¿Los habitantes de Sichuan contraerán cáncer si les gusta comer tocino? Aquí viene la respuesta del médico.
El consumo de carne procesada es un agente cancerígeno en la lista de agentes cancerígenos de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, filial de la Organización Mundial de la Salud, por lo que existen pruebas claras de su carcinogenicidad. ¿Qué es la carne procesada? El jamón, las salchichas, las salchichas, el tocino, el tocino, etc. son todas carnes procesadas que han sido curadas, ahumadas y horneadas. Existe buena evidencia científica de que el consumo prolongado de carne procesada puede causar cáncer de colon. Comer 50 g de carne procesada al día aumenta el riesgo de cáncer de colon en un 18%. Cuando alguien escucha, ¿estás tratando de asustar a la gente? Si esto es cancerígeno, ¿es muy tóxico? Lo hemos estado comiendo durante generaciones. ¿Cómo puede ser tan venenoso? Verás, esto es autopromoción. No dije veneno, un carcinógeno. No estoy diciendo que esta cosa sea venenosa, pero sí que definitivamente causa cáncer, y hay evidencia de investigación suficiente y clara para demostrar que causa cáncer. Algunas personas dirían que a mucha gente le gusta comer estas carnes procesadas y que no hay cáncer. Por supuesto, nadie dice que comer tocino definitivamente cause cáncer. Fumar también es un carcinógeno y definitivamente causará cáncer, pero eso no significa que los fumadores definitivamente contraerán cáncer de pulmón. La clasificación de carcinógeno no significa la toxicidad de la sustancia, ni significa que comerla o tocarla definitivamente causará cáncer. Obviamente es cancerígeno, de eso no hay duda, pero si finalmente se desarrollará cáncer depende de otros factores. Por ejemplo, en las mismas condiciones, los fumadores tienen más probabilidades de padecer cáncer de pulmón que los no fumadores, pero los fumadores no necesariamente padecen cáncer de pulmón, y los no fumadores también pueden padecer cáncer de pulmón porque hay muchos factores, además del tabaquismo. Del mismo modo, las personas a las que les gusta especialmente el tocino tienen más probabilidades de desarrollar cáncer de colon que las personas que nunca comen tocino. La razón por la que las personas que no comen tocino pueden contraer cáncer de colon es porque la incidencia del cáncer de colon no es sólo un factor de riesgo por comer tocino. Nadie puede evitar por completo todos los factores de riesgo, pero cuantos menos factores de riesgo esté expuesto, menor será su riesgo de desarrollar este cáncer. No olvides la palabra probabilidad. No puedo discutir el problema, como estudiar más, mayor será la probabilidad de obtener buenas calificaciones, pero, por supuesto, no obtendrás buenas calificaciones. No negarás la importancia de estudiar mucho sólo porque alguien trabajó duro y no obtuvo buenas calificaciones. Esta lógica es realmente fácil de entender. La vida está llena de eso. Sólo porque se trata de enfermedades y cáncer, muchas personas olvidan esta lógica y es fácil pensar en términos absolutos. Por supuesto, esto es inaceptable. Siempre que piense en el problema desde la perspectiva de la probabilidad, será fácil de entender. ¿Cuántas cosas en este mundo se pueden hacer de forma absoluta? extraño.
Entonces lo que tenemos que hacer es minimizar la exposición a los factores de riesgo de cáncer y reducir la probabilidad de contraer cáncer, pero es imposible estar 100% libre de cáncer, al igual que no importa cuánto lo intentemos, No tendremos éxito al 100%, porque el éxito es multifactorial, la aparición del cáncer es multifactorial.