¿Cuáles son las diez mejores delicias de Sichuan?
Las diez delicias principales de Sichuan:
1. Estofado de Sichuan:
Entre los estofados de todo el país, el estofado de Sichuan es el más popular y experto. Desde la dinastía Qing, los Shu, que son deliciosos y buenos para comer, han hecho de la olla caliente algo legendario. La espesa sopa que cae está llena de ingredientes de diferentes sabores, y el vago calor hace que la gente se sienta cálida. No es necesario sujetarse la falda, sentarse con cautela y fingir una sonrisa. Empujar tazas y cambiar tazas, instalar una puerta de dragón, este es el carnaval festivo más divertido al estilo de Sichuan. Restaurantes recomendados: Shu Jiuxiang, Huangcheng Laoma, estofado de intestino de pato, estofado de despojos de res y estofado de champiñones.
2. Rodajas de pulmón de marido y mujer:
Las rodajas de pulmón de marido y mujer son en realidad cuero cabelludo, corazón, lengua, tripas y carne de vacuno, no pulmones. Presta atención a la selección de ingredientes, fina elaboración y exquisita sazón. Las rodajas de ternera de la pareja son grandes y finas, glutinosas y deliciosas, picantes y fragantes, tiernas y rancias. Es muy querido por el público porque se diferencia de otras lonchas de carne, se llama "lonchas de pulmón de marido y mujer". Los materiales utilizados son más sofisticados y la calidad mejora día a día.
3. Rollos de arroz grasos:
Los rollos de arroz de Sichuan tienen la alusión a "hacer sonido de jabalí, comer rollos de arroz grasos". Es tan delicioso que incluso las personas más sofisticadas pueden disfrutarlo sin escrúpulos en la sinfonía del "chisporroteo". El polvo cristalino de batata está lleno de aceite rojo y fragante, con puntos de brotes de soja y brotes de soja rallados, que son suaves y fragantes. Chupa los fideos en tu boca, quedan glutinosos y suaves, con sabor a amor. Tiendas recomendadas: rollos de arroz "consagrados" de Qingshiqiao, rollos de arroz Shuangliu Baijia, etc.
4. Cabeza de conejo de mamá
La cabeza de conejo tiene huesos grandes y poca carne. Pero una vez que alguien haya comido la cabeza de conejo de Lao Ma, definitivamente entenderá por qué la gente de Sichuan siempre está tan devota a mordisquearla, incluso usando guantes y usando ambas manos, sin importar lo feo que parezca. Picante, picante y especiado, Lao Ma Rabbit Head no tiene muchos sabores, pero todos son muy sabrosos.
5. Fideos Dandan de Sichuan:
Los fideos Dandan son un famoso bocadillo de pasta tradicional local en la provincia de Sichuan. Se dice que los porteadores llevaban fideos dandan al muelle para venderlos, de ahí. el nombre. Los fideos se enrollan en harina, se cuecen y se cubren con carne picada frita. Los fideos cocidos son finos, la marinada es crujiente y fragante, salada y ligeramente picante, fragante y muy deliciosa. Los fideos Dandan son un alimento representativo de la cocina de Sichuan y un plato imprescindible para que la gente pruebe la cocina de Sichuan.
Hoy en día, los fideos dandan se extienden por todo el país, aunque los métodos de cocción son ligeramente diferentes, son amados por la gente de todo el país debido a su delicioso sabor y se han convertido en un refrigerio casero.
6. Cerdo dos veces cocido:
La carne de cerdo dos veces cocida es un plato tradicional de Sichuan para cocinar carne de cerdo y pertenece a la cocina de Sichuan. La mayoría de las familias de Sichuan pueden hacerlo. Las características de la carne de cerdo dos veces cocida son: sabor único, color rojo brillante, grasa pero no grasosa y fuerte aroma en la boca. El llamado recalentar significa volver a cocinar. La carne de cerdo cocida dos veces juega un papel muy importante en la cocina de Sichuan. La carne de cerdo dos veces cocida siempre se ha considerado lo mejor de la cocina de Sichuan y la encarnación de la cocina de Sichuan. Cuando se habla de la cocina de Sichuan, debe venir a la mente la carne de cerdo dos veces cocida. Tiene una gama completa de sabores, sabores y colores llamativos, lo que la convierte en la primera opción para servir comidas.
7. Tres Cañones:
Tres Cañones es un bocadillo tradicional famoso en Sichuan. Está hecho principalmente de arroz glutinoso. Cuando se arrojan las bolas de arroz glutinoso, los Tres Cañones son como. "proyectiles". De manera similar, el sonido de "dang, dang, dang" se divide en "cañón de hierro", "artillería" y "pistola", por lo que se denominan colectivamente "tres cañones". Cómelo con "Eagle Tea" para obtener un sabor único. Los tres cañones son dulces y deliciosos, ni grasosos, ni pegajosos ni quebradizos, además son baratos y de buena calidad.
Los ingredientes principales del Sandapao son el arroz glutinoso, el azúcar moreno, el sésamo y la soja, que tienen un sabor dulce. Sanda Pao no se come frío. Cuando se vende, las tortas de arroz glutinoso semiacabadas se ponen en la olla y se ponen al fuego para mantenerlas calientes a fuego lento. Se cocinan recién al momento de comer.
8. Carne de res Dengying:
La carne de res Dengying es una comida tradicional local famosa en la ciudad de Dazhou, provincia de Sichuan. Las rodajas de carne son tan finas como papel, rojas y de color brillante, picantes y crujientes, y masticarlas con cuidado es intrigante.
9. Mapo Tofu:
El Mapo Tofu, también conocido como Chen Mapo Tofu, es uno de los platos tradicionales locales famosos de la provincia de Sichuan. Las principales materias primas de fabricación incluyen el tofu, la carne picada, el chile y los granos de pimienta de Sichuan. La apariencia del Mapo Tofu es de color rojo intenso y brillante, con contrastes de rojo, blanco y verde, y la forma del tofu no es mala. Tiene un sabor entumecido, picante, picante, tierno, crujiente, fragante y fresco, destacando lo "picante". Características de la cocina de Sichuan.
10. Malatang:
El Malatang de Sichuan es un snack Han muy característico en Leshan, Sichuan. Se ha extendido durante cientos de años y ha pasado por cambios en varias generaciones. y popular. Tiene las características de sabor picante y sabor fresco.
Agregue la sopa vieja hirviendo a la olla y luego sumérjala en varios condimentos. Tiene un sabor entumecido, picante y picante. Es muy refrescante, barato y tiene diferentes sabores.