Receta casera de fideos de cerdo al vapor de Sichuan

La carne de cerdo al vapor con harina de arroz es glutinosa y fragante, crujiente y refrescante, grasa pero magra, roja y blanca, tierna pero no grasosa, y la harina de arroz es aceitosa, lo que Es una buena idea para muchas personas. Sin embargo, hacer carne de cerdo al vapor con harina de arroz requiere más de una docena de materiales y el proceso es engorroso y problemático. Hoy te enseñaré un método muy sencillo para cocinar carne de cerdo al vapor con harina. Fácil de usar y se puede aprender de un vistazo.

El buen sabor de la carne al vapor depende de la calidad de la carne y del condimento de la carne al vapor. Después de sazonar la carne al vapor, sofreír el arroz en una licuadora y agregar varios condimentos. El proceso es engorroso y no es fácil dominar las proporciones de los distintos condimentos.

Ingredientes: panceta de cerdo, patatas

Condimentos: condimento de cerdo al vapor, salsa de soja ligera, vino de cocción, jengibre, cebolla, agua.

El método es el siguiente:

1. Cortar en rodajas la panceta de cerdo, teniendo cuidado de no cortarla demasiado gruesa, ya que no será fácil de saborear si queda demasiado espesa;

2. Pon la salsa en la bolsa de condimentos. Colócala sobre las rebanadas de panceta, mezcla bien y deja marinar durante 15 minutos;

3. Agrega un poco de agua al condimento de cerdo al vapor. en la bolsa de sazonador, revuélvelo un poco y humedécelo.

4. Coloque el condimento mezclado sobre las rebanadas de panceta de cerdo marinadas y revuelva uniformemente.

5. Coloque las rebanadas de carne de manera uniforme en el recipiente; Colocar encima los trozos de patata cortados en trozos de hornillo;

7. Cocer al vapor a fuego medio durante 1 hora aproximadamente y sacar;

8. Colocar encima un plato del mismo tamaño. Dale la vuelta, colócala en el plato y la carne al vapor estará lista.