1. Es tabú comer toon: aunque se puede comer toon fresco durante todo el año, los cogollos de toon en primavera saben más frescos. Toon es rico en calcio, potasio, magnesio, vitamina B y otros nutrientes, y es un alimento natural, verde y saludable. Sin embargo, el toon también contiene una gran cantidad de nitratos y nitritos, que son más altos que los vegetales comunes, por lo que hay que tener mucho cuidado al cocinar, de lo contrario tendrá ciertos efectos en el organismo. Blanquee el toon chino en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto antes de cocinarlo para reducir el contenido de nitrito y nitrato. No te preocupes que el escaldado afecte el sabor del toon, el sabor no se verá afectado. Además, cuanto más tierno sea el toon, menor será el contenido de nitrato, por lo que conviene prestar atención a la hora de seleccionarlo. Otra cosa a tener en cuenta es que el toon no se puede comer con coliflor, pepino o leche, para no reducir su valor nutricional.
2. Los beneficios de comer toon: Comer toon es bueno para el cuerpo. No solo puede estimular el apetito y fortalecer el bazo, sino también regular la diabetes. Comer un poco de toon en primavera también puede reponer la energía yang del cuerpo, porque el toon es un alimento caliente que tiene un efecto de calentamiento en el bazo, el estómago y los riñones. Muchas personas que han comido toon creen que puede calentar el estómago y promover la digestión. Toon también tiene efectos de eliminación del calor, diuresis y desintoxicación. Toon es rico en vitamina E, que también es muy útil para la belleza. Tiene un buen efecto lubricante sobre la piel. Además, las mujeres embarazadas pueden comer un poco de toon, que puede promover el sistema endocrino y ayudar al embarazo.