Cómo cocinar carne en tarro Hanyuan, delicia de Sichuan, en casa y cómo hacerla deliciosa

Cómo hacer carne de tarro de Hanyuan

1.

Separación:

Seleccione la mejor carne de cerdo cultivada en granjas de las montañas de Hanyuan Cortar la carne de cerdo fresca en varios trozos pequeños y coger 500g de carne de cerdo.

2.

Condimento:

Tomar 100 g de sal de mesa y 50 g de granos de pimienta Hanyuan, ponerlos en un bol y frotar la sal uniformemente sobre la carne de cerdo fresca. y luego marinar. Hazlo durante 2-3 días, este paso es especialmente importante. La cantidad de sal y la uniformidad de la sal afectan directamente el sabor y textura final de la carne del tarro. Los amigos a los que les gusta comer carne en tarro deben prestar atención.

3.

Aceite:

Pon la manteca de cerdo fresca en la olla y cocínala a fuego lento. Una vez que la manteca esté completamente engrasada, utiliza una espumadera. para eliminarlo. Filtrar los residuos de manteca en la olla. Luego coloque la carne de cerdo fresca dividida en la olla y cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo adquiera un color dorado claro, deje de calentar.

4.

Retirar la olla:

Cuando la carne de la olla esté cocida hasta que esté dorada, puedes sacarla de la olla. tenedor para freír la olla en la olla. Sacar la carne de la olla y ponerla en el frasco preparado, y finalmente sellarlo con la manteca de cerdo en la olla.

5.

Embalaje:

Finalmente, espere a que se seque el aceite del frasco y luego envaselo. La carne de frasco especial de Sichuan está lista y. Se puede colocar la carne del frasco. Ha pasado mucho tiempo, este es un método campestre.