¿Es necesario marinar la olla caliente hecha por Diaolong?
Marina la carne de dragón colgante durante una hora antes de ponerla en el fondo de la olla caliente.
El dragón colgado suele tardar unos 15 segundos. La carne de libélula queda firme y tierna. Si se enjuaga durante demasiado tiempo, envejecerá y afectará su sabor. Al almacenar dragones colgantes frescos, deben envasarse al vacío y almacenarse a baja temperatura. No debe almacenarse a temperatura ambiente durante mucho tiempo ya que afectará el sabor. Al encurtir Gualong, puedes encurtirlo directamente sin batirlo. Agregue una cantidad adecuada de aceite durante el proceso de curado para retener la humedad.
Diaolong y compañero de Diaolong
El Diaolong se extrae de la tira larga del lomo de la vaca. Es moderadamente regordete y delicioso. La grasa de Dragonfly se divide en tiras, la carne es regordeta y húmeda, y la proporción de grasa a fina es de aproximadamente 1:3. El sabor es brillante y fresco y duradero.
Los compañeros están a ambos lados del dragón. Son más gordos que el dragón. Se ven y saben casi igual, pero tienen un poco más de grasa que el dragón. La proporción de grasa a delgada es aproximadamente 1. :2, para que tengan un sabor más carnoso.