Red de conocimiento de recetas - Tipos de cerveza - ¿Qué platos vegetarianos son deliciosos y sencillos?

¿Qué platos vegetarianos son deliciosos y sencillos?

Pregunta 1: Los platos vegetarianos son deliciosos y sencillos. La clave es mirar tu propio gusto.

Tofu con pimientos rallado

Espinacas con frutos secos

Tofu y cebollitas verdes (ensalada)

Pregunta 2: ¿Qué puedes hacer en casa que ¿Es un plato sencillo y delicioso? 1. Costillas de cerdo estofadas.

Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, mete las costillas cortadas. Apagar el fuego inmediatamente y sacar las costillas. Después de volver a hervir el agua, agregue: cebollas verdes, jengibre, salsa de soja, vinagre, vino de cocción, azúcar y sal.

Nota:

1. Poner menos vinagre y más salsa de soja, solo comprobar el color. Se añade azúcar y sal al gusto.

2. Luego baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento. Voltéelos con frecuencia para evitar que se quemen. Espere hasta que el agua esté casi seca. Agrega las cebollas a la olla.

2. Aburrir los huevos

1. Batir de cuatro a cinco huevos, añadir la cebolla verde picada y la cantidad adecuada de sal, remover y reservar.

2. Calentar la sartén, añadir una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir los huevos. Cuando el aceite esté ligeramente cocido, raspar el fondo de la sartén. Agregue una pequeña cantidad de aceite. Repita esto dos veces. Cuando los huevos del fondo estén cocidos, darles la vuelta. Lo mejor es preparar un plato al darle la vuelta. Primero dale la vuelta al plato y luego dale la vuelta. Solo caliéntalo un poco y enciende la olla.

3. Berenjenas estofadas y cerdo desmenuzado

1 Lavar tres berenjenas finas, pelarlas, cortarlas por la mitad en trozos pequeños de un centímetro de ancho y esperar a que se frían.

2. Agrega la cantidad adecuada de aceite, cuando esté entre un 70% y un 80% caliente, ponlo en la olla y sofríe hasta que la berenjena esté ligeramente blanda, sácala de la olla. Luego poner un poco de aceite en la olla, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo, y luego agregar unos dos taels de carne de cerdo desmenuzada. La carne desmenuzada debe ser más grande y las rodajas de carne son mejores. Salteado. Después de cocinar, agregue la berenjena, la salsa de soja, un poco de agua, el azúcar, la esencia de pollo y la sal y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

3. Se puede comer en tres minutos.

4. Tomates fritos con huevos

1. Cortar en dados dos tomates y triturar dos huevos. Agrega dos cucharadas de aceite para ensalada hasta que se vea, pon los huevos en el aceite caliente, agrega menos de dos puñados de sal y cocina ligeramente. Cuanto más tiernos mejor, luego saca los huevos y apaga el fuego. Si todavía queda aceite en la olla, no agregue más ni vierta un poco del recipiente para huevos.

2. Encendemos el fuego, sofreímos los tomates, añadimos una cantidad adecuada de sal (preferiblemente ligera que salada), añadimos una cantidad adecuada de agua, cocinamos dos minutos y añadimos los huevos. Cuando el agua hierva añadimos una cucharada de azúcar, removemos y ya está listo para servir. En este momento, puedes sacar el glutamato monosódico y algunas hojas de ajo de la olla. Ya terminaste. (Tiempo total: 2 minutos y 42 segundos)

5. Alitas de pollo con cola

1. Lava las alitas de pollo que compraste y ponlas en una olla para guisar, corta unas rodajas de jengibre; Ponlo en la olla;

2. Agrega la cola y sumerge las alitas de pollo; agrega la salsa de soya, aproximadamente 1/3 de la cola. Basta con mirar el color rojo y negro. Tapa la olla y cocina a fuego alto;

3. Después de hervir, reduce el fuego a fuego lento. Durante el proceso de cocción se puede comprobar si el color se vuelve rojo. Si es demasiado claro será dulce, si es demasiado oscuro será salado. El guiso ya casi está listo. Pinché las alitas de pollo con palillos y se sintieron suaves.

6.Tofu estofado con setas shiitake

Setas shiitake frescas en rodajas, no es necesario cortar en trozos un trozo grande de tofu hecho a mano y el contenido de aceite es medio a medio. alto. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, añade a la olla las setas shiitake, los champiñones, una cucharada de sal y sofríe. Luego ponga una cucharada de sal encima del tofu, saltee hasta que esté ligeramente caliente y cocido (aproximadamente 1 minuto), agregue salsa de soja, luego agregue inmediatamente una cucharada grande de azúcar (no se puede escurrir todo el plato) y hojas de ajo ( no es necesario, también se puede utilizar ajo picado) ). )Todo el proceso (el tiempo total es 4:43)

7. Carne de res y apio

Ingredientes: 300 gramos de carne tierna y 150 gramos de apio. Condimentos: sal, azúcar, glutamato monosódico, almidón, jengibre, ajo, pimienta.

