¿A qué marca debería unirse Siping Western Food?
Si se analiza todo el mercado de helados, no se observa ningún cambio estacional evidente en las ventas. En algunas zonas, el invierno se ha convertido en un punto caluroso. Al adivinar el mercado cambiante, es la demanda del mercado de consumo de producir helados con diversas variedades y nuevos colores.
Mongolia Interior
Hay formas extrañas de luchar por la hegemonía.
Aunque el clima en Mongolia Interior ha afectado los viajes y las comidas durante el feriado del Primero de Mayo, no ha impedido que las bebidas frías lleguen primero. En la caótica tormenta de arena, las bebidas frías se hicieron populares como se esperaba. En comparación con años anteriores, este año el mercado de helados en Mongolia Interior se ha convertido en un lugar donde los "cabezas de hielo" de todo el país compiten por la hegemonía y están "destrozados por la guerra".
Yili Group, que ocupa el primer lugar en el mercado interno, todavía ocupa firmemente la participación principal del mercado de helados de Mongolia Interior este año. A principios de año, para ampliar aún más la influencia de la marca, Yili Group invirtió una gran cantidad de honorarios de publicidad. Se informa que Yili invirtió 30 millones de yuanes en CCTV sólo para promocionar su nuevo producto "Four Circles". Además de aumentar la inversión en publicidad, Yili Group también ajustó su sistema de ventas y actualizó sus variedades existentes. Este año se lanzaron nuevos productos de helado como "Xiangkou Crisp", "Custard Torch" y "Yili Ice Cream".
Lo que no se puede ignorar es el repentino ascenso de Mengniu Group, otra empresa de bebidas frías en Mongolia Interior, como estrella en ascenso. Además de frecuentes apariciones en los principales medios dentro y fuera de la región para establecer continuamente la imagen de marca, también hemos hecho grandes esfuerzos en los métodos de venta y diseño del producto. Cuando el clima empezó a calentarse este año, Mengniu ocupó posiciones destacadas en varios grandes centros comerciales de Hohhot y lanzó una promoción de compre tres y llévese uno gratis. La variedad de nuevos productos faciales es aún más deslumbrante. Un vendedor dijo a los periodistas que hay más de 60 variedades en el mostrador y que aún no están todas disponibles.
En la guerra empresarial entre Yili y Mengniu, además de luchar por desarrollar nuevos productos, los líderes del helado se persiguen entre sí, y se han vendido helados de 100 gramos, 200 gramos e incluso más de 700 gramos. liberados uno tras otro. Además, en cuanto a ventas, también tiene sus propios trucos. Yili confió en las ventajas de su anterior red de ventas para lograr un progreso constante; Mengniu no mostró debilidad e hizo todo lo posible por ocupar el territorio. Hay "campamentos" de tiendas de venta directa de Mengniu tanto en las calles principales como en las calles laterales.
Marcas extranjeras como Helvexue y Nestlé han invadido el mercado de Mongolia Interior. Creen que la importancia de competir por el mercado de Mongolia Interior no es la cantidad de ventas. Debido a que Mongolia Interior no es una gran provincia consumidora, el significado de hegemonía es ocupar por completo un pedazo de territorio en el territorio "líder" y demostrar la propia fuerza.
Los helados extranjeros que entran antes en el mercado de Mongolia Interior cada año son Heluxue y Nestlé. Este año, Heluxue ha lanzado casi 65,438+00 sabores, como lindos vasos con sabor a capuchino y galletas, súper lindos vasos con sabor a whisky, helado de leche Belleba y helado de Melaleuca. Desde principios de mayo, Nestlé cambió su anterior apariencia noble y lanzó algunos productos a un precio bajo de 2,5 yuanes en un intento de abrir las ventas en el mercado de Mongolia Interior.
Se entiende que en el mercado de Mongolia Interior, Heluxue y Yili mantienen los precios de helado de gama alta y media respectivamente, mientras que la mayoría de los nuevos productos de Heluxue se mantienen en el precio medio a bajo. rango de alrededor de 2 yuanes.
