Índice para beber tu propia cerveza
El primer artículo de la cerveza real
1. Limpieza y lavado de cerebro
2. Cerveza real
2.1 La definición de cerveza
p>
p>
2.2 Principios básicos de la fermentación de la cerveza
2.3 Proceso de elaboración de la cerveza
2.4 Arte cervecero
2.5 Tipos de cerveza
p>2.6 Dónde encontrar cerveza Seiko
El segundo curso intensivo de elaboración de cerveza casera
3. Preparación para la elaboración de cerveza
3.1 Tu debut
3.2 Cerveza de trigo con levadura
3.3 Preparación del equipo
4. Tutorial del curso intensivo de elaboración de cerveza
4.1 Pasos de operación
4.2 Embotellado
4.3 Beber
4.4 Elaborar mejor cerveza
La tercera materia prima cervecera con la que has jugado
Malta
p. >5.1 Estructura de la malta
5.2 Grado de germinación
5.3 Tipos comunes de malta
5.4 Color de la cerveza
5.5 Rendimiento de azúcar de malta
5.6 Concentración del mosto y gravedad específica
5.7 Cálculo y eficiencia de conversión del azúcar
5.8 Gravedad específica inicial del mosto
5.9 Gravedad específica del punto final de la fermentación
5.10 Cómo determinar la cantidad de malta
5.11 Unidades imperiales
5.12 Producción de malta especial
6. Agua
6.1 La importancia y diversidad del agua
6.2 Factores que afectan la calidad del agua
6.3 Tratamiento simple del agua
7 Lúpulo
p>
7.1 El papel del lúpulo
7.2 Tipos de lúpulo
7.3 Unidad de amargor de la cerveza
7.4 El . uso del lúpulo
8. Levadura
8.1 Qué es la levadura
8.2 Tipos de levadura
8.3 Algunos términos de levadura
8.4 Factores que afectan a la levadura
p>
8.5 Subproductos de la fermentación
Parte 4 Proceso de elaboración de cerveza y principios
9. Producción de azúcar
9.1 Efectos de las enzimas biológicas en la función de producción de azúcar
9.2 Pasos de control de la producción de azúcar
9.3 Medición y cálculo relacionados con la producción de azúcar
10. Tratamiento de agua
10.1 Informe de fuente de agua
10.2 Factores que determinan el valor de pH durante la extracción de azúcar
10.3 Ajustar el valor de pH de la extracción de azúcar sistema
10.4 Alcalinidad residual y color de la cerveza
10.5 "Método de purificación de la cerveza" y reactivos químicos
11 Operación de extracción de azúcar
11.1. Control de temperatura
11.2 Proceso de filtración y lavado de granos
11.3 Fabricación de algunos equipos sencillos
12 Hervido y enfriamiento del mosto
12.1 Hervido de mosto
12.2 Precipitación por centrifugado
p>12.3 Enfriamiento
12.4 Método de enfriamiento
13.
13.1 Desinfección
13.2 Cantidad de levadura
13.3 Cosecha de levadura
13.4 Nutrición del mosto
13.5 Temperatura
14. Proceso de fermentación
14.1 Etapa de espera
14.2 Oxigenación del mosto
14.3 Etapa de crecimiento
14.4 Etapa de fermentación
14.5 Etapa de sedimentación
14.6 Vertido en depósito y fermentación secundaria
14.7 Etapa de maduración
14.8 Selección de recipientes de fermentación
15. Fermentación en botella y almacenamiento de cerveza
15.1 Principio de fermentación en botella
15.2 Proceso de fermentación en botella
15.3 Cálculo de la fermentación en botella
15.4 Fermentación en botella vs fermentación secundaria
>
Parte 5: Elabora tu propia cerveza
16. Diseña tu propia cerveza
16.1 Sé un artista
16.2 Tipos de cerveza
16.3 Qué tipo de cerveza diseñar
16.4 Parámetros de la cerveza
16.5 Ajustar el sabor de la cerveza
17. Apreciación de la cerveza
17.1 Contenido de apreciación
17.2 Sea un sumiller
18. Las diez mejores recetas de cerveza clásica
18.1 Ale
18.2 Cerveza lager
p>
Apéndice Nutrición de la Cerveza
F.1 Dame una razón y la comeré
F.2 Nutrición de la Cerveza
F. 3 ¿La cerveza engorda?
Conclusión