Ejercicio:

① Cortar el apio en rodajas. Cortar la carne en rodajas de 2 cm de largo, ponerla en un bol, remojarla con (bicarbonato de sodio), salsa de soja y pimienta, agua, almidón, vino Shaoxing, jengibre picado y agua durante 10 minutos, luego agregar aceite de cocina y marinar durante 1 hora.

② Pon el wok al fuego y calienta el aceite de cacahuete hasta que esté un 60% caliente. Agrega las rodajas de carne y revuelve con una cuchara. Una vez que la carne esté blanqueada, viértala en un colador para escurrir el aceite. Dejar un poco de aceite en la olla y volver a encenderla, agregar las rodajas de cebolla y jengibre y sofreír, agregar los gajos de apio, agregar la carne y sofreír durante aproximadamente un minuto, agregar sal y azúcar, agregar agua y cocinar a fuego lento durante unos 5-10 minutos, agregue el glutamato monosódico y el almidón.

8. Tofu de huevo en conserva:

Escaldamos un trozo grande de tofu con grasa en su interior en agua hirviendo y lo enfriamos. Corta los huevos en conserva en trozos pequeños (truco secreto: usa algodón para cortar rápido y que no se pegue) y ponlos sobre el tofu. Espolvoree con cebolla verde picada, rocíe con salsa de soja y agregue aceite de sésamo.

9. Sopa de patatas y huevo

Cortar una patata en tiras, triturar dos huevos, hervir en una olla un bol grande con agua hirviendo, verter las patatas ralladas y la sal, y cocine hasta que se corte el agua, vierta los huevos, revuelva ligeramente, agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y lleve a la olla.

10. Alitas de pollo al curry

Las alitas de pollo se pueden cortar por la mitad o por arriba según las preferencias personales.

Plato perezoso - láminas de ajo

Ingredientes: 4 mollejas de pato estofadas, 1 ajo verde, 2 guindillas, media cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de adobo, 1 cucharada de soja salsa, fructosa 2 cucharaditas, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de aceite de sésamo...> & gt

Pregunta 3: ¿Cuáles son los platos caseros más deliciosos y fáciles de preparar? ¿Qué desea aprender de esos elementos simples y resumir su experiencia mientras lo hace?

Poner aceite en la olla. Se debe calentar el aceite antes de echar las verduras. La col china y los brotes de soja se deben sofreír rápidamente a fuego alto. Cuando estén casi cocidas añadimos un poco menos de sal y probamos la sal para ver si es suficiente. La salsa de soja debe ser de buena calidad. He estado usando la marca Haitian durante más de 20 años y un amigo me la presentó. Tres variedades, dos son suficientes: Super Gold Label Soy Sauce King y Cold Salad. Los champiñones paja de calidad especial se utilizan para dar color al guisarlos o guisarlos. Comience con un poco menos, un poco más claro que el color objetivo, porque necesita agregar salsa de soja ligera. Al estofar carne de cerdo, ternera o cordero, es mejor no añadir sal y añadir principalmente salsa de soja ligera. Luego compre una botella de brandy Changyu Gold Award para usarla como vino para cocinar. Es de buena calidad. Originalmente se usaba para comer comida occidental. Aunque es más caro, la dosis es muy pequeña. Generalmente lo mejor es el cerdo estofado. Agregue 3/4-1 tapa (tapa de botella de brandy) a 500-750 g de carne, saltee, agregue salsa de soja ligera, luego escurra el agua, sumerja la carne, hierva a fuego alto, cambie a fuego lento. Calienta, mantén el agua en la olla. Parece que está hirviendo hasta que sientas que se pudre. Escurre el agua a fuego fuerte, agrega un poco de glutamato monosódico y agrega pimienta.

Presentamos algunos platos y pastas sencillos para su referencia:

(1) Cocinar:

1. El método más sencillo para la berenjena:

¡Las materias primas también tienen una cierta relación!

Las berenjenas deben ser largas y delgadas, preferiblemente cuando recién estén en el mercado (tiernas).

Cortar la berenjena en trozos diagonales, ponerla en la cacerola de aceite y sofreír hasta que esté blanda, sacarla, verter el aceite, dejar un poco, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, verter la berenjena, agregue la salsa de soja de marca haitiana y cocine a fuego lento durante 1 o 2 minutos, agregue la pimienta y un poco de glutamato monosódico.

