir la olla, sacar la carne de la almeja, lavar el sedimento en la sopa original, remojarla y reservar.

2. Poner la harina en un bol, verter agua y remover hasta formar una masa uniforme, lavar los tomates y cortarlos en trozos, y cortar el hongo en tiras.

3. Calentar el aceite en el wok, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír, sofreír los tomates unas cuantas veces, añadir una cantidad adecuada de sopa fresca y caldo de almejas, luego añadir el hongo y llevar a ebullición, espolvorear con buccino para dispersar, agregar la carne de almeja, verter el líquido del huevo, agregar sal y pimienta y espolvorear con cilantro picado.

Terapia dietética: la medicina tradicional china cree que la carne de almeja es de naturaleza fría y salada, tiene los efectos de nutrir el yin y reducir la flema, suavizar la dureza y diluir el agua, nutrir el yin y mejorar la vista y suavizar la dureza; y reducir la flema.

Nutrición de la receta:

1. La almeja tiene las características nutricionales de alto contenido de proteínas, alto contenido de oligoelementos, alto contenido de hierro, alto contenido de calcio y bajo contenido de grasas.

2. Carne de almeja Contiene un tipo de colesterol 7 y colesterol 24-metileno, que pueden reducir el colesterol sérico. Tienen la función única de inhibir la síntesis de colesterol en el hígado y acelerar la excreción de colesterol, reduciendo así el colesterol en el cuerpo;

3. Las personas suelen tener una sensación refrescante y placentera después de comer almejas y mariscos, lo que sin duda es útil para aliviar algunos síntomas molestos.

Ñoquis integrales

Preparación de ingredientes:

Ingredientes: harina de maíz, harina blanca, harina de avena.

Ingredientes y preparaciones para sopa de fideos

Ingredientes y preparaciones para sopa de fideos (9 fotos)

Accesorios: sal, aceite de chile, vinagre, etc.

Pasos de producción:

1. Agregue aceite al wok, agregue el chile seco y saltee hasta que esté fragante, luego agregue las lentejas cortadas en cubitos, las tiras de berenjena, los trozos de tomate, el vino de arroz y revuelva. -freír, agregar sal y esencia de pollo al gusto.

2. Preparar cantidades adecuadas de harina blanca, harina de maíz y harina de avena. Agregue la cantidad adecuada de agua y amase hasta formar pequeños grumos.

3. Echar agua en la olla y llevar a ebullición, verter la masa y llevar a ebullición.

4. Cascar un huevo, mezclar bien, añadir los ingredientes fritos, sazonar con sal y vinagre y ponerlo en un bol.

Ñoquis de marisco

Preparación de ingredientes:

Ingredientes: camarones vivos, almejas, hojas de col, hongo, harina, tomates.

Ingredientes: cebolla, jengibre, esencia de caldo, sal, pimienta.

Pasos de elaboración:

1. Remojar previamente el hongo negro, cortar en rodajas la cebolla y el jengibre, cortar los tomates en dados y desmenuzar la col. Desvenar las gambas vivas, blanquearlas en una olla, sacarlas y reservar.

2. Poner las almejas en la olla y ahogarlas. Tómelo tan pronto como se abra. Saque la carne de las almejas, póngala en el agua de las almejas hervida, revuélvala con los palillos en el sentido de las agujas del reloj durante 3 minutos y sáquela. (El propósito es mantener la frescura de las almejas y quitarles la arena.

3. Deje reposar la sopa de almejas cocida durante 10 minutos para que se asiente, luego vierta la sopa clara en un plato y reserve. Ponga Pon la harina en un bol grande, añade poco a poco agua a la harina, revuelve con los palillos hasta formar un nudo.

4. Calienta la sartén, sofríe la cebolla y el jengibre, añade los tomates cortados en cubitos y sofríe. 2 minutos, agregar agua, hongos negros, sopa de almejas, llevar a ebullición la sopa.

5. Poner un grumo en la olla y remover con una cuchara para que no se pegue. cocine por 2 minutos. Apague el fuego inmediatamente. Sazone con sal y pimienta.

Nota: Las almejas no deben cocinarse por mucho tiempo antes de agregar la sopa, de lo contrario perderán su sabor. Las almejas a la sopa realzarán el sabor. Lo mejor es utilizar col verde de Tianjin, que queda brillante y bonita. Añade agua poco a poco para que no queden fideos en el bol.

Ingredientes: cangrejo de mar. , harina, arroz, huevos, zanahoria en polvo, algas en polvo, champiñones en polvo, jamón en polvo, cilantro, jengibre, sal, esencia de pollo, pimienta.

Pasos de elaboración:

1. pelar los cangrejos de mar, quitar los residuos, cortar la parte comestible en trozos, coger una olla pequeña, remover uniformemente los fideos de mijo y batir hasta formar una bola;

2. , jengibre picado y sofreír, agregar trozos de cangrejo y sofreír Sofreír, agregar la cantidad adecuada de agua, agregar los champiñones picados y el jamón, cuando la sopa hierva agregar esencia de pollo, sal y pimienta al gusto, luego agregar rallado zanahorias, algas y blanquecino, cocinar hasta que se cocine el blanquecino, agregar bolitas de huevo y espolvorear con cilantro.

Ñoquis de tomate

Preparar los ingredientes: harina, huevos, tomates. , verduras

Ñoquis de tomate

Ñoquis de tomate

Pasos de elaboración:

1 Poner en un bol la harina, darle la vuelta. grifo hasta la salida mínima de agua y utilice palillos para remover la harina hasta formar grumos.

2. Batir los huevos y reservar.

3. los tomates y continuar cocinando.

4. Agrega el huevo batido y revuelve con los palillos.

5. Agrega la sal, el pollo en polvo, el aceite de sésamo y la cebolla verde picada. y vegetales verdes a la olla.

Sopa de espinillas de Beijing

Ingredientes: harina

Accesorios: agua, tomates, huevos, pasta de tomate, cebolla, jengibre picado, salsa de soja, sal y azúcar .

1. Vierte el polvo en un bol más grande y añade agua poco a poco.

2. Remueve mientras añades agua hasta formar pequeños grumos. Si encuentras uno grande, puedes separarlo con las manos.

3. Hervir agua en una olla, añadir los tomates, llevar a ebullición y luego apagar el fuego.

4. Quitar la piel a los tomates, escaldarlos con agua y luego pelarlos.

5. Cortar los tomates en trozos para su uso posterior.

6. Vierta una cantidad adecuada de aceite de maíz en el wok, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y sofría el fondo del wok.

7. Añade los trozos de tomate y sofríe, añade un poco de azúcar.

8. Vierta la salsa de tomate y revuelva uniformemente.

9. Añade agua caliente y deja hervir.

10. Después de que hierva el agua, agrega los granos rotos, remueve con una cuchara de vez en cuando para evitar tocar la olla, y agrega sal y salsa de soja ligera al gusto.

11. Cocine un rato y vierta lentamente los huevos batidos.

12. Apagar el fuego después de hervir un rato y rociar con aceite de sésamo antes de cocinar. [3