Red de conocimiento de recetas - Tipos de cerveza - ¿Cuál es el trabajo de un enólogo?

¿Cuál es el trabajo de un enólogo?

El trabajo incluye principalmente:

(1) Remojar la cebada para que brote, secar y quitar las raíces;

(2) Operar la trituradora, triturar la cebada seca y agregar agua para preparar lechada;

(3) Opere el equipo de sacarificación para sacarificar, filtrar, hervir y enfriar la lechada para hacer mosto frío.

(4) Usar el equipo de fermentación para agregar levadura al; mosto Realizar fermentación y maduración

(5) Filtrar el vino maduro para obtener vino clarificado

(6) Esterilizar y llenar con un esterilizador;

Pertenecen a esta ocupación los siguientes tipos de trabajos:

Pulverizadores, industria química azucarera, fermentadores, filtros, máquinas para fabricar malta, máquinas para fabricar mosto de cerveza, esterilizadores, embotellador.