La forma correcta de estofar carpa herbívora con cerveza La forma correcta de cocinar carpa herbívora guisada con cerveza.

1. Ingredientes: 1 carpa herbívora fresca, 1 lata de cerveza, almidón, sal, azúcar, pimienta negra, cebolla, pimiento rojo, pasta de tomate, salsa de soja oscura y la cantidad adecuada de agua. 1 trozo de papel de cocina.

2. Lavar la carpa herbívora, quitar con cuidado la membrana negra del vientre del pescado y extraer los tendones del pescado de ambos lados del cuerpo del pescado.

3. Realiza varios cortes diagonales uniformes en ambos lados del cuerpo del pescado.

4. Envolver el pescado en papel de cocina y absorber el agua de la superficie.

5. Colocar en un plato, espolvorear con almidón seco y esparcir uniformemente. Tome un tazón y agregue cantidades adecuadas de sal, azúcar, pimienta negra, cebollas verdes, pimiento rojo, salsa de soja oscura y agua y revuelva uniformemente.

6. Vierte aceite en la sartén caliente, baja el fuego y cuando el fuego alcance el 40% o 50%, fríe el pescado por ambos lados a fuego lento.

7. Después de freír, vierte la salsa en la olla del pescado. Llevar a ebullición a fuego medio y poner un poco de salsa de tomate sobre el pescado. Tiempo 5 minutos.

8. Vierta la cerveza y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después de servir, espolvorea un poco de cilantro.