Método para ahorrar combustible: cortar la berenjena en trozos diagonales, remojarla en agua durante unos minutos, sacar un poco de jugo y secar, agregar aceite a la olla (la cantidad es aproximadamente la misma como de costumbre para cocinar), agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, vierta. Saltee la berenjena unas cuantas veces, agregue la salsa de soja de marca haitiana, cocine a fuego lento durante unos minutos, agregue pimienta y un poco de glutamato monosódico.

2. Sopa de costillas y algas:

Añade agua fría a las costillas y algas crudas y deja hervir a fuego medio. Cuando estés a punto de abrir, quita la espuma de tu cara. Abrir, cambiar a fuego lento, mantener abierto hasta que las costillas estén podridas, agregar sal. Al comer, agregue pimienta y un poco de glutamato monosódico al bol.

3. Cómo hacer sepia fresca y sepia seca.

Sepia seca: Remojar en agua fría durante varias horas, cambiando el agua entre medias para que la sepia quede masticable. No contiene álcali.

Lavar la sepia: Pelar la membrana de la sepia, quitarle las espinas y las vísceras y lavarlas.

Cómo hacer sepia fresca:

Sepia desmenuzada con pimiento verde:

Cortar la sepia en tiras, hervir agua en una olla, el agua estará mucha menos, meter la sepia desmenuzada. Ponerla en el agua, pescarla y reservar. Nunca vierta agua. Puedes comerlo a continuación. Muy fresco.

Cortar el lomo en rodajas, añadir un poco de sal y maicena y mezclar bien, añadir un poco de aceite y mezclar bien.

Se pone aceite en la olla, se mete el cerdo desmenuzado en el aceite, se sofríe hasta que esté cocido, se añade pimiento verde rallado y el pimiento verde cambia de color. Añadimos la sepia desmenuzada, añadimos un poco de agua, añadimos sal, pimienta y un poco de glutamato monosódico, sofreímos un par de veces.

Barbacoa de sepia seca:

-Panza de cerdo o costillas rectas a la plancha, sin sal añadida.

Cortamos la sepia en trozos del tamaño de un mahjong.

Cortar la panceta buena en trozos, poner aceite en la olla, sofreír primero la carne (costillas), luego añadir la sepia, sofreír hasta que se seque el agua, añadir vino de cocción, añadir un poco Salsa de soja haitiana para darle color y sofreír. Después de unas cuantas veces, agregue agua para sumergir el pescado, use fuego lento (mantenga el agua hirviendo pero no hirviendo) durante 1-2 horas, si se siente podrido, escurra el agua a fuego alto. calor. Finalizar.

Nota: Existe en el mercado una especie de sepia seca que es salada (de mala calidad, solo se puede remojar más, y no se le añade salsa de soja ni salsa de soja light al cocinar).

Cuarto, patatas guisadas:

1 Antes de guisar, sofreír las patatas fritas gruesas en la sartén con aceite (los palillos pueden atravesarlas).

Un poco ayuda mucho.

Sopa de tomate y patatas:

Primero hierve las patatas chips (rápido, puedes cortarlas finas) en agua. Nunca agregues sal. Reducir el agua a fuego lento. Cuando esté casi podrido, cambia el fuego y añade rodajas de tomate para que se pongan rojas. Los tomates no se pueden cocinar hasta que se pongan amarillos. Agrega sal, pimienta y un poco de glutamato monosódico.

5. Cocción de las gambas:

Primero poner las gambas en un bol y remojarlas en vino de cocción.

Primero, puedes quemar melón de invierno o hacer sopa de melón de invierno.

En segundo lugar, corta el tofu seco en tiras finas y cocínalo con las gambas.

6.Cocinar vieiras:

Colocar las vieiras en un bol y remojarlas en vino de cocción hasta que estén blandas, luego cocerlas al vapor sobre agua o triturarlas a mano y reservar.

Rábano guisado con vieiras:

Cortar el mejor rábano en cubos, sofreír en la olla, añadir las vieiras y dejar cocer a fuego lento (no echar sal primero, las vieiras sabe salado), agrega pimienta...> & gt

Pregunta 4: ¿Qué verduras son fáciles y deliciosas de sofreír? Pasos para freír brócoli.

1

Después de lavar el brócoli, córtelo en pedazos con las manos.

2

Elija el brócoli más grueso y utilícelo; un cuchillo para cortar las ramas de las flores dos o tres veces sin cortar las flores (este método de corte es beneficioso para la forma del dorso y los tallos son gruesos y delgados, lo que los hace fáciles de cocinar).