En algunos supermercados, restaurantes y pastelerías de la ciudad de Hohhot, las ventas de helados a granel procedentes de Xi'an y otros lugares están aumentando gradualmente. Los helados de colores como los de taro, fresa y limón satisfacen la demanda. necesidades de los consumidores de Mongolia Interior de diferentes sabores.
El debut del helado “Nieve del fuego” de Beijing no se hizo popular en Mongolia Interior. El periodista vio en un gran centro comercial de Hohhot que en media hora sólo tres mujeres de mediana edad con hijos compraban uno cada una. El vendedor dijo a los periodistas: "El helado Snow in the Fire se vende por 5 yuanes en Beijing, Tianjin y otros lugares, y las ventas son muy populares. Sólo cuesta 3 yuanes en Mongolia Interior y pocas personas están interesadas".
Si analizamos este año, en el mercado de helados de Mongolia Interior, Yili y Mengniu, dos marcas muy conocidas en la región, seguirán dominando, pero al mismo tiempo habrá un panorama competitivo diversificado. Debido a las ventajas de Yili y Mengniu en términos de tiempo, ubicación y personas, es difícil para marcas fuera de la región como Heluxue y Nestlé competir con ellos, especialmente en términos de precio en el mercado de helados de Mongolia Interior. Sólo sirven como adornos y efecto láminas.
■Nuestro reportero Qi
Henan comparte el mercado por igual.
Como ciudad comercial con transporte desarrollado, Zhengzhou, al igual que otras delicias, es un campo de batalla para las empresas.
En el mercado de helados de la ciudad, los productos extranjeros y locales casi siempre se dividen por igual.
Según la investigación de un periodista, las ventas de helados en el mercado de Zhengzhou se pueden dividir aproximadamente en dos partes: una son los grandes centros comerciales y la otra son las tiendas de alimentos y los puestos de bebidas frías al borde de la carretera. En los grandes centros comerciales, la mayoría de los productos proceden de otros lugares, y la mayoría se compran al por mayor y se refrigeran en casa; en las tiendas de alimentación y en los puestos de bebidas frías en las carreteras, predominan evidentemente las ventas de especialidades locales.
Hay alrededor de 30 marcas de productos extranjeros que ingresan a Zhengzhou. Entre ellas, la marca Heluxue en Beijing tiene el mayor volumen de ventas y las mejores ventas, seguida de la marca Daqiaolu en Tianjin y la marca Yili y Mengniu en Mongolia Interior; Nestlé de Guangdong y Guangming Brand de Shanghai también ocupan grandes cuotas de mercado. La marca Medengao en Wuhan, la marca Sanlu en Shijiazhuang y la marca Hongbaolai en la ciudad de Siping, provincia de Jilin, también son relativamente populares y tienen ciertos mercados. Estos helados de otros lugares son principalmente de alta gama y de alta gama, siendo el más alto de más de 8 yuanes por porción (como el helado de alta gama para parejas), y el más bajo de 0,5 yuanes por 65,438+ por caja ( caja).
Hay alrededor de 40 fabricantes de helados en Zhengzhou con más de 300 colores; entre ellos, hay más de 10 marcas como: Sanquan, Huaniu, Shantu, Tianbing, Missing, Dabing, Nanyang, Xiaobailong; , Jardín Minsheng, Songshan, Jiana. A excepción de la marca Jiana, los productos locales son principalmente de gama media a baja, con precios que oscilan entre 2 yuanes y 0,5 yuanes. Entre ellas, las marcas Sanquan y Huahuaniu son las más famosas. Según el Sr. Hou Guoqiang, director de la Oficina Municipal de Alimentos de Zhengzhou, el mejor equipo de producción de helado en Zhengzhou debería ser el fabricante de la marca Jiana. Sus equipos y tecnología se importan de Estados Unidos y el costo es de unos 3 millones de dólares. Sin embargo, las ventas han sido bajas debido a la selección incorrecta de productos (alto contenido de crema) y al alto precio. A Sanquan Food Co., Ltd., que ocupa el segundo lugar en términos de equipos, le ha ido bien porque tiene un conocimiento profundo de las condiciones del mercado. Sus productos no sólo son populares a nivel local, sino que también se venden bien en otras provincias.
