Tostada francesa con yema de huevo salada

El bizcocho dorado está relleno de fresas rosadas. Se siente la suavidad del bizcocho y el dulzor y acidez de las fresas nada más entrar en boca. Son un buen compañero de la mermelada.

Ingredientes: 6 huevos frescos, 500 gramos de harina baja en gluten, azúcar y aceite vegetal, un poco de mermelada, 10 fresas frescas.

Pasos de elaboración:

1. Primero se baten los huevos, se añade el azúcar y un poco de aceite vegetal. Si te gusta el dulce, puedes añadir más azúcar y batir con unas varillas hasta que aparezca una espuma blanca y fina.

2. Lavar las fresas con agua limpia, cortarlas por la mitad y reservar.

3. Verter la harina baja en gluten en las claras batidas y mezclar uniformemente. Mételo en el horno y hornea a fuego medio durante 15 minutos;

4. Coloca las fresas y la mermelada sobre el bizcocho, ¡y la comida está lista!

En segundo lugar, tarta de mantequilla y queso

Estoy acostumbrada a comer tortitas y tortitas de cebolleta. Esta tarta de queso es fresca y refrescante y deleitará tu paladar.

Este tipo de comida es dulce y deliciosa, sin la sensación grasosa del alto nivel de azúcar, y también puede tener una sensación dulce y refrescante, lo cual es fascinante.

Ingredientes: 200g de harina baja en gluten, 150g de mantequilla, 100g de azúcar, 75g de huevos, 50g de queso, 15g de leche condensada, 2g de levadura en polvo.

Ejercicio:

1. Coloca el bol con la mantequilla en el microondas y caliéntalo durante 30 segundos para derretir completamente la mantequilla.

2. Agregue el azúcar, revuelva uniformemente y luego agregue el huevo líquido.

3. Agrega la harina y el polvo para hornear y revuelve durante 3 minutos hasta formar una masa.

4. Precalentar el horno a 180 grados y reservar, sacar la masa y congelar ligeramente durante 10 minutos.

Formar una tarta y hornearla en el horno.

En tercer lugar, las barritas de leche

Este tipo de comida, las barritas de leche, también son un "rompecorazones", dulce pero no grasoso, y se han ganado el cariño de mucha gente en el postre. mundo.

Ingredientes: 250 gramos de harina baja en gluten, 60 gramos de leche, 80 gramos de azúcar glass, 50 gramos de mantequilla y 20 gramos de leche en polvo.

Ejercicio:

1. Añade azúcar en polvo a la nata blanda y derrítela en agua.

2. Añade la mitad de la leche, revuelve uniformemente y añade la mitad de la harina.

3. Añade el resto de la leche y la harina.

4. Amasar los fideos, enrollarlos en rodajas gruesas y cortarlos en tiras largas.

5. Introduce la tira en el horno y hornea a 160 grados durante 25 minutos.

Los palitos de leche al horno son dulces y deliciosos, un manjar que nunca podrás terminar. Cocinar este tipo de alimentos requiere un poco de paciencia, la mantequilla debe estar más derretida y el tiempo de cocción al vapor no debe ser ni demasiado corto ni demasiado largo. Por supuesto, también debes prestar atención a la elección de la leche a baja temperatura, porque este tipo de leche es muy fresca y puede conservar la frescura. Después de hornearlo, sabe tan delicioso que no podrás dejar de comerlo.

4. Versión sencilla de bizcocho de reno

Ingredientes:

125 gramos de mantequilla derretida

3/4 taza de azúcar fina

Dos huevos

Dos tazas de harina con levadura

125ml (1/2 taza) de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

12 Tartas Rojas

Glaseado Blanco

Pastel de Chocolate con Osito de Peluche

Frijoles de Chocolate Marrón

Frijoles de Chocolate Rojos

Ejercicio:

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

2. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede suave. .

3. Agrega dos huevos en dos tandas y continúa mezclando.

4. Añade la harina, la leche y el extracto de vainilla y revuelve nuevamente hasta que se combinen.

5. Coloca 12 trozos de bizcocho rojo en una bandeja con 12 posiciones para bizcocho y luego vierte la mezcla.

6. Hornear durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Déjalo enfriar.

7. Unta glaseado blanco sobre cada bizcocho y decóralo con dos pequeñas astas tailandesas del número 8. Dicho pastel de chocolate, finalmente presione dos granos de chocolate marrón y un grano de chocolate rojo sobre el glaseado para que actúen como ojos y nariz.

