Efectos y funciones del café Efectos del café
Introducción a los alimentos
El café es un pequeño árbol o arbusto de hoja perenne producido en las zonas tropicales y subtropicales. Las hojas son largas y ovaladas, las flores son blancas y tienen frutos de color rojo oscuro. Hay café de fruta pequeña, de fruta mediana, de fruta grande, etc. Las semillas se pueden freír y moler hasta convertirlas en polvo para hacer una bebida, que tiene un efecto estimulante. Es originaria de Etiopía. Las principales zonas productoras de China son Hainan, Yunnan y otros lugares. Además, también hay una cierta escala de plantación en la zona de Panzhihua, en Sichuan.
Alias
Aún no hay alias
Público adecuado
La población en general puede consumir café.
Contraindicaciones
No deben beber café las personas que padecen hipertensión, enfermedades coronarias, arteriosclerosis y otras enfermedades, mujeres mayores, niños y deficiencia de vitamina B1.
Eficacia
Trata el estreñimiento, disipa el viento, quema grasa, antienvejecimiento
Un gramo de calorías
42 calorías
Efectos terapéuticos
1. Ayuda al metabolismo
El café puede promover eficazmente el metabolismo del cuerpo, mover los órganos digestivos, tratar el estreñimiento y también es beneficioso para la regeneración de la piel.
2. Antifatiga
El café contiene una gran cantidad de nutrientes, que pueden ayudar a los consumidores a resistir la fatiga, refrescarse, complementar la nutrición, el descanso y el sueño.
3. Regular el estado de ánimo
La cafeína contenida en el café puede promover la liberación de la conducción mental de las personas. Sustancias como la dopamina pueden regular eficazmente el estado de ánimo y reducir la depresión.
4. Prevenir el daño radiactivo
El café contiene sustancias que pueden proteger contra la radiación. El consumo regular de café puede reducir eficazmente el daño de las sustancias radiactivas.
5. Previene los cálculos biliares
La cafeína en el café puede estimular la contracción de la vesícula biliar y reducir el crecimiento del colesterol. Los estudios han encontrado que los hombres que beben 200 ~ 300 g de café al día pueden prevenirlo. la formación de cálculos biliares.
Consejos de compra
El café falso se elabora mezclando polvo de raíz de achicoria con café real o tostando y triturando granos y frijoles.
El café de verdad contiene cafeína y tiene un aroma especial.
El café de calidad inferior suele estar caducado o no sellado herméticamente y expuesto a la humedad, lo que provoca una aglomeración. El aroma y el sabor cambian significativamente, a menudo el aroma desaparece y hay un olor peculiar al beber.
También hay personas que muelen café en polvo y lo hacen pasar por café instantáneo. De hecho, los dos procesos son diferentes. El café instantáneo se elabora concentrando agua de café y secando por aspersión. Se disuelve inmediatamente después de la preparación sin flotar, no deja residuos, pero aunque el café en polvo se muele muy finamente, hay objetos flotantes y sedimentos después de la preparación, por lo que no se puede tragar y solo se puede soplar y beber.
También es habitual cambiar la vida útil de los envases del café instantáneo.
La vida útil del café instantáneo es generalmente de dos años.
Consejos de almacenamiento
Los granos de café deben sellarse, protegerse de la luz y almacenarse a temperatura ambiente o baja temperatura.
Método de cocción
1. Hervir hará que el café se vuelva amargo. Se recomienda nunca hervir el café directamente al fuego. La temperatura debe estar entre 90 y 96 ℃. .
2. No vuelvas a calentar el café preparado. Se recomienda preparar el café antes de cada uso y preparar solo la cantidad que deseas beber.
La temperatura para mantener el mejor sabor del café es de 86℃.
3. Utilice agua fresca para preparar el café.
La cantidad adecuada de agua por taza es 98.
Si hay un olor extraño en el agua, considera utilizar una filtración con carbón activado.
4. No reutilizar el café molido en polvo.
Porque el componente amargo del café permanece en el café en polvo preparado.
5. Utilice el tamaño de molienda correcto proporcionado por el fabricante del café.
Muela demasiado finamente puede provocar una extracción excesiva, producir un sabor amargo u obstruir el recipiente de preparación.
Una molienda insuficiente dará como resultado un café suave
Cómo consumir
1 Generalmente, el café enlatado se consume directamente.
2. El café en polvo debe remojarse en agua y los granos de café deben hervirse.
3. No es recomendable beber cantidades excesivas de café, limitándolo a 100~300g al día.
Tabúes cuando se combinan
Tabúes:
1. Beber café y té puede afectar el sueño y dañar el sistema nervioso humano. Esto puede provocar neurastenia a largo plazo. correr.
2. Beber café y alcohol estimulará la expansión de los vasos sanguíneos y agravará el daño cerebral.
3. Comer café, hongos y algas reducirá la absorción de hierro en el organismo.
Consejos de vida
Efecto adelgazante: Tomar un baño con café en polvo es una especie de terapia cálida, que tiene el efecto de adelgazar.