¿Qué alimentos son fragantes, apetitosos, deliciosos y nutritivos, y buenos para entretener a los invitados?

Muslos de pollo con taro

Ingredientes: muslos de pollo, taro, cebolla, jengibre, sal, vino de arroz fermentado, salsa de soja ligera, la exclusiva salsa para estofado de Lee Kum Kee. Método: 1. Picar las cebollas verdes, el jengibre en rodajas, picar las piernas de pollo, picar el jengibre y el ajo, cortar algunas rodajas grandes de jengibre y cortar el taro. 2. Caliente el aceite en un wok, saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue las piernas de pollo picadas, saltee hasta que las piernas de pollo pierdan color y luego vierta la salsa estofada. 3. Espolvoree el jengibre picado y el ajo, vierta unas tres cucharadas de arroz fermentado, agregue los cubos de taro, cambie la olla a una olla a presión y deje hervir a fuego lento durante diez minutos. 4. Después de hervir, encender el fuego para recoger el jugo y luego retirar de la olla. Costillas de cerdo estofadas

Ingredientes: 15 huevos, 600 g de panceta de cerdo, 2 cucharadas de azúcar de roca, cantidades adecuadas de jengibre, cebollas verdes, anís estrellado, granos de pimienta, vino puro de grano, vino de arroz, salsa de soja oscura y salsa ligera. salsa de soja. 1. Cortar el jengibre en rodajas, picar la cebolla verde y cortar la panceta de cerdo en cubos. 2. Vierta media olla de agua en la olla, agregue algunos granos de pimienta, vierta la cantidad adecuada de vino puro de grano, agregue la panceta de cerdo, blanquee la sangre, retire y lave. 3. Vierta media olla de agua en la olla, agregue los huevos, tape la olla, cocine por cinco minutos, apague el fuego, continúe cocinando a fuego lento durante tres minutos y retire. 4. Vierta aceite en la sartén, agregue la panceta de cerdo, fría hasta que esté dorada y luego sirva. 5. Deje el aceite de fondo en la olla, agregue anís estrellado y rodajas de jengibre y revuelva hasta que estén fragantes, luego ponga la panceta de cerdo en la olla, vierta la cantidad adecuada de vino de arroz, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, saltee y agregue las cebolletas y los huevos con cáscara, vierta media olla con agua, lo mejor es cubrir la panceta con la superficie del río, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante una hora. luego agregue dos cucharadas de azúcar de roca y reduzca el jugo a fuego alto. Alitas de pollo con pimienta y sésamo

Comida: 4 alitas de pollo enteras, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de cebolla verde, pequeña cantidad de vino de arroz, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, pequeña cantidad de azúcar, cantidad adecuada de pimienta blanca, cantidad adecuada de jengibre y cantidad adecuada de ajo. Método: 1. Limpiar y picar las piernas de pollo en trozos pequeños, agregar vino de arroz, sal, pimienta blanca y salsa de soja ligera, revolver y marinar durante 20 minutos. Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños; 3. Poner en un bol parte de la salsa de soja light, la sal y el azúcar y dejar solidificar con una pequeña cantidad. 4. Calentar el aceite en la sartén, y cuando la temperatura esté entre un 60 y un 70% caliente, añadir la pimienta negra; trozos de pollo y sofreír hasta que el color se oscurezca, y retirarlos 5. Aceite Después de que la temperatura esté alta, agregar los trozos de pollo a la pimienta negra y sofreír hasta que la superficie esté dorada. Retirar para controlar el aceite y reponer el agua. 6. Deje el aceite de fondo en la olla, agregue los granos de pimienta, los chiles, la cebolla, el jengibre y el ajo y revuelva hasta que estén fragantes. 7. Vierta la pimienta negra y fría los trozos de pollo por un rato, luego vierta en el tazón salteado. de jugo, sofreír uniformemente y luego servir.