5. Cherry Krafty (Tarta)

Cherry Krafty tiene un sabor dulce y delicioso, sin demasiada crema, lo que hace que el sabor de Cherry Krafty sea más fresco y natural. ¡Con una taza de leche caliente o café, podrás disfrutar de exquisitos postres franceses tumbado en una silla de mimbre!

Ingredientes: 200g cerezas/100g huevos/50g azúcar/50g harina baja en gluten/10g harina de almendras/2g levadura en polvo/20g limón/200g leche/5g mantequilla/10g azúcar glass/3g extracto de vainilla.

Pasos prácticos:

1. Prepara un recipiente pequeño y limpio, añade los huevos, el azúcar, la harina y una pequeña cantidad de piel de limón.

2. Añade la leche y el extracto de vainilla y mezcla uniformemente con unas varillas hasta que no queden partículas de harina.

3. Tamizar las partículas insolubles de la masa mezclada.

4. Prepara varios recipientes para hornear limpios, extiende una capa de mantequilla, vierte el azúcar y deja que el azúcar se pegue a los recipientes para hornear.

5. Vierta las natillas tamizadas en el recipiente para hornear y vierta las natillas en 2/3 del recipiente para hornear.

6. Cortar las cerezas y quitarles el hueso, y esparcir las cerezas sobre la superficie de la crema pastelera prestando atención a repartirlas uniformemente para evitar que se superpongan.

7. Precalienta el horno a 170 grados durante 10 minutos y hornea en un recipiente para horno en el estante medio del horno durante 50 minutos.

8. Saca el recipiente para hornear, espolvorea azúcar glass sobre la superficie del papel kraft de cerezas y decora la superficie con cerezas frescas.

6. Cupcakes

Ingredientes necesarios: harina baja en gluten, aceite de maíz, leche, huevos y azúcar fina.

Método de elaboración:

1. Separar la clara y la yema, remover la clara, ajustar la velocidad adecuadamente al remover y añadir el azúcar tres veces según el espesor de la masa. espuma. Una vez que haya subido, mételo en el horno y precaliéntalo a 160 grados. ?

2. Durante este período, puedes agregar azúcar a las yemas de huevo y revolver hasta que espese, luego agregar la leche y el aceite de maíz y revolver uniformemente. Luego tamiza la harina y revuélvela con una espátula (nota: aquí no puedes dibujar círculos, de lo contrario se desespumará y el bizcocho no quedará esponjoso)

3. pasta de yema de huevo recién precalentada Para el hojaldre, revuelva uniformemente de la misma manera, vierta en el hojaldre, revuelva hasta que ya no se vea el hojaldre y luego póngalo en un vaso de papel. Es suficiente para empacar 78 centavos. Si está llena, la moldura se desbordará. Agitar suavemente el vaso de papel puede eliminar las burbujas de aire de la masa y suavizar el pastel. ?

4. El siguiente paso es el horno. Si te gusta la nata o quieres una textura más rica, puedes esperar a que el bizcocho esté horneado y luego añadir nata fresca y frutas o frutos secos para aumentar el sabor.

7. Tarta de calabaza con leche

Crujiente por fuera y tierna por dentro. Dale un bocado. La base crujiente y el suave pastel de calabaza te enamorarán de este cremoso pastel de calabaza.

Preparación del material

Calabaza, harina baja en gluten, mantequilla, azúcar, leche pura, puré de calabaza, leche condensada, huevos.

1. Derretir previamente 50 g de mantequilla; tamizar 100 g de harina baja en gluten con un colador, luego añadir 20 g de azúcar blanca, mantequilla derretida y 30 ml de leche pura y amasar hasta obtener una masa suave. Selle con film transparente y refrigere durante 20-30 minutos.

