¿Cómo se elabora la cerveza?

1. El proceso de elaboración de la cerveza se divide principalmente en: malteado, sacarificación y fermentación.

2. Los pasos concretos son los siguientes:

Primero triturar la malta, luego añadir arroz y otros auxiliares y agua tibia, remover, calentar a la temperatura adecuada y verter la mosto claro obtenido después de filtrar en la olla de ebullición. Agrega el lúpulo y deja hervir.

Añadir levadura de cerveza al mosto enfriado. La levadura comienza la fermentación y descompone el azúcar del mosto en alcohol y ácido carbónico gaseoso. Después de una semana de fermentación a baja temperatura, se produce una cerveza tierna.

Conservar la cerveza joven a baja temperatura por debajo de los 0 grados centígrados durante decenas de días, para que el gas ácido carbónico generado durante la fermentación pueda ir integrándose progresivamente en el vino durante su lenta maduración. La cerveza se elabora con éxito.