¿Qué comidas tradicionales se comen a principios de invierno en Jiaxing? ¿Qué comidas tradicionales se comen a principios de invierno en Jiaxing?

1. Suplemento cárnico. La principal costumbre tradicional al inicio del invierno es el tónico de invierno. A la gente de Jiaxing generalmente le gusta comer manitas de cerdo, carne de res y cordero, pollos, patos, tortugas de caparazón blando y otros alimentos como tónicos, y los medicamentos tónicos incluyen rehmannia glutinosa, gelatina de piel de burro, pegamento de asta de venado, etc.

2. Beber sopa para reponer qi. En este día, a principios del invierno, cada año, los ancianos de Jiaxing preparaban sopa con dátiles rojos, longan y nueces, que se dice que tiene los efectos de nutrir el qi, activar la circulación sanguínea y apoyar el yang. A finales del siglo pasado, a los hombres de Jiaxing también les gustaba lavar los huevos con vino de arroz caliente y jengibre rallado, diciendo que podía ahuyentar el frío, abrir el apetito y vigorizar el espíritu.

3. Frijol rojo y arroz glutinoso. En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que, en la noche del solsticio de invierno, toda la familia se reúne para comer frijoles rojos y arroz glutinoso. El arroz glutinoso con frijoles rojos es un plato casero que utiliza arroz glutinoso y maní como ingredientes principales, y tocino, sal y pollo en polvo como ingredientes.

4. Encurtidos en invierno. Las verduras de invierno son un plato especial en Hangzhou. Los materiales utilizados incluyen col china, sal, etc. El equipo necesario es una tina para encurtir encurtidos de invierno.