2. Cuece 30 gramos de calabaza con agua, luego ponla en un procesador de alimentos junto con 50 ml de leche pura y 30 gramos de leche condensada hasta formar una pasta. paso y presiónelo sobre un molde para pastel, luego use un tenedor para hacer pequeños agujeros, luego extienda una capa de papel de horno sobre la base y ponga una capa de soja encima, precaliente el horno a 180 grados durante diez minutos antes.

3. Luego mete la masa de tarta al horno a 180 grados y hornea por 10 minutos; luego saca la soja; vierte el puré de calabaza preparado en el segundo paso, mételo al horno a 180 grados. grados, y hornear arriba y abajo 25 minutos, espolvorear un poco de coco al final para decorar.

8. Budín de pan con pasas

1. Agrega una cantidad adecuada de azúcar de vainilla a la leche, cocina a fuego lento hasta que los bordes burbujeen ligeramente, agrega la nata ligera, revuelve y cuaja. aparte.

2. Triturar el líquido del huevo y verterlo en la leche.

3. Cortar las tostadas en flores en el molde, espolvorear con pasas y verter el jengibre y el huevo. líquido. .

4. Déjalo reposar durante 5 minutos, luego mételo en un horno precalentado a 170 grados y hornea durante 25 minutos.

9. Cup Cake de Miel y Nueces

1. Batir la mantequilla sin sal hasta obtener un color blanco lechoso, agregar el azúcar moreno y el huevo líquido en tandas, luego agregar la leche, la miel y el aceite de oliva, mezclar. los huevos Agregue la harina para pastel y el polvo para hornear a la masa en dos tandas.

2. Cuando la masa esté casi igual, añade dos tercios de las nueces, mezcla uniformemente y vierte en el vaso del molde, tardarás unos 7 minutos en llenarlo, y luego pon el resto. nueces encima.

3. Hornear en horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.

10. Pasta de Yogur y Boniato Morado

Ingredientes:

Pasos de elaboración:

1. Modo vapor del horno de vapor a 110 grados centígrados. Cocer al vapor durante 20 minutos y pelar.

2. Picar las pasas y el chocolate.

3. Muele el boniato morado hasta obtener un puré, agrega la leche condensada, la miel y las pasas y revuelve uniformemente.

4. Formar una bola y cubrir con yogur

11. Rollo de nata montada

Ingredientes: nata montada, azúcar fina, agua, harina para repostería, todo. Huevo líquido, leche en polvo, harina panificable, levadura.

Método de elaboración:

Paso 1: Fermentar lentamente la masa. Poner todos los ingredientes preparados en un barril de pan y amasar hasta obtener una película fina que no sea fácil de romper, para que la masa esté lista. Una vez hecha la masa, colocarla en el frigorífico para que fermente a baja temperatura durante 12 o 13 horas.

Paso 2: Cortar la masa. Retire la masa del refrigerador, divídala en trozos más pequeños de aproximadamente el mismo tamaño y reserve.

Paso 3: Procesar la masa. Después de dividir la masa, extiéndela de arriba a abajo, luego enróllala en la dirección opuesta, recuerda enrollarla bien.

Paso 4: Coloca la masa en la bandeja del horno.

Paso 5: Fermentar nuevamente. Coloque la bandeja para hornear que contiene la masa en agua tibia para la fermentación, lo que asegurará tanto la fermentación como la temperatura. Lo mejor es calentar el wok de forma impermeable, dejar que la temperatura baje y sentirse caliente, luego colocar la bandeja para hornear en el wok y taparlo con una tapa para que fermente.

Paso 6: Comienza a hornear. Encienda el horno a 140 grados, precaliente a 150 grados, luego colóquelo en una bandeja para hornear y hornee por unos 20 minutos.

Paso 7: Completa la configuración. Saca la bandeja para hornear del horno y coloca el pan horneado en una bandeja bonita.

12. Queso semimaduro bicolor (tarta)

Paso 1: Primero prepara un trozo de tarta Qifeng y colócalo en un molde de 6 pulgadas. Si se trata de un molde de fondo removible, envuelva una capa de papel de aluminio en el exterior del molde, precaliente el horno a 200 grados, ponga agua en la bandeja para hornear y colóquela en el estante inferior del horno.

Paso 2: Añade azúcar a la mantequilla y al queso. Si está sólido, puedes derretirlo en agua caliente y mantenerlo caliente, luego revolverlo uniformemente y reservar.

