¿Qué tan dulce es el melón?

El dulzor del melón es moderado, no demasiado dulce, y el contenido de azúcar está entre el 8% y el 10%. El dulzor del melón varía según la variedad. El nivel de dulzura promedio de un melón normal es de 15 grados, y la variedad Hijau más dulce alcanza los 20 grados.

El dulzor del melón

Generalmente, el dulzor del melón se ve afectado por el tiempo de luz, la temperatura, la diferencia de temperatura entre el día y la noche, la humedad y la variedad. Los melones cultivados en un ambiente con mucha luz y grandes diferencias de temperatura serán más dulces. El melón oscila entre 14 y 20 en la escala de dulzura. En términos generales, identificar el dulzor del melón depende de la piel, las semillas, el aroma, el ombligo y las ramas. Cuanto más antiguas sean las cicatrices de la piel, más profundas serán las líneas, más suave será el ombligo y cuanto más amarillos sean los zarcillos, más dulce será el melón.

Cómo endulzar el melón

El melón Hami es una fruta fría, por lo que las personas con constitución fría deberían comer menos. Su pulpa es regordeta, nutritiva, crujiente, dulce y deliciosa. Hay dos formas principales de aumentar el dulzor del melón, una es injertar y la otra es controlar las condiciones de mantenimiento, aplicar más fertilizante orgánico durante el período de crecimiento del melón y tratar de aumentar la diferencia de temperatura entre el día y la noche y el luz.