Cómo hacer curry en polvo delicioso

El curry en polvo es un condimento picante en polvo preparado y molido a partir de una variedad de especias. Puede espolvorearse directamente sobre los ingredientes para decorar o usarse para hacer salsa de curry. Es de color amarillo y de sabor picante. , y es muy popular. A continuación se muestran algunas recetas caseras de curry en polvo.

1. Arroz al curry

Ingredientes: 100g de pollo o ternera, 1 zanahoria, 2 patatas, curry en polvo

Preparación:

1 . Cortar en dados la carne, las zanahorias, las patatas, las cebollas, etc.

2. Sofreír patatas, cebollas, carne, etc. en un poco de aceite durante 3 minutos. Poner primero la carne y luego las verduras.

3. Añade agua y cocina durante 5 minutos.

4. Añade el curry en polvo y cocina durante unos 15 minutos. Recuerda revolver de vez en cuando, de lo contrario el fondo de la olla se volverá pegajoso fácilmente.

5. Cuando se alcance la viscosidad deseada ya estará listo para servir.

6. Viértelo sobre el arroz para completar el arroz al curry.

2. Platos vegetarianos cocidos al curry

Ingredientes: 1 tomate, media zanahoria, 1 patata pequeña, medio brócoli, 1 sobre de curry en polvo, 100 ml de leche de coco concentrada, Media cebolla

Ingredientes: 2 cebollas secas, 2 cucharadas de azúcar, un poco de pollo en polvo, un poco de sal, 1 paquete de sopa de pollo concentrada Shi Yunsheng, maicena

Método:

1. Procesar los ingredientes: lavar y cortar los tomates, lavar y cortar las cebollas secas en cuadritos, cortar el brócoli en floretes pequeños, pelar, lavar y cortar las zanahorias, pelar las patatas, lavar y cortar en trozos, lavar y cortar las cebollas en piezas.

2. Vierta el caldo de pollo concentrado en un bol, vierta el curry en polvo, agregue una cucharada de maicena y 2 cucharadas de azúcar. Sacar la leche de coco, abrir el paquete, verter la mitad de la caja, añadir medio bol de agua, mezclar bien y reservar.

3. Calentar una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, sofreír primero la cebolla, luego añadir las zanahorias y sofreír un rato. Mantén el fuego alto y vierte las cebollas y las papas y sofríe durante 30 segundos. Luego agrega los tomates y sofríe hasta que salga la salsa. Durante este tiempo, agrega un poco de agua, sal y pollo en polvo y sofríe. . Agrega medio tazón de agua y sofríe, tapa la olla y cocina por unos 3 minutos hasta que las verduras estén suaves y traslúcidas, agrega el brócoli y sofríe.

4. En este momento, revuelve la salsa preparada, viértela y sofríe durante unos 30 segundos. Cuando la salsa esté espesa y fragante, apaga el fuego y retira de la sartén.