Paso 3: Después de revolver hasta que quede suave, agregue la cantidad adecuada de yogur y leche y continúe revolviendo.

Paso 4: Después de revolver uniformemente, agregue dos yemas de huevo en dos tandas, continúe revolviendo uniformemente, luego agregue una cucharada de jugo de limón y extracto de vainilla, revuelva uniformemente y reserve.

Paso 5: Sacar dos quintas partes de la pasta de queso, tamizar 5g de almidón, mezclar bien y reservar.

Paso 6: Vierte la pasta de queso mezclada en el molde, mételo en un horno precalentado a 200 grados, preferiblemente en el segundo piso, y hornea por 20 minutos.

Paso 7: Tamiza 4 gramos de cacao en polvo y 2,5 gramos de almidón en la pasta de queso restante.

Paso 8: Revuelve la pasta de queso restante de manera uniforme hasta que adquiera un hermoso color chocolate.

Paso 9: Después de hornear el queso original, saca el molde, vierte la pasta de queso con cacao en el molde, mételo nuevamente al horno, hornea a 160 grados durante 40 minutos y luego hornea a 200 grados durante 10 minutos. Cortar en triángulos, emplatar y listo para comer.

13. Lonchas de queso a la plancha

Pasos de elaboración:

1. Preparar 80g de queso, 5g de azúcar blanca y 5g de pimienta negra recién molida.

2. En primer lugar, tritura el queso mozzarella con una espátula. Si usa queso rallado, puede omitir este paso.

3. Cubrir una bandeja de horno con papel de horno, dividir el queso rallado en pequeños montoncitos de unos 5 cm de diámetro, espolvorear un poco de azúcar uniformemente, moler un poco de pimienta negra por encima y dejar un espacio de unos 3. cm entre los montones pequeños.

4. Precalienta el horno a 200 grados centígrados y hornea durante dos o tres minutos hasta que el queso se derrita formando burbujas y la superficie esté ligeramente dorada.

5. Sácalo y enróllalo con un rodillo mientras esté caliente para hacer un azulejo.

14. Galletas de arándanos

Ingredientes: 65 g de mantequilla sin sal, 30 g de azúcar glass, 1 yema de huevo, 130 g de harina baja en gluten, 10 g de leche en polvo, 20 g de arándanos secos.

1. Disuelva la mantequilla en agua, enfríe y agregue el azúcar en polvo (mientras revuelve), revuelva hasta que no quede granulosidad.

2. Agregue las yemas de huevo, revuelva uniformemente y luego tamice; en tandas Tamice la harina baja en gluten y la leche en polvo mientras revuelve

3. Después de revolver bien, agregue los arándanos secos y amase completamente hasta formar la masa; una forma alargada de Tiras y colocar en el frigorífico para refrigerar durante 1-2 horas (dependiendo del grosor de las tiras).

5. Sacar la masa y cortarla en rodajas de 0,5 mm.

6. Colocar uniformemente en la bandeja del horno, hornear a 140 durante 20-30 minutos, sacar y. atender.

15. Budín de caramelo

Ingredientes: 250 gramos de leche, 3 huevos, 55 gramos de azúcar fina (para la leche), 1 cucharadita de extracto de vainilla, 55 gramos de azúcar fina ( para caramelo) azúcar), 3 cucharaditas de agua.

Pasos de elaboración:

1. Hervir la leche y el azúcar hasta que hierva ligeramente, luego apagar el fuego y dejar enfriar hasta reservar.

2. Hervir el caramelo. Agrega azúcar a la olla, luego vierte agua, cocina hasta que se dore y luego apaga el fuego.

3. Vierte en el fondo del bol. También puedes comprar un molde especial, pero ten cuidado de hacerlo un poco más profundo. Yo uso cuencos pequeños en casa y la boca no debe ser demasiado ancha.

4. Añade el extracto de vainilla a los huevos y mezcla uniformemente.

5. Vierte el líquido del huevo en la leche fría y revuelve uniformemente.

6. Luego tamizar dos veces para que el sabor quede más delicado.

7. Luego viértelo en un bol pequeño, envuélvelo en papel de aluminio, añade un poco de agua caliente a la bandeja para hornear y hornéalo en el horno precalentado a 150°C durante unos 45-50 minutos.

