¿Dónde puedo conseguir mariscos baratos y deliciosos en Jiaxing?

La gente de Shanwan, cerca de la bahía de Hangzhou, se ha ganado la vida pescando durante generaciones. Ahora se ponen los zapatos y bajan a tierra, pescan, camarones y mariscos ellos mismos y preparan mariscos para atraer clientes de todo el mundo, creando un sabor único con los métodos de cocina únicos de los pescadores. La industria del catering de mariscos se está volviendo cada vez más popular en Shanwan Village, y los hoteles de mariscos también se están abriendo uno tras otro. Cuantas más tiendas hay, más se llenan y los comensales llegan de todas direcciones.

Según Ding Jinhong, director de la sucursal portuaria de la Oficina Industrial y Comercial de Jiaxing, actualmente hay 17 hoteles de mariscos registrados en Shanwan Village, y varios más están en preparación y a punto de abrir. Huang, secretario de la sección del partido en la aldea, le dijo al autor que hace sólo dos años se abrió un restaurante de mariscos en Shanwan. Sin embargo, en sólo dos o tres años, los restaurantes de mariscos aquí se han convertido en una tendencia, atrayendo a gente de Pinghu, Jiaxing. , Haiyan, Haining, Shanghai y Hangzhou. Con comensales en otros lugares, la facturación anual ha superado los 20 millones de yuanes.

En el floreciente negocio, la gente de Shanwan, que entiende bien el viento y las olas, vio la crisis. Huang, quien fue pionero en la gastronomía de mariscos, predice que los flujos y reflujos son inevitables. Para seguir siendo invencibles en la tormenta, los productos del mar de Shanwan no sólo deben ser más grandes, sino también más fuertes. Si quieres ser fuerte, sólo puedes implementar una estrategia de marca. Centrarse en la calidad de los productos del mar, aprovechar al máximo el sabor único del pescador y crear una imagen de marca externamente. Por lo tanto, con la ayuda de la Oficina Comercial e Industrial del Puerto de Jiaxing, Shanwan Village comenzó a registrar su propia marca y a construir una marca de restaurante de pescadores.

En Shanwan Village, Huang Qixiang, el propietario del restaurante Huanglong, fue la primera persona en registrar una marca. Registró cuatro marcas: Tangshan, Shanwan, Shanwan Huanglong y Zhapu Huanglong. Este pescador de 14 años lleva más de 30 pescando y tiene tantas marcas registradas como con redes tenía en esos años. Lao Huang dijo: "Debido a que la gente de afuera siempre habla de los mariscos en Shanwan Village, registré estas palabras como marcas comerciales desde el registro de estas cuatro marcas, la popularidad del restaurante Huanglong ha mejorado enormemente y el negocio se ha vuelto más próspero". . La facturación mensual ha superado los 654,38 millones de yuanes.

Huang Qixiang dijo: "Como tenemos nuestra propia marca, la calidad de los mariscos es más refinada, la cocina es más diligente, el servicio es más cálido y atento y la gestión es más estandarizada. No puedo simplemente tener una marca y destruirla yo mismo."

Escuché que Huang Qixiang registró una marca comercial. Al principio, algunos dueños de tiendas sintieron curiosidad: ¿De qué sirve registrar una marca al abrir un restaurante para vender mariscos? Varios propietarios de restaurantes de mariscos más grandes incluso fueron a Huang Qixiang para preguntar qué estaba pasando. Por lo tanto, Huang, el secretario de la sucursal de la aldea y el personal industrial y comercial de la Sección Portuaria les dieron algunas explicaciones y orientación.

Huang le dijo al dueño de la tienda de mariscos: "Deberíamos hacer que los mariscos tengan un sabor 'terroso', pero no podemos operar de manera terrenal. Debemos estandarizar, debemos intensificar y debemos que todos sepan que debe registrar una marca comercial. Además, el sabor de pescador de Shanwan Seafood también es una propiedad intelectual. Si registra una marca comercial y la marca, no puede permitir que nadie haga lo mismo y robe nuestros logros. .”

Los propietarios de tiendas de repente se dieron cuenta de esto y tomaron medidas de inmediato para registrar marcas comerciales.

Escuché que Huang Qixiang ha registrado la marca Tangshan. Shi, propietaria del restaurante de mariscos Tangshan, atribuyó esto a su mala conciencia. Si hubiera registrado su marca antes, el Tangshan registrado por Huang Qixiang habría sido suyo. Shi dijo: "Ahora tengo que registrar otra marca".

Huang dijo con entusiasmo que al registrar marcas e implementar estrategias de marca, la gente de Shanwan no solo abrió varios restaurantes de mariscos, sino que también creó una característica. industria que depende del mar y se alimenta del mar, una industria con grandes perspectivas de desarrollo.