¿Cómo hacer cabeza de pescado al curry?

Ingredientes: 65438 cabezas de carpa herbívora 0/2, 6 okra, 65438 berenjenas 0, 65438 tomates 0, 3 pimientos rojos. 3 cucharadas de curry en polvo, 1 lata de leche de coco, 2 cucharadas de cúrcuma en polvo, 1/2 cucharada de limoncillo seco, 2 cucharadas de fruta ácida, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar.

Método: (1) Lavar y secar la cabeza del pescado, luego aplicar un poco de sal y cúrcuma en polvo. Después de calentar el aceite, sofreír la cabeza de pescado de 5 a 10 minutos, luego freír a fuego alto durante unos 10 segundos, luego sacarla y escurrir el aceite.

(2) Lavar la okra, quitarle las cabezas, cortar la berenjena en diagonal en rodajas, cortar los tomates en trozos pequeños, cortar el pimiento rojo en rodajas y reservar. (3) Tome una cacerola de aceite, agregue 3 cucharadas de aceite para ensalada, agregue pimienta picada y todos los condimentos y saltee. Después de hervir, agregue las cabezas de pescado, la okra, las rodajas de berenjena y los tomates, luego saque las cabezas de pescado y póngalas. un plato de sopa.

(4) Hervir la sopa en la olla hasta que espese, verterla sobre la cabeza del pescado y servir.