8. Puedes utilizar un palillo o una pajita para comprobar la madurez, luego invertirlo y listo.

Tarta de fresas de dieciséis mil capas

Ingredientes:

1 yema de huevo, 250 gramos de harina de trigo baja en gluten, 125 gramos de mantequilla, 50 gramos de azúcar, 15 ml de agua, 500 ml de leche, 4 yemas de huevo, 1 vaina de vainilla, 10 ml de curazao, 125 g de azúcar.

Pasos:

1. Romper la mantequilla en trozos pequeños, agregar la harina, el azúcar, la yema de huevo y el agua para amasar.

2. sacar la masa Formar la masa hasta obtener un espesor de aproximadamente 1 cm y colocarla en el molde.

3 Hornear a 180°C durante 20 minutos hasta que la torre se dore; >

4. Coloque las vainas de vainilla verticalmente. Córtelas y raspe las vainas. Calentar en una sartén la mitad de la leche, la mitad del azúcar, las vainas de vainilla y las vainas de vainilla, luego retirar las vainas de vainilla de la leche y subir el fuego hasta que hierva;

5. azúcar restante, agregue el almidón y la harina, revuelva uniformemente. Vierta la otra mitad de la leche en el tazón y mezcle con la mezcla de yemas de huevo hasta que quede suave;

6. Vierta la mezcla de yemas de huevo en la olla y revuelva rápidamente hasta obtener una crema suave y brillante. Una vez que la nata burbujee en la sartén, apaga el fuego. Vierte la nata en un recipiente cubierto con film plástico y déjala reposar hasta que se enfríe por completo.

7. Retira el film plástico, pon la nata en un bol, revuelve uniformemente y déjala reposar en el recipiente. jugo de naranja por un día ;

8. Poner el amarillo lechoso en la base de la tarta y decorar con fresas, arándanos, frambuesas y azúcar glass.

17. Bizcocho de dátiles rojos

Ingredientes:

160 g de mantequilla, 160 g de azúcar moreno, 160 g de huevo líquido, 130 g de puré de dátiles, 200 g de harina para repostería, 2 gramos de levadura en polvo, 130 gramos de pasta de azufaifo.

Pasos:

1. Sacar el puré de dátil rojo con antelación.

2. Reblandecer la mantequilla y añadir el azúcar moreno tamizada.

3. Utiliza una batidora eléctrica para batir la mantequilla hasta que adquiera un color blanco.

4. Añade el huevo líquido varias veces y revuelve uniformemente para exponer los residuos de tofu.

5. Añade el puré de dátiles rojos y revuelve uniformemente.

6. Añade la harina baja en gluten tamizada y la levadura en polvo, mezcla bien.

7. Vierte la pasta en el molde hasta llenar siete cuartas partes y agita uniformemente. Hornee a 170 grados durante unos 50 minutos.

18. Galletas de hilo de carne de yema de huevo saladas

Ingredientes: 40 g de hilo de carne, 4 yemas de huevo saladas, 80 g de mantequilla, 40 g de azúcar fina, 1 clara de huevo, 160 g de harina para repostería.

Preparación:

1. Simplemente ponga el hilo de carne y la yema de huevo salada en el procesador de alimentos.

2. Batir hasta obtener arena suelta y reservar.

3. A continuación, pon en la batidora la mantequilla blanda y el azúcar fina.

4. Utiliza una batidora de huevos eléctrica para batirlo y convertirlo en un poco de clara.

5. Añade la harina y mezcla uniformemente.

Amasar hasta obtener una masa

7. Añade la yema de huevo de la carne picada anterior y mezcla uniformemente.

Amasar formando un triángulo

9.Mételo en el frigorífico unas 2 horas.

10. Cortar en trozos y hornear en el horno a 180 grados durante 15-20 minutos.

11. Sacar los fideos dorados y dejar enfriar.

19. Tartas de huevo con té con leche

Ingredientes: 12 tartas de huevo, 2 huevos, cantidad adecuada de perlas, 200g de leche, 10g de azúcar fina.

Preparación:

1. Hervir las perlas.