¿Cómo sofreír brotes de soja desarraigados con carne picada especialmente fragante?

La primera carne magra la puedo dividir de dos formas. Existe un tipo de carne magra que se puede freír con brotes de soja. Picar una parte en carne picada y mezclarla con huevos, y cocinar al vapor los huevos y la carne picada. Prepara sopa de tofu y repollo. Es una comida casera, dos platos y una sopa. Muy sabroso. 1 : Pelar y lavar todo el trozo de col china. Retire las verduras, dejando más hojas. Hervir agua hasta que esté blanda. Retirar y reservar. (Se puede poner un poco de sal en el agua hirviendo para evitar que las hojas de la verdura cambien de color. La col se puede sacar cuando esté blanda.) Ingredientes: 300 g de carne de cerdo, 200 g de brotes de soja, sal, aceite, azúcar, jengibre, ajo , cebolla verde, vino para cocinar, salsa de soja, almidón, pimienta, agua, glutamato monosódico, ají seco, granos de pimienta de Sichuan, pasta de frijoles, base de olla caliente, semillas de sésamo blanco.

El segundo método consiste en hacer repollo encurtido en vinagre. Utilice un cuchillo diagonal para cortar el repollo en trozos, luego corte las guarniciones con pimientos encurtidos, mijo, chile y ajo en trozos pequeños y cocínelos. en una olla prender el aceite. Después de calentar la sartén, enfríe el aceite para que no se pegue a la sartén. En tercer lugar, agregue aceite de cocina a la olla, sofría la cebolla picada, el jengibre y el ajo y agregue una pequeña cantidad de agua. Así que no viertas demasiada agua. Primero vierte el ajo picado y el chile seco en la sartén con aceite caliente y sofríe hasta que esté fragante. Luego ponga la col china picada en la olla y sofría hasta que esté suave, luego agregue las hojas de col china y sofría uniformemente.

Lo primero de lo que quiero hablar es del Mapo Tofu, que es un plato de Sichuan fresco, fragante, entumecido y picante. Los ingredientes utilizados son carne magra y tofu. Limpiar y deslizar la olla, agregar las rodajas de panceta y el aceite, agregar unos chiles secos y sofreír con las hojas de ajo. Brotes de soja fritos. Sofríe los brotes de soja y las hojas de ajetes en la sartén donde acabas de saltear los chiles. Puedes agregar un poco de sal adecuadamente para que el plato tenga más sabor y no es necesario freír el repollo por mucho tiempo. Suavizalo. En este momento, agregue rápidamente el vino de cocción, la salsa picante y un poco de salsa de soja, continúe salteando hasta que la salsa se derrita, luego agregue los brotes de soja y saltee unas cuantas veces. Según el principio de las guarniciones, ya sea carne frita o blanqueada, hay que desmenuzarla (desmenuzar más desmenuzar). La carne se saltea sin almidonar y los brotes de soja no se blanquean. La carne puede ser grasa o fina según las preferencias personales. Calentar el aceite en el wok (para evitar que se pegue) y echarlo.