Video de olla de tomate y pescado salado, versión completa

Hay una versión salteada, una versión "sin aceite" y una versión "sin agua" de la olla de pescado salado y berenjenas. De hecho, el mismo plato tiene diferente sabor y textura según diferentes métodos de cocción. Personalmente creo que la versión frita tiene un sabor más fuerte. El pescado salado se fríe para que quede crujiente, lo que no sólo aporta una textura crujiente sino también un profundo sabor a marisco. Berenjena frita, rellena de carne picada, a modo de bizcocho. Está lleno del sabor carnoso del cerdo picado y del pescado salado, y de la salsa de pasta de frijoles. Un bocado está lleno de sabor picante y delicioso. 1. Preparación de la materia prima: 1 pescado salado (unos 100 g), 200 g de carne picada, 1 rodaja de berenjena (unos 150 g), cebolla verde picada, jengibre picado, ajo picado, vino de arroz, pimienta blanca, salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo , sal, pasta de frijoles.

2. Pasos de cocción: 1. Lavar las berenjenas frescas y cortarlas en trozos de hornillo, remojarlas en agua ligeramente salada y reservar (las berenjenas se pondrán negras si están en contacto directo con el aire, y las berenjenas hechas con agua ligeramente salada quedarán más bonitas).

2. Pelar el pescado salado, añadir la cantidad adecuada de patatas fritas, filtrar y reservar para hacer patatas fritas.

4. Sofreír la carne picada, luego agregar las tortas de pescado saladas, el jengibre picado, el ajo picado, la pasta de frijoles, la salsa de ostras y la cebolla verde picada en secuencia y sofreír uniformemente. Luego vierta el vino de arroz y la salsa de soja al gusto, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que se absorba el sabor.

5. Añade aceite a la berenjena y sofríe hasta que esté dorada, luego sácala.

6. Añade la berenjena frita al pescado salado picado, añade pimienta blanca y revuelve uniformemente.

7. Añadir al fondo de la cazuela la cebolla verde picada y el aceite de sésamo, poner en la cazuela el pescado salado y la berenjena picada, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que los trozos de berenjena se ablanden.

8. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve. Cada vez que como en un restaurante, me gusta pedir el estofado de pescado salado y berenjenas. Si como demasiado, el olor a berenjena y pescado salado hará que mis papilas gustativas se disparen. Quiero compartir con vosotros mi receta casera de pote de pescado y tomate en salazón. Este pote casero de salazón de pescado y tomate es salado y delicioso.

Debes saber que la piel de berenjena tiene más nutrientes que la carne de berenjena. Hay un oxidante llamado antocianina en la piel de la berenjena, que puede ayudar al cuerpo a eliminar el exceso de radicales libres. Así que come berenjenas con piel.