¿A qué debes prestar atención al comer hongos?

Todos sabemos que el hongo negro tiene un valor nutricional y beneficios para la salud muy altos. A muchas personas les gusta añadir hongo negro a sus comidas, que no sólo es un condimento sino que también es muy beneficioso para el organismo. Sin embargo, los hongos también tienen su propia zona restringida. Si come incorrectamente, también causará ciertos daños al cuerpo. ¿Cuáles son las áreas restringidas para el hongo negro? Echemos un vistazo con el editor.

Tabúes dietéticos del hongo negro

1. Los pacientes con accidente cerebrovascular hemorrágico deben comer con precaución.

El hongo negro es conocido como “la aspirina de la comida”. El consumo regular de hongo negro puede inhibir la agregación plaquetaria y reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que es muy beneficioso para la prevención y el tratamiento de enfermedades coronarias, arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Aunque el hongo negro tiene muchos beneficios, los pacientes con accidente cerebrovascular hemorrágico deben consumirlo con precaución debido a su mala función de coagulación.

2. El hongo negro hay que cocinarlo antes de comerlo.

Existe una sustancia llamada nucleósido de purina en el hongo negro, llamado polisacárido del hongo negro. Tiene una fuerte actividad anticoagulante, agregación antiplaquetaria y efectos antitrombóticos. Cabe señalar que sólo después de cocinar el hongo negro a alta temperatura se puede mejorar la solubilidad de la fibra dietética y el polisacárido del hongo negro, lo que ayudará en la absorción y utilización. Por lo tanto, el hongo negro debe cocinarse y no remojarse en agua ni comerse directamente.

3. Las personas con dislipidemia deben prestar atención a lo que comen.

Las personas con dislipidemia suelen consumir hongo negro como terapia dietética, pero solo se puede utilizar como auxiliar además del tratamiento farmacológico y se puede consumir de 2 a 3 veces por semana.

4. Nunca comas alimentos que no sean aptos para el hongo negro.

Tiene efecto anticoagulante y no es apto para personas con trastornos de la coagulación. Las mujeres embarazadas no deben comer demasiado. Los hongos no se deben comer junto con los caracoles. En términos de propiedades medicinales alimentarias, los caracoles fríos y los hongos negros resbaladizos no favorecen la digestión y no deben comerse juntos. Las personas que padecen hemorroides no deben comer hongos negros y faisán juntos. El faisán es menos tóxico y comerlos juntos puede provocar que las hemorroides sangren fácilmente. Los patos salvajes no deben comer hongos. El pato salvaje tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza, lo que lo hace propenso a la indigestión.