Tres

Cortar los tallos grandes y gruesos del brócoli;

Cuatro

Cortar el pimiento verde en tiras;

Cinco

Corte las cebolletas, el jengibre y los granos de pimienta de Sichuan en tiras; póngalos en la olla y agregue aceite;

Seis

Después de que la olla esté caliente, agregue el brócoli;

Siete

Este paso es la clave para freír brócoli verde: ponga el brócoli en la olla, agregue inmediatamente un poco de agua y saltee rápidamente el brócoli; recuerde beber un poco; agua inmediatamente para que el calor que sale de la olla sea vapor en lugar de aceite.

Ocho

Luego agrega una pequeña cantidad de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento un rato, sofríe varias veces hasta que esté cocido y finalmente agrega sal al gusto, ¡vale!

Pregunta 5: @¿Cuáles son algunos platos sencillos y deliciosos? Esta es una buena temporada para comer brotes de bambú. También puedes ir a la comida preparada de Congchuli, donde hay muchas comidas deliciosas. Es limpio, higiénico, seguro y nutritivo. Puedes calentarlo directamente en casa o mezclarlo tú mismo. Es muy práctico y sabe muy bien.

Pregunta 6: ¿Qué platos vegetarianos son deliciosos y fáciles de freír? ¿Qué es un delicioso plato vegetariano que es fácil de sofreír? Los guisantes al ajillo.

Ingredientes: 250 g de guisantes, 3 pimientos rojos, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita (5 g) de glutamato monosódico + 0/4 cucharadita (1 g);

Ejercicio:

1) Retire el gluten de ambos lados de los guisantes, lávelos y escaldéelos en agua hirviendo durante 20 segundos, inmediatamente después de sacarlos, remójelos en agua fría, sáquelos, escúrralos y reserve <. /p>

2) Lavar los pimientos rojos y sofreírlos Cortando en rodajas. Pelar los ajos, utilizar una prensa de ajos para triturarlos y reservar.

3) Vierta el aceite en la olla, saltee los ajos hasta que el aceite esté 70% caliente, agregue los guisantes y sofríalos; 1 minuto, luego agregue las rodajas de pimiento rojo y sofría medio minuto, agregue sal y glutamato monosódico, revuelva bien.

Cuáles son algunos platos vegetarianos deliciosos y fáciles de sofreír: Berenjena casera

Receta: 65438 berenjena redonda + 0 (o 2 berenjenas largas), 65438 pimiento verde + 0 cebolla verde, 20g Ajo, 4 dientes.

Condimentos: 1 cucharada de salsa de soja light (15 ml), 1/2 cucharadita de salsa de soja light (3 ml), 1 cucharada de vinagre de arroz (15 ml), 3 cucharadas de agua (45 ml), 1 cucharada Azúcar (15 gramos).

Ejercicio:

1) Pelar la berenjena y cortarla en trozos con forma de rombo. Retire los tallos, las semillas y el pimiento rojo cortado en cubitos. Picar la cebolla y el ajo.

2) Vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vinagre de arroz, el agua, la sal, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y el almidón de agua en un tazón pequeño, revuelva uniformemente y reserve.

3) Echar aceite en la olla. Cuando el fuego esté caliente al 70% añadir los trozos de berenjena, sofreír hasta que estén doradas, sacar y escurrir bien. (El aceite de la olla se puede utilizar después de filtrar).

4) Deja un poco de aceite base en la olla y caliéntalo a fuego alto. Agrega la cebolla verde picada y la mitad del ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Luego añade la berenjena frita y el pimiento verde y sofríe durante 20 segundos.

5) Utiliza unos palillos para remover el jugo del bol unas cuantas veces para evitar que el almidón se hunda. Luego vierte el jugo en la olla y revuelve uniformemente.

6) Espolvorea la otra mitad del ajo picado antes de cocinar.

Qué plato vegetariano está riquísimo y fácil de sofreír: Huevos escalfados fritos con salsa de judías negras.

Ingredientes: Huevos, 4 musgo de puerro, 100g de pimiento rojo, 10 ajos, 4 dientes.

Condimento: 2 cucharadas de tempeh picante (30g), 2 cucharadas de vinagre de arroz (30ml), 2 cucharaditas de azúcar (10g), 1/4 cucharadita de sal (1g).

Ejercicio:

1) Lavar el musgo de puerro y cortarlo en trozos de 5cm. Lavar el pimiento rojo, quitarle los tallos y cortarlo en diagonal. Pelar y cortar los ajos.

2) Calentar una sartén antiadherente, verter aceite y calentar a fuego alto. Cuando el aceite esté al 80% caliente (cuando empiece a humear poco a poco), rompe los huevos uno a uno e introdúcelos, luego cambia el fuego a medio. Una vez que la base del huevo se haya endurecido, pincha suavemente la yema con una espátula para que quede plana sobre la clara del huevo (Imagen 2).

