¿Qué alimentos contienen varias vitaminas? Vitamina A Vitamina B Vitamina C

La vitamina A presente en las comidas proviene de dos partes: una parte se deriva directamente del retinol aportado por los alimentos de origen animal, como el hígado de animal, la yema de huevo, la mantequilla, otros despojos de animales, etc.; de verduras y frutas de color amarillo verdoso ricas en caroteno, como zanahorias, colza, pimientos, tomates y naranjas.

Contenido de vitamina A o caroteno de varios alimentos comunes (mg/100g)

Nombre del alimento vitamina A nombre del alimento caroteno

Hígado de cerdo 4972 zanahoria 4010

Hígado de pollo 10414 espinacas 2920

Crema 1042 colza 620

Huevo 310 brócoli 7210

Magro de cerdo 44 naranjas 1660

Fuentes alimenticias de vitamina B1: Los cereales, los frijoles, las nueces, la carne magra de cerdo y los despojos de animales son fuentes ricas en vitamina B1. Contenido de vitamina B1 de algunos alimentos comunes: Carne de cerdo (magra) 0,54 Maní (crudo) 0,72 Hígado de cerdo 0,21 Soja 0,41 Corazón de cerdo 0,19. Mijo 0,33 Cordero (magro) 0,15 Harina de trigo 0,28 Riñón de ternera 0,24 Col china 0,06

Fuentes alimenticias de vitamina B2:

Alimentos animales, especialmente animales Órganos internos como hígado, riñón, corazón , las anguilas, los huevos, la leche, etc. son ricos en riboflavina; entre los alimentos vegetales, los frijoles y las verduras de hoja verde son ricos en riboflavina, mientras que los cereales, las verduras en general y las frutas contienen menos riboflavina.

Contenido de vitamina B2 de algunos alimentos comunes

Nombre del alimento contenido de VB2 (mg/100g)Nombre del alimento contenido de VB2 (mg/100g)

Hígado de cerdo 2,08 Leche 0,14

Carne de cerdo (grasa y magro) 0,16 Harina de trigo 0,08

Riñón de oveja 1,78 Colza 0,11

Hígado de pollo 1,10 Arroz 0,05

Huevo 0,32 Pepino 0,03

Fuentes alimenticias de vitamina B6:

La vitamina B6 tiene una amplia gama de fuentes alimenticias y está contenida en animales y plantas, pero el contenido generalmente no es elevado. El mayor contenido se encuentra en las carnes blancas (como el pollo y el pescado); seguido del hígado animal, los frijoles y las yemas de huevo, también contienen más vitamina B6; el menor contenido se encuentra en las frutas de limón, la leche, etc.

Contenido de vitamina B6 de algunos alimentos habituales (mg/100g):

Nombre del alimento Contenido de vitamina B6

Atún 0,90

Hígado de res 0,84

Despojos de pollo (fritos) 0,62

Riñones de ternera (crudos) 0,43

Pollo (fritos, a la plancha, Fritos) 0,41

Cacahuetes fritos (sal añadida) 0,40

Principales fuentes alimenticias de vitamina B12:

Fuentes dietéticas de vitamina B12 Alimentos de origen animal, las principales fuentes alimenticias son carnes, despojos de animales, pescado, aves, mariscos y huevos, con menores cantidades en leche y productos lácteos. Básicamente, los alimentos vegetales no contienen vitamina B12.

Contenido de vitamina B12 de algunos alimentos comunes:

Nombre del alimento contenido de B12 mg/100g Nombre del alimento contenido de B12 mg/100g

Carne de vacuno 1,8 Huevos 1,55

Cordero 2,15, yema de huevo 3,8

Cerdo 3,0, huevo de pato 5,4

Hígado de cerdo 26,0, carne de almeja cruda 19,1

Hígado de pollo estofado 49,0, sepia seca 1,8

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Fuentes alimenticias de vitamina C:

Derivadas principalmente de verduras y frutas frescas, como pimientos, espinacas, tomates, mandarinas, naranjas, azufaifas, etc.; los alimentos de origen animal sólo contienen pequeñas cantidades procedentes del hígado y los riñones. Vitamina C

Contenido de vitamina C (mg/100 g) de algunos alimentos comunes:

Nombre del alimento Contenido de VC Nombre del alimento Contenido de VC

Col china 28～47 Naranja 33

Pimiento morrón 72 Manzana 1～6

Espinacas 32 Naranja 11～33

Colza 36 Plátano 8

Frutas rojas 53 Leche 1