¿Puedo comer cangrejos mientras tomo té?

No beba té cuando coma cangrejos y no beba té dentro de las 2 horas posteriores a comer cangrejos. Las hojas de té, como los caquis, también contienen taninos. Cuando encuentran las proteínas del cangrejo, se solidifican en grumos insolubles en el estómago. Además, beber té también puede afectar la absorción de proteínas y provocar vómitos y dolor abdominal.

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Información ampliada La "Lista de alimentos Suiyuan" de Yuan Mei registra que "los cangrejos deben comerse solos y no deben comerse con otras cosas. Es mejor cocinarlos a la luz". "Jia Qinglu", escrito durante el período Qianjia, introdujo los cangrejos de Suzhou, incluidos los cangrejos de lago del lago Taihu, los cangrejos de barba morada del lago Wujiang Hufen y los cangrejos de garra dorada. cangrejos de Changshu.

Materiales de referencia:

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