¿Qué alimentos no se pueden comer con hígado de cerdo? ¿Alimentos que no se pueden comer con hígado de cerdo?

Creo que todo el mundo ha comido hígado de cerdo, que es rico en hierro y fósforo. Es una materia prima indispensable para la hematopoyesis. El hígado de cerdo es rico en proteínas, lecitina y oligoelementos, lo que favorece el desarrollo físico e intelectual de los niños. El hígado de cerdo es rico en vitamina A. El consumo regular de hígado de cerdo puede eliminar gradualmente las enfermedades oculares. ¿Sabes qué alimentos no se pueden comer con hígado de cerdo? A continuación, el editor se lo presentará.

1. Alimentos incompatibles con el hígado de cerdo

El hígado de cerdo es similar a los alimentos ricos en vitamina C: puede provocar reacciones fisiológicas adversas y producir pigmentación en la cara.

El hígado de cerdo es similar al tomate y al pimiento: el cobre y el hierro que contiene pueden oxidar la vitamina C en ácido deshidroascórbico, perdiendo su función original.

El hígado de cerdo y la coliflor están en la misma fase: reducir la absorción de nutrientes por ambos.

El hígado de cerdo y el trigo sarraceno son muy similares: comerlos juntos afectará a la digestión.

El hígado de cerdo y la carne de gorrión son muy similares: comerlos juntos puede provocar indigestión e intoxicaciones.

El hígado de cerdo es muy similar a los brotes de soja: el cobre del hígado de cerdo acelerará la oxidación de la vitamina C de los brotes de soja y perderá su valor nutricional.

Después de leer la introducción anterior, debes tener cuidado al comer hígado de cerdo. Si bien eres codicioso, también debes considerar los problemas de salud. ¡Les deseo a todos buena salud y felicidad!

2. Formas habituales de cocinar hígado de cerdo

Nombre de la receta Hígado de cerdo picante

Cocina de Sichuan

Tipos y características locales

Las características básicas son picante y delicioso, hígado tierno y maní crujiente.

Los ingredientes básicos son 200 gramos de hígado de cerdo y 75 gramos de cacahuetes fritos.

75 g de aceite mezclado con condimentos, 10 granos de pimienta de Sichuan, 8 g de granos de pimienta de Sichuan secos, 3 g de sal, 13 g de vino de cocina, 3 g de glutamato monosódico, 20 g de salsa de soja y almidón húmedo, 8 g de cebolla, jengibre, ajo, azúcar, cantidad adecuada de sopa, un poco de vinagre.

(1) Corta el hígado, las cebolletas y el jengibre, corta los chiles secos en rodajas y corta las cebolletas en rodajas. Mezclar el hígado con sal y vino de cocción, hacer una pasta con almidón húmedo y mezclar con un poco de aceite.

(2) Mezcle el vino de cocción, el almidón húmedo, la cebolla, el jengibre, el ajo, el azúcar, la salsa de soja, el glutamato monosódico y la sopa para obtener el jugo.

(3) Calentar la cuchara para freír en aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles, fríalos hasta que estén de color púrpura oscuro y luego agregue las rodajas de hígado de cerdo. Cuando el hígado esté cocido, vierte inmediatamente el jugo en la cuchara. Después de que el jugo esté hervido, sofríe brevemente, agrega el vinagre y agrega los maní fritos.