Comida fragante

¿Cómo hacer un soufflé casero que quede salado, delicioso, crujiente y delicioso, pero que no sea suficiente para comer? Si desea clasificar los deliciosos pasteles chinos, entonces Egg Yelk Crisp debe ser el mejor. Se envuelve la yema de huevo de pato debajo del hojaldre y se le añade la piel suave y glutinosa dulce como la nieve. Un bocado y el relleno de frijoles rojos revestido con paredes aisladas se esparce por la lengua. La piel amarilla del cangrejo es tan crujiente que se deshace y, cuando le das un mordisco, queda salada y suave. Las capas de piel de Xuemei Niang, pasta de frijoles rojos y yema de huevo de pato quedan deliciosas en la punta de la lengua. ! En el momento en que te llevas el soufflé a la boca, tu lengua comienza un viaje de rico sabor y cada bocado es una obra maestra.

La piel dorada y crujiente se aclara capa a capa. Ha sido horneada varias veces con tortas de aceite, y cada aspecto es exquisito. Tiene un sabor suave y un ligero aroma lácteo.

El hojaldre es fino y crujiente, con muchas capas y está cubierto de sésamo negro en polvo. Recoge la masa redonda de yema de huevo, con mucho cuidado de no arruinar la masa de lasaña perfecta. Si a ti también te gusta esta comida tan especial, ¿por qué no la pruebas en casa? Luego compartiré contigo el método detallado de cocción de este snack, disfrútalo. No digas nada. El abuelo fue hoy a la cocina y te trajo un soufflé. Espero que os divirtáis~

Piel de aceite: 150 g de harina de trigo, 50 g de aceite animal, 30 g de azúcar fina, 50 g de agua, hojaldre: 100 g de harina de trigo, 50 g de aceite animal, relleno: 400 g de pasta de judías rojas, 12 pato salado yemas de huevo.

El primer paso es hacer la masa. Mezclar harina de trigo, azúcar fina y aceite animal. Agregar agua y remover rápidamente hasta que la masa mezclada se pueda cubrir con film plástico~ Sellar la bolsa de plástico para que fermente. Después de revolver, cúbralo con la bolsa de plástico. Tan crujiente como el aceite, guárdelo en el refrigerador y también puede usarlo como relleno al fermentar;

El segundo paso es poner la yema de huevo de pato salada comprada. Horno eléctrico y hornear con alto contenido de alcohol. Se vuelve fragante. Divida la pasta de frijoles rojos en 12 porciones iguales, un poco más grandes que las yemas de huevo. Envuelva la yema de huevo en la pasta de frijoles como si fuera una bola de masa, exprímala con las palmas y séllela gradualmente hasta darle forma redonda. Resérvela para usarla más adelante. Divida la masa leudada y la masa en 12 porciones y forme bolas. Exprime la piel del aceite y dale forma de bola.

Paso 3: Coloca el relleno en la masa enrollada, séllala, colócala en una bandeja para hornear, úntala con clara de huevo en polvo, espolvoréala con sésamo negro cocido en polvo y luego métela en el horno eléctrico. horno. Hornear a 180°C durante 30 minutos y servir. El salado y delicioso bizcocho de yema de huevo está listo. Si te gusta, puedes comprobarlo tú mismo~