Cómo hacer bolas de masa de arroz con carne Jiaxing
Arroz glutinoso [foto] 2 libras de arroz glutinoso no es apto para comer
Media libra de panceta de cerdo
1 paquete de hojas de palma
Jengibre [imagen] 1 trozo de jengibre
Cebolla [imagen] 1 cebolla de alimento
1 gramo de sal
Salsa de soja [ picture] 2 cucharadas de salsa de soja
Vino para cocinar [picture] 2 cucharadas de vino para cocinar
Receta:
Ilustración de cómo hacer empanadillas de carne 11. Prepara los ingredientes.
Instrucciones para hacer empanadillas de carne 22. Remojar el arroz glutinoso en agua fría durante unas 3 horas antes.
Instrucciones para hacer empanadillas de carne 33. Cortar la panceta de cerdo, preferiblemente 30% de grasa y 70% magra.
Instrucciones para hacer empanadillas de carne 44. Corta el jengibre en trozos y las cebolletas en gajos.
Ilustración de cómo hacer empanadillas de carne 55. Agregue cebolletas, jengibre, salsa de soja, sal y vino de cocina a la panceta de cerdo y guárdela en el refrigerador.
Instrucciones para hacer empanadillas de carne. Utilicé hojas de palma secas, que deben remojarse en agua caliente durante 5 minutos. Se pueden omitir las hojas de palma frescas.
Instrucciones para hacer empanadillas de carne. Superponga dos hojas marrones y corte las raíces.
Instrucciones para hacer empanadillas de carne 88. Enrolle las hojas de palma en forma de cono como se muestra en la imagen.
Instrucciones para hacer empanadillas de carne 99. Agrega 1/3 de arroz glutinoso.
Ilustración de cómo hacer empanadillas de carne 1010. Poner un trozo de panceta de cerdo.
Ilustración de cómo hacer empanadillas de carne 1111. Agrega 1/3 de arroz glutinoso.
Ilustración bola de masa de carne 1212. Cubre la abertura con hojas de palma.
Ilustración de cómo hacer empanadillas de carne 1313. Enrollarlo a lo largo de las hojas de palma sin que falten los granos de arroz glutinoso.
Ilustración de cómo hacer empanadillas de carne 1414. Átalos con hilo de algodón. Como se muestra en la imagen.
Ilustración de cómo hacer empanadillas de carne 1515. Se trata de bolas de masa hechas.
Ilustración de cómo hacer empanadillas de carne 1616. Utilicé una olla grande del campo y el agua no pasó de hervir las bolas de masa durante 2 horas.
Ilustración de cómo hacer empanadillas de carne 1717. Aquí hay una imagen del producto terminado.
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Consejos de receta:
La carne debe ser panceta magra de cerdo, pruébala con antelación y el arroz glutinoso debe remojarse con anticipación.