¿Qué ingredientes se necesitan para comer estofado?
En primer lugar, la base de la sopa
La base de la sopa de olla caliente es la esencia de la olla caliente y refleja mejor el sabor de la olla caliente. Si te gusta la comida picante, puedes elegir la base de olla caliente de Chongqing. Si no te gusta la comida picante, puedes elegir sopa clara o sopa de champiñones. El sabor a tomate es adecuado para quienes gustan de lo ácido y lo dulce. También hay ollas de cabeza de pescado medicinales, ollas del equipo coreano, Tom Yum Kung, ollas de sopa de huesos, ollas de curry de Hong Kong, etc.
En segundo lugar, la carne
Vacuna grasa, cordero, lomo de cerdo, pechuga, piel de cerdo, patas de pollo, rana, patas de pato, médula ósea de res, ternera de Kobe, etc. Estos son los favoritos de los carnívoros y hay diferentes opciones según el gusto de cada uno.
En tercer lugar, verduras
Col china, lechuga, melón de invierno, brotes de bambú de primavera, arroz salvaje, patatas, raíces de loto, puerros, zanahorias, tofu, tofu seco, brotes de maní, frijoles. germinados, cilantro, espinacas de agua, etc. La olla caliente sin verduras está incompleta y el tiempo de cocción de las verduras no debe ser demasiado largo, de lo contrario afectará el sabor. Estas verduras no sólo tienen un sabor delicioso, sino que no engordarán.
En cuarto lugar, las albóndigas
Bonitas de calamar, bolitas de pollo, albóndigas de gambas, bolitas de ternera, bolitas de langosta, filetes de cangrejo, filetes de pollo, huevos de codorniz, wonton, sliders de gambas, etc. Estos son los favoritos de los niños. Puedes ir a comer estofado todo el tiempo que quieras. Se trata de ingredientes relativamente familiares, como las bolas de pescado, que se elaboran en casa. Simplemente cocínalo en la olla caliente por un rato y estará listo para comer.
Verbo (abreviatura de verbo) marisco
Sashimi, filetes de anguila, bogavante, almejas, mejillones, ostras, cangrejos, calamares, etc. Pueden agregar sabor a la olla caliente. Asegúrese de lavar bien los ingredientes y escupir el sedimento antes de comer mariscos.
Sexto, alimento básico
Muchas personas sienten que la olla caliente no es suficiente, por lo que pueden cocinar algunos fideos, como fideos de batata, fideos instantáneos, fideos de olla caliente, fideos anchos. , fideos fideos hechos a mano, etc. Si es base de sopa de tomate, también puedes utilizar el resto de la base de sopa para hacer arroz, que también queda riquísimo.
7. Despojos
Intestinos de pato, callos, sesos de cerdo, sangre de pato, garganta amarilla, etc. , cada uno tiene sus propias preferencias. Los ingredientes de los despojos deben guisarse a altas temperaturas durante mucho tiempo porque pueden contener parásitos. Asegúrese de prestar atención a la sangre de pato al comer. Ponlo directamente en la olla y flotará cuando esté cocido, luego podrás comerlo.
Pruebe estas cuatro salsas que rara vez se utilizan.
Primero, el vinagre
El vinagre es un buen condimento. Tiene un sabor ácido y puede aumentar nuestro apetito, por lo que cuando preparemos salsa para mojar caliente, definitivamente agregaremos un poco de vinagre. El vinagre puede mejorar enormemente el sabor general. El vinagre tiene el efecto de apetecer y aliviar la untuosidad. Entonces, cuando comamos estofado, definitivamente comeremos mucha carne. Las carnes son muy grasosas y algunas tienen un olor un poco a pescado. Por tanto, si añadimos vinagre a la base de la olla caliente, no sólo eliminará el olor a pescado, sino que también potenciará el aroma y estimulará el apetito. Entonces el vinagre es un condimento indispensable.
En segundo lugar, azúcar blanca
Al preparar salsa para mojar caliente, muchos amigos dejarán el azúcar a un lado, pensando que el azúcar del interior será dulce, pero ese no es el caso. Aunque el azúcar en sí tiene un sabor dulce, si agrega una pequeña cantidad de azúcar, tendrá un efecto refrescante, haciendo que los platos que no son particularmente deliciosos para comer o mojarlos sean más deliciosos. Entonces podemos agregar un poco de azúcar al hacer la salsa para mojar, pero debemos agregar una cantidad adecuada de azúcar para que no quede demasiado dulce o fresca.
Remojo
En tercer lugar, aceite
Aunque habrá un poco de aceite en el fondo de la olla caliente, también necesitamos un poco de aceite para preparar esta salsa. Hará que nuestra comida tenga un sabor aceitoso y delicioso. Luego, el aceite generalmente se divide en dos tipos, aceite de sésamo y aceite de ensalada. Ambos se cocinan, por lo que cualquiera de estos dos aceites es muy bueno para mojar, así que si quieres un sabor más fragante, puedes elegir aceite de sésamo.
En cuarto lugar, la pasta de ajo
La pasta de ajo juega un papel importante en el condimento. Aunque el ajo picado huele mal, resulta muy fragante al masticarlo en la boca, lo que mejorará mucho el sabor de todo el plato, por lo que podemos añadir un poco de ajo picado a la hora de preparar la salsa. Eso sí, para evitar el mal aliento, puedes masticar unos cacahuetes después de comer para quitar el olor de la boca.