¿Qué es mejor hacer con pescado salado?

El tofu estofado con pescado salado utiliza 600 g de tofu (sureño), 150 g de pollo, 50 g de pescado salado, 13 g de almidón (habas), 2 g de pimienta, 10 g de aceite de sésamo, 15 g de vino para cocinar, 5 g de sal, cebollino 10g.

Nombre chino

Tofu estofado de pescado salado

Principales materias primas

Tofu, pollo, pescado salado

Como guarnición Ingredientes

Almidón, pimienta, aceite de sésamo, vino de cocina, cebolletas, azúcar, aceite de maní.

Condimentos

Sal y GMS

Rápido

Navegación

Condimentos

Trabajando Elaboración

Características

Condimentos

600g de tofu (sureño), 150g de pollo, 50g de pescado salado.

Condimentos

13 g de almidón (habas), 2 g de pimienta, 10 g de aceite de sésamo, 15 g de vino para cocinar, 5 g de sal, 10 g de cebollino, 3 g de glutamato monosódico, 10 g de azúcar, 50 g de aceite de cacahuete.

Método de trabajo

1. Cortar el tofu en trozos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo y controlar el agua.

2 Lavar el pollo y cortarlo. en trozos mezclar bien con el almidón húmedo;

3. Poner el wok a fuego medio, agregar aceite de maní, calentar hasta que esté 70% caliente, agregar el tofu y el aceite, verter en el colador para controlar el aceite;

4. Los trozos de pollo también se engrasan hasta que estén medio cocidos;

5. Luego se sofríe el pescado salado, se espolvorea con vino de cocción, se agrega la sopa, el tofu, la sal, el azúcar y. MSG al gusto;

6. Viértalo en una cacerola, cocine a fuego lento, agregue el pollo y los fideos con pimienta, cocine el pollo hasta que esté cocido, espese con almidón húmedo, cúbralo con aceite de sésamo verde picado. cebolla y aceite claro, y ponerlo en la olla original.

Características

Este producto es un sabroso plato casero que combina la fragancia del pescado, la delicia del pollo y la ligereza del tofu. Tiene una textura tierna y es apto para todas las edades.