¿Qué platos se pueden tomar durante la noche para el almuerzo y son adecuados para el menú del día siguiente?
Las berenjenas, las patatas y los tallos son las primeras opciones para los platos nocturnos. Estas verduras no se echan a perder fácilmente y su color y aroma no cambian fácilmente después de calentarlas en un horno microondas. Sin embargo, las verduras deben consumirse con regularidad. Por lo tanto, las berenjenas como los tomates, las raíces de loto, las zanahorias y otras hortalizas de tallo contienen menos nitrito, o las patatas, el ñame y otros tubérculos se han convertido en opciones saludables para las familias cuyo alimento básico es el arroz.
No es aconsejable llevar verduras de hoja verde, porque las verduras de hoja verde contienen cantidades variables de nitratos. Si se calientan o se almacenan en un horno microondas durante demasiado tiempo, las verduras se volverán amarillas y tendrán mal sabor, y las bacterias reducirán el nitrato a nitrito tóxico, lo que provocará cáncer.
Las carnes y productos animales deben ser bajos en grasas, principalmente carne de vacuno, cordero y pollo, porque tienen menos ácidos grasos insaturados, mientras que la carne de cerdo tiene más ácidos grasos insaturados y no es apta para comer arroz. El pescado y el marisco tienden a producir productos de degradación de proteínas durante la noche, lo que puede dañar las funciones del hígado y los riñones. Además, es difícil mantener el color y el sabor originales después de calentarlo en un horno microondas, y la apariencia también afectará el apetito.
Receta apta para tomar con arroz al día siguiente: Cerdo desmenuzado salteado con pimiento verde Ingredientes: 4 pimientos verdes, 300g de lomo y medio pimiento amarillo.
Accesorios: cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 15 g de salsa dulce para fideos, 3 g de azúcar, 10 g de vino para cocinar, 5 g de almidón, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 10 g de salsa de soja ligera.
Pasos de práctica
1. Prepare todos los materiales.
2. Cortar el lomo en tiras, lavar y cortar el pimiento verde en tiras.
3. Añade un poco de sal, azúcar, vino de cocción, salsa de soja y almidón a la carne de cerdo desmenuzada y deja marinar un rato.
4. Calentar aceite en un wok, añadir la carne de cerdo desmenuzada, sofreír hasta que cambie de color, retirar y reservar.
5. Saltear las chalotas y el jengibre en el aceite base.
6. Añade la salsa de fideos dulces y sofríe hasta que esté fragante.
7. Añade el pimiento verde y el pimiento amarillo cortados en tiras, añade un poco de sal, salsa de soja y azúcar y sofríe uniformemente.
8. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe rápidamente, añade la cantidad adecuada de aceite de sésamo y apaga el fuego.
Costillas de cerdo a la miel Ingredientes: 500g de chuletas de cerdo.
Complementos: 3 anís estrellado, un poco de salsa de soja, 1 limón, 2 cucharadas de aceite, 3 rodajas de jengibre, medio ajo, 1 cucharada de miel, un poco de salsa de soja.
Pasos de práctica
1. Corta las chuletas de cerdo en trozos y fríelas brevemente (unos 2 minutos) para controlar el exceso de aceite.
2. Ponga el jengibre y el ajo en la olla y saltee hasta que estén fragantes, agregue las costillas, agregue un poco de salsa de soja (para darle color), anís estrellado y agua hirviendo (para sumergir la carne después de hervir). , bajar el fuego y cocinar hasta que esté cocido (se separan los huesos y la carne).
3. Abre la tapa de la olla, ponla a fuego alto, añade una cucharada de miel y unas gotas de limón y cocina hasta que el jugo espese (unos 2 a 3 minutos).
Ingredientes: 500 gramos de patatas, 250 gramos de carne de cerdo.
Complementos: 4 chiles, un poco de sal, 2 cucharadas de vino de cocción, un poco de esencia de pollo.
Pasos de práctica
1. Cortar el cerdo en trozos y dejar marinar con sal y vino de cocción durante 5 minutos.
2. Cortar en dados las patatas y los pimientos.
3. Poner la carne de cerdo marinada en la olla y sofreír hasta que la carne se ponga blanca y esté lista para comer.
4. Calentar la sartén con aceite frío, sofreír los pimientos y luego sofreír las patatas.
5. Por último añadir la carne de cerdo, sofreír un poco, tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato. Agrega la esencia de pollo y sirve.
Truco
Prueba a freír todas las patatas a menos que te guste ese sabor crujiente. Las patatas azules y germinadas son venenosas.
¿Qué tipo de lunchera es mejor para llevar las comidas? Las loncheras y los vasos de agua están fabricados en su mayoría de PP y pueden soportar altas temperaturas de hasta 200 grados, pero las tapas y las juntas tóricas suelen ser de PE y silicona, que no son aptas para calentar. Al comprar loncheras, haz que se vean bien. No compre PE PE, PVC. Habrá sustancias tóxicas después del calentamiento. Asegúrese de elegir una lonchera que sea apta para calentar en microondas. Estas loncheras estarán marcadas como "Aptas para microondas".