Escuché que es mejor agregar un poco de vinagre al preparar sopa. ¿Puedo usar jugo de limón en su lugar?

El limón es una de las frutas con mayor valor medicinal del mundo, rico en vitamina C, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido quínico, ácido cítrico, manzana. El ácido, la hesperidina, la naringina, la cumarina, los niveles altos de potasio y bajos en sodio, etc., son muy beneficiosos para el cuerpo humano. La vitamina C puede mantener la producción de diversos tejidos y matrices intercelulares en el cuerpo humano y mantener sus funciones fisiológicas normales. La vitamina C es necesaria para proteger la matriz, la adhesión y la producción glial en el cuerpo humano. Cuando falta vitamina C, la sustancia intercelular, la sustancia gelatinosa, desaparece. De esta forma, el tejido celular se volverá quebradizo y perderá la capacidad de resistir fuerzas externas, y el cuerpo humano será propenso al escorbuto. También tiene más usos, como prevenir resfriados, estimular la hematopoyesis y efectos anticancerígenos.