¿Por qué es necesario sostener el vaso con las manos y agitarlo varias veces cuando se bebe vino tinto?

Agitar la copa tiene dos funciones principales, la función de decantar el vino y la función de distribuir el aroma del vino. En primer lugar, la decantación permite que el vino entre en contacto total con el aire, "respire" libremente y. Distribuir el aroma del vino, lo cual es beneficioso para suavizar los taninos. Deja que el aroma del vino se libere tanto como sea posible. Ambas funciones realzan el sabor del vino y lo hacen más rico.

Además, agitar la copa puede hacer que el bebedor de vino luzca más profesional y elegante, y puede mejorar la calidad general y el temperamento del individuo.

Acerca de la cata de vinos

Observar la calidad del vino

Para una correcta observación, coloque la copa frente a un fondo blanco e incline la copa ligeramente hacia afuera . Busque astillas de madera o impurezas y observe el color del vino. El color café significa mal vino; el color morado significa que el vino es muy joven; el color rojo oscuro con color amarillo parduzco en el exterior significa buen vino.

Huela el vino

Tapa toda la copa sobre tus fosas nasales y respira profundamente. El vino tinto de alta gama huele muy "espeso", lo que hace que la gente lo sienta muy rico y complejo. Dado que la sensibilidad de la nariz es mucho mayor que la de la lengua, a veces después de probar una copa de vino lentamente durante una hora, el vino. El aroma todavía se siente cada vez más fuerte. Al final, me sentí un poco reacio a beberlo.

Después de olerlo, sentí que el sabor era muy espeso. Luego intenté beberlo, tomé un sorbo poco profundo, lo sostuve en mi boca y usé la punta de mi lengua para empujar el vino. la boca para que todas las células gustativas pudieran sentirlo.