¿Cuándo se abrió el primer restaurante de estofado de olla de hierro en Harbin?

La primera tienda de guisos en olla de hierro de esta zona se fundó a principios del siglo XX.

Fue en la etapa inicial del desarrollo industrial de China. Dado que el proceso de industrialización en el Noreste era lento y la agricultura seguía siendo el pilar, los ricos recursos naturales del Noreste también proporcionaron una base material sólida para el desarrollo. de su cultura gastronómica fue durante este período que se popularizó el guiso de olla de hierro.

El guiso de olla de hierro es una especie de manjar que utiliza una olla de hierro como utensilio y agrega varias carnes, verduras y otros ingredientes al guiso. Está muy extendido en el noreste y ahora se ha convertido en un alimento popular. Delicias especiales amadas por personas de todo el mundo.