¿Qué son los alimentos ácidos?

1. Carne, pescado, huevos.

2. Todos los almidones y cereales, especialmente los almidones refinados y procesados ​​(como arroz blanco, pan blanco, fideos blancos, galletas, paquetes de comida elaborada finamente molida, etc.).

3. Todos los dulces, especialmente mermeladas, jaleas, jarabes, caramelos, helados, bebidas (las bebidas son extremadamente ácidas y corroen los dientes rápidamente), chocolate y frutas enlatadas elaboradas con azúcar blanca, azúcar refinada, y sal refinada espera.

4. Condimentos, encurtidos.

5. Cebolla, ajo y carne.

6.Algunos frijoles y frutos secos, especialmente cacahuetes, guisantes y lentejas.

7. Todos los aceites y cremas, grasas y frituras y frituras.

8. La acidez de los cereales se puede reducir mediante una adecuada cocción y procesamiento. Por ejemplo, si el pan se hornea en el horno durante un tiempo, el almidón que contiene se convertirá en fructosa. Cuando se convierten en esta forma, actúan como el azúcar de la fruta y se convierten en carbohidratos altamente digeribles. Muchos cereales integrales (arroz integral, harina de arroz integral, pan integral, germen de trigo, etc.) tienen una acidez significativamente menor que los cereales procesados ​​y refinados. Información ampliada

Los alimentos proteicos, como la carne y los huevos, deben digerirse en un jugo gástrico ácido fuerte, mientras que los alimentos con almidón, como el pan, deben digerirse en un ambiente alcalino. Los alimentos con proteínas y los alimentos con almidón no se pueden digerir al mismo tiempo. Mientras el almidón permanece en el estómago esperando la digestión, puede provocar fácilmente la fermentación y putrefacción de los azúcares, provocando una carga excesiva en el tracto gastrointestinal. Por lo tanto, puede provocar fácilmente sensación de saciedad, vómitos agrios o un olor peculiar en la boca, y también. afecta la absorción de nutrientes.

Después de que frutas ácidas como limones y naranjas, o vinagre comestible y ácidos orgánicos ingresan al cuerpo, son absorbidos por el hígado después de ser neutralizados por el jugo pancreático, la bilis, el jugo intestinal y el ácido carbónico, y son Se quema rápidamente en dióxido de carbono, que es perjudicial para el hígado y no supone ninguna carga para el cuerpo. Una vez que se descompone el ácido orgánico, los componentes minerales que quedan son potasio, sodio, calcio, magnesio, etc. Por tanto, las personas con mala digestión deben intentar evitar la ingesta excesiva de alimentos ácidos, especialmente reducir la ingesta de proteínas, grasas y alimentos con almidón, y aumentar la proporción de alimentos alcalinos.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Alimentos Ácidos