3) Voltee los huevos. Una vez solidificado el fondo, coloque los huevos en la tabla de cortar y córtelos en trozos grandes para su uso posterior.

4) Echar un poco de aceite en la olla. Cuando esté caliente al 70%, agregue el pimiento rojo y saltee para darle sabor. Agregue las cebolletas y las rodajas de ajo y saltee durante 20 segundos, luego agregue los cubos de huevo.

5) Vierta el vinagre de arroz, agregue el azúcar y el tempeh, sofría uniformemente, finalmente agregue sal, sofría unas cuantas veces y sirva.

Los platos vegetarianos salteados son deliciosos y sencillos: puntas de guisantes asadas y champiñones con sabor a cangrejo

Ingredientes: 100 g de puntas de guisantes, 250 g de champiñones con sabor a cangrejo, 1 cebollino, medio pimiento rojo , medio pimiento amarillo, 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita de sal (3g);

Ejercicio:

1) Triturar las setas de cangrejo, remojarlas en agua ligeramente salada durante 30 minutos y luego use Enjuague con agua limpia. Vierta agua en la olla, hierva a fuego alto, agregue los champiñones, escalde durante 20 segundos, retire y reserve

2) Escalde las puntas de guisantes lavadas en agua hirviendo durante 10 segundos, luego; retirar y reservar;

3) Quitar los tallos y las semillas de los pimientos rojos y amarillos, lavarlos y cortarlos en trozos del tamaño de champiñones. Cortar las cebolletas en trozos. Cortar el ajo;

4) Vierta aceite en la olla, agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue los champiñones y saltee unas cuantas veces, agregue las cebolletas y los pimientos rojos y amarillos durante medio minuto, luego agregue los guisantes. Agregue sal hasta la punta, saltee unas cuantas veces y retire de la sartén. No tardes demasiado, sólo 15 segundos. No es necesario agregar glutamato monosódico ni esencia de pollo.

Qué platos vegetarianos son riquísimos y fáciles de freír: Patatas asadas variadas

Ingredientes: patatas grandes, 2 jamones, 2 lonchas de queso duro italiano, 50 g de mantequilla, 30 g de cebollino, Media de barra, un poco de yogur, 2 cucharadas (30ml) de sal, 1/2 cucharadita (3g) de pimienta negra picada, 1/4 cucharadita (1g).

Ejercicio:

1) Lavar las patatas, ponerlas en una olla, hervir el agua y cocinarlas al vapor durante media hora. Picar el jamón, el cebollino y el cilantro francés;

2) Cortar las patatas al vapor por la mitad y sacar los corazones con una cuchara para formar un bol de patatas. Agregue el puré de papas, el jamón picado, el cebollino picado, las especias francesas picadas, la mantequilla, la sal, el yogur y la pimienta negra picada...> & gt

Pregunta 7: ¿Cuáles son algunas sencillas, deliciosas y fáciles? ¿Hacer platos vegetarianos? ¡Sin grasa de pollo! Eche un vistazo al siguiente ejemplo, que debería satisfacerle: 1. Materiales: 1 jin de colza pequeña y algunos métodos de ajo: 1. Elegí pequeños corazones de colza y los lavé.

2. Se tritura el ajo, pero no quiero que quede demasiado triturado.

3. Vierta el aceite de maní en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla verde picada. Cuando esté fragante, agregue la colza pequeña y saltee.

4. Después de que las plántulas de colza colapsen, agregue sal, glutamato monosódico y ajo y continúe salteando hasta que estén cocidas.

5. Está bien ~ ~ ~ ~ ~ Colza: 1. La colza es una verdura baja en grasas que contiene fibra dietética, que puede combinarse con colatos, colesterol y triglicéridos en los alimentos y excretarse en las heces, reduciendo así la absorción de lípidos, por lo que puede usarse para reducir los lípidos en sangre. La medicina tradicional china cree que la violación puede activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y se utiliza para tratar los forúnculos y la erisipela.

2. Desintoxicar y reducir la hinchazón Las fitohormonas contenidas en la colza pueden aumentar la formación de enzimas y tener efectos de adsorción y rechazo de los carcinógenos que ingresan al cuerpo humano, por lo que tienen funciones anticancerígenas. Además, la violación puede mejorar el mecanismo de desintoxicación del hígado, que es perjudicial para las llagas en la piel. Los ántrax mamarios son terapéuticos.

3. La colza laxante contiene una gran cantidad de celulosa vegetal, que puede promover la peristalsis intestinal, aumentar el volumen de las heces, acortar el tiempo de residencia de las heces en la cavidad intestinal, tratando así diversos estreñimientos y previniendo tumores intestinales.

4. Fortalece el organismo. La colza contiene una gran cantidad de caroteno y vitamina C, lo que ayuda a mejorar la inmunidad humana. La colza tiene el mayor contenido de calcio entre las hortalizas de hojas verdes. Un adulto come 500 gramos de colza al día. La colza contiene calcio y hierro. Las vitaminas A y C pueden satisfacer las necesidades fisiológicas. 2. Brotes de frijol mungo y puerros fritos

Ingredientes: 200 g de brotes de frijol mungo, 100 g de puerros, 5 g de almidón (guisantes), 10 g de vino de cocina, 4 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 30 g de aceite de cacahuete, 10 g de jengibre, 3 g de vinagre . Práctica: 1.

Lave los brotes de frijol mungo.

2. Lavar los puerros y cortarlos en trozos de 3 cm de largo.

3. Calentar el aceite en una olla y poner en la olla el jengibre (cortado en trozos); >

4. Agregue los brotes de frijol mungo, cocine el vino y saltee rápidamente a fuego alto.

5. Agregue los gajos de puerro, espolvoree con sal y glutamato monosódico y revuelva uniformemente;

6. Hierva el vinagre, espese con 10 g de almidón húmedo (5 g de almidón más agua) y estará listo para comer.

3. Ingredientes de cilantro rallado: 1 col (unos 400g), 2 dientes de ajo (rebanados), 10 granos de pimienta, 2 cucharaditas de azúcar (10g), 1 cucharadita de sal (5g), 1 cucharada de aceite (5000 cucharadas) ).

Pele las hojas exteriores del bok choy (repollo), lávelo, córtelo por la mitad y luego tritúrelo boca abajo.

Calienta un wok a fuego alto hasta que esté muy caliente. Agrega el aceite y gira el wok rápidamente para distribuir el aceite de manera uniforme. Agrega primero el chile, y cuando suelte el aroma (pero cuidado de no freírlo), agrega las láminas de ajo.

Después de saltear las láminas de ajo, utiliza una espátula para colocar el chile y las láminas de ajo en un lado del wok, agrega las verduras ralladas y sofríe continuamente.

Mantén el fuego alto y sofríe durante unos 2-3 minutos, luego las verduras ralladas producirán un poco de agua y reducirán el jugo.

Cuando el color de las verduras esté maduro, añadir el azúcar y la sal y remover uniformemente. Retirar del fuego inmediatamente.

4. Ingredientes para el tofu con sabor a pescado: Ingredientes principales: un trozo de tofu y un huevo. , materiales auxiliares: 1. Una cebolla verde. 2. Cebolla verde picada y un poco de jengibre picado. 3. Un cuarto de bolsa de pasta de frijoles Pixian. 4. 25 ml de aceite de cocina. 2 cucharadas de azúcar, 5ml de vinagre y vino de cocción, 3ml de salsa de pescado y salsa de soja. 30ml de agua fría. 7. Agua almidón 10ml. Práctica:

Paso 1: Corta el tofu en rodajas y bate los huevos hasta obtener el huevo líquido. Cortar las chalotas en cebollas verdes finamente picadas.

Paso 2: Vierte el aceite en la sartén, baja el fuego cuando el aceite esté caliente, sumerge el tofu uniformemente en el líquido del huevo y fríelo en la sartén hasta que esté dorado.

Paso 3: Freír todo el tofu y colocarlo en un plato para que se seque.

Paso 4: Hacer jugo: Calentar la sartén y verter el aceite. Cuando el aceite esté 60% caliente, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado, sofreír hasta que esté fragante. Luego agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee unas cuantas veces, luego agregue agua fría, vinagre, azúcar, salsa de pescado y salsa de soja, cocine a fuego medio hasta que burbujee, agregue el almidón del agua y apague el fuego.

Paso 5: Vierte la sopa uniformemente sobre el tofu frito y espolvorea con cebollas verdes.

Consejos:

Al freír tofu, asegúrate de freír todos los lados a fuego lento hasta que el tofu se dore.

La sopa se puede ajustar según el gusto personal, ¡pero el azúcar es imprescindible!

Debido a que Pixian Doubanjiang es salado, ¡no es necesario agregar sal!

5. Ingredientes para mezclar ginkgo con ambas orejas: 50 gramos de hongo negro, 80 gramos de hongo blanco, 16 ginkgo, 300 gramos de apio y media zanahoria. Práctica:

1. Remojar el hongo blanco y el hongo en agua tibia y arrancar los floretes.

2. Cortar el apio y rallar las zanahorias,

3. Hervir el agua en la olla y agregar...>>

Pregunta 8: Cual revolver. -¿Las patatas fritas son sencillas y deliciosas? Todo depende de tu gusto personal. Patatas ralladas agrias y picantes, repollo dorado, calabacines y calabazas en escabeche, huevos revueltos con tomates, huevos revueltos con puerros. Huevos fritos con toon chino, sopa de huevo al vapor. Tofu de tomate, ensalada de pepino, lechuga, huevos revueltos, champiñones y verduras. El tofu mezclado con cebolletas es sencillo y delicioso. ¡Por fin una sopa de tomate y huevo quedará más perfecta!

Pregunta 9: ¿Cuáles son algunos platos sencillos y deliciosos? Diez platos fáciles de aprender: platos para perezosos.

En primer lugar, guisamos las costillas

En una olla ponemos a hervir agua. Después de que hierva el agua, mete las costillas cortadas. Apagar el fuego inmediatamente y sacar las costillas. Después de volver a hervir el agua, agregue: cebollas verdes, jengibre, salsa de soja, vinagre, vino de cocción, azúcar y sal.

Nota:

1. Poner menos vinagre y más salsa de soja, solo comprobar el color. Se añade azúcar y sal al gusto.

2. Luego baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento. Voltéelos con frecuencia para evitar que se quemen. Espere hasta que el agua esté casi seca. Agrega las cebollas a la olla.

2. Aburrir los huevos

1. Batir de cuatro a cinco huevos, añadir la cebolla verde picada y la cantidad adecuada de sal, remover y reservar.

2. Calentar la sartén, añadir una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir los huevos. Cuando estén ligeramente cocidos, raspar el fondo de la sartén. Agrega una pequeña cantidad de aceite. Repita esto dos veces. Cuando los huevos del fondo estén cocidos, darles la vuelta. Lo mejor es preparar un plato al darle la vuelta. Primero dale la vuelta al plato y luego dale la vuelta. Solo caliéntalo un poco y enciende la olla.

3. Berenjenas estofadas y cerdo desmenuzado

1 Lavar tres berenjenas finas, pelarlas, cortarlas por la mitad en trozos pequeños de un centímetro de ancho y esperar a que se frían.

2. Agrega la cantidad adecuada de aceite, cuando esté entre un 70% y un 80% caliente, ponlo en la olla y sofríe hasta que la berenjena esté ligeramente blanda, sácala de la olla. Luego poner un poco de aceite en la olla, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo, y luego agregar unos dos taels de carne de cerdo desmenuzada. La carne desmenuzada debe ser más grande y las rodajas de carne son mejores. Salteado. Después de cocinar, agregue la berenjena, la salsa de soja, un poco de agua, el azúcar, la esencia de pollo y la sal y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

3. Se puede comer en tres minutos.

4. Tomates fritos con huevos

1. Cortar en dados dos tomates y triturar dos huevos. Agrega dos cucharadas de aceite para ensalada hasta que se vea, pon los huevos en el aceite caliente, agrega menos de dos puñados de sal y cocina ligeramente. Cuanto más tiernos mejor, luego saca los huevos y apaga el fuego. Si todavía queda aceite en la olla, no agregue más ni vierta un poco del recipiente para huevos.

2. Encendemos el fuego, sofreímos los tomates, añadimos una cantidad adecuada de sal (preferiblemente ligera que salada), añadimos una cantidad adecuada de agua, cocinamos dos minutos y añadimos los huevos. Cuando el agua hierva añadimos una cucharada de azúcar, removemos y ya está listo para servir. En este momento, puedes sacar el glutamato monosódico y algunas hojas de ajo de la olla. Ya terminaste. (Tiempo total: 2 minutos y 42 segundos)

5. Alitas de pollo con cola

1. Lava las alitas de pollo que compraste y ponlas en una olla para guisar, corta unas rodajas de jengibre; Ponlo en la olla;

2. Agrega la cola y sumerge las alitas de pollo; agrega la salsa de soya, aproximadamente 1/3 de la cola. Basta con mirar el color rojo y negro. Tapa la olla y cocina a fuego alto;

3. Después de hervir, reduce el fuego a fuego lento. Durante el proceso de cocción se puede comprobar si el color se vuelve rojo. Si es demasiado claro será dulce, si es demasiado oscuro será salado. El guiso ya casi está listo. Pinché las alitas de pollo con palillos y se sintieron suaves.

6.Tofu estofado con setas shiitake

Setas shiitake frescas en rodajas, no es necesario cortar en trozos un trozo grande de tofu hecho a mano y el contenido de aceite es medio a medio. alto. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, añade a la olla las setas shiitake, los champiñones, una cucharada de sal y sofríe. Luego ponga una cucharada de sal encima del tofu, saltee hasta que esté ligeramente caliente y cocido (aproximadamente 1 minuto), agregue salsa de soja, luego agregue inmediatamente una cucharada grande de azúcar (no se puede escurrir todo el plato) y hojas de ajo ( no es necesario, también se puede utilizar ajo picado) ). )Todo el proceso (el tiempo total es 4:43)

7. Carne de res y apio

Ingredientes: 300 gramos de carne tierna y 150 gramos de apio. Condimentos: sal, azúcar, glutamato monosódico, almidón, jengibre, ajo, pimienta.

Ejercicio:

① Cortar el apio en rodajas. Cortar la carne en rodajas de 2 cm de largo, ponerla en un bol, remojarla con (bicarbonato de sodio), salsa de soja y pimienta, agua, almidón, vino Shaoxing, jengibre picado y agua durante 10 minutos, luego agregar aceite de cocina y marinar durante 1 hora.

② Pon el wok al fuego y calienta el aceite de cacahuete hasta que esté un 60% caliente. Agrega las rodajas de carne y revuelve con una cuchara. Una vez que la carne esté blanqueada, viértala en un colador para escurrir el aceite. Dejar un poco de aceite en la olla y volver a encenderla, agregar las rodajas de cebolla y jengibre y sofreír, agregar los gajos de apio, agregar la carne y sofreír durante aproximadamente un minuto, agregar sal y azúcar, agregar agua y cocinar a fuego lento durante unos 5-10 minutos, agregue el glutamato monosódico y el almidón.

8. Tofu al huevo en conserva:

Escaldamos un trozo grande de tofu con grasa en su interior en agua hirviendo y lo enfriamos. Corta los huevos en conserva en trozos pequeños (truco secreto: usa algodón para cortar rápido y que no se pegue) y ponlos sobre el tofu. Espolvoree con cebolla verde picada, rocíe con salsa de soja y agregue aceite de sésamo.

9. Sopa de patatas y huevo

Cortar una patata en tiras, triturar dos huevos, hervir en una olla un bol grande con agua hirviendo, verter las patatas ralladas y la sal, y cocine hasta que se corte el agua, vierta los huevos, revuelva ligeramente, agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y lleve a la olla.

10. Alitas de pollo al curry

Las alitas de pollo se pueden cortar por la mitad o por arriba según las preferencias personales.

Plato perezoso - láminas de ajo

Ingredientes: 4 mollejas de pato estofadas, 1 ajo verde, 2 pimientos, media cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de adobo, 1 cucharada de salsa de soja , 2 piezas de fructosa...> & gt

Pregunta 10: ¿Existe algún plato bento delicioso y sencillo? Déjame presentarte un bento sencillo y bonito: tortilla de arroz~ ~jeje~ ~Nombre del menú : bento de arroz omurice Categoría del menú:

Receta de cocina japonesa Preparación: [Ingredientes/Condimentos] 2/3 tazón de carne de cerdo desmenuzada con arroz blanco 1 cucharada de huevo 1 coliflor blanca 6 zanahorias ralladas un poco de edamame 1/2 taza salchicha pequeña 5 (1) 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta blanca 1/2 cucharadita de cebolla. 2 cucharaditas (2) de sal 1/3 cucharadita (3) de pasta de tomate 1/2 cucharadita (4) de leche 1 cucharadita de sal 1/3 cucharadita de nata 1/2 cucharadita de azúcar 1 cucharadita (5) de granos de pimienta negra 65448. Además, sofreír la salchicha y meterla en la lonchera.

(2) Batir los huevos y agregar sal al gusto, calentar la sartén con aceite, verter el líquido del huevo y voltear la sartén, sofreír la piel del huevo, apagar inmediatamente el fuego, verter 1/2 del arroz frito sobre el huevo. piel y cúbralo con la otra mitad de la piel del huevo, póngalo en el taburete y luego vierta la salsa de tomate (puede verter la salsa de tomate en una pequeña bolsa de plástico, cortar un pequeño agujero y exprimir los patrones en el. piel de huevo). (3) Hierva los granos de edamame en agua caliente durante unos 15 minutos, recójalos después de cocinarlos, escurra el agua, mézclelos con el condimento (5) y envuélvalos en una lonchera. (4) Lavar y cortar en trozos la coliflor y las zanahorias, escaldarlas en agua caliente hasta que estén cocidas, retirarlas y escurrirlas, ponerlas en el inodoro, luego calentar el condimento (4) y verterlo sobre las verduras cocidas. Es fácil de hacer