En un mercado grande, el periodista vio a un hombre y una mujer jóvenes seleccionando helado frente al congelador, así que dio un paso adelante y les preguntó qué helado preferían. Dicen que los jóvenes generalmente prefieren el helado con más nata. Como resultado, los dos eligieron el helado elaborado por el Sr. y la Sra. Chris de Shanghai. Después de probarlo, asintieron y sonrieron con satisfacción. Cuando se le preguntó sobre otro hombre de mediana edad, el cliente dijo que le gustaba el helado de frutas porque era refrescante y no tenía que preocuparse por engordar. Eligió "He Luxue" en Beijing.
En un puesto de bebidas frías al lado de la carretera, el periodista vio a un grupo de estudiantes de primaria y secundaria que acababan de terminar la escuela comprando helado y se vendieron unas 20 cajas (palos) en 5 minutos. Alrededor del 70% de ellos comienzan con 0,5 yuanes y alrededor del 30% entre 1 yuan y 1,5 yuanes. Después de que los estudiantes se fueron, el periodista le preguntó al dueño del puesto: ¿Qué helado se vende más rápido? El dueño del puesto respondió: La mayoría de los estudiantes de primaria y secundaria compran helados baratos por dos razones. Una es que el dinero de bolsillo diario que les dan sus padres es limitado y la otra es que compran casi todos los días, aunque todos son niños y clientes habituales. Por supuesto, es posible que algunos niños siempre compren helados de gama media o superior debido a las buenas condiciones económicas familiares. Según el propietario del puesto, Sanquan y Huahuaniu son las marcas que se venden más rápidamente, seguidas de Heluxue y Shantu.
Según un análisis realizado por personas de la industria de venta de helados, en el mercado de helados de Zhengzhou, los productos de alta gama representan aproximadamente el 10%, los productos de gama media representan aproximadamente el 40% y los de gama baja representan alrededor del 40%. Los productos representan el 50%. Los productos de gama alta se venden principalmente a jóvenes que les prestan atención, los productos de gama media se venden principalmente a adultos y los productos de gama baja se venden principalmente a estudiantes y adultos con ingresos más bajos. Beijing He Luxue se vende muy bien.
Zhengzhou, la razón principal es que esta marca ha estado en Zhengzhou durante un tiempo relativamente largo (unos 4 años) y ha cultivado con éxito hábitos de consumo.
■Nuestro reportero Pan Jiaju
Las marcas de alta gama en Guangzhou están llegando a apoderarse del mercado.
En la actualidad, desde los "aristocráticos" Haagen-Dazs en helados hasta los más lujosos Meiji, Nestlé y Luxue, todos se apresuran a viajar a Guangzhou. Marcas locales consagradas como Wuyang y Medengao han establecido "relaciones matrimoniales" con marcas extranjeras en los últimos dos años. Debido a que el clima cálido en Guangzhou llega temprano y dura mucho tiempo, el nivel de consumo de los residentes es relativamente alto, lo que lo convierte en un producto imprescindible para varias marcas de helado. Hay campos distintos entre gama alta, media y baja, lo cual es una característica importante del actual mercado de helados de Guangzhou. El año pasado, Hagens abrió una tienda especializada cerca de Friendship Store en Taojin Road, Guangzhou. Bajo la mirada de personas que dudaban de si podría mantenerse en pie, esta elegante heladería con precios altísimos no sólo se ha arraigado en el último año, sino que también ha sido visitada por cada vez más ciudadanos comunes y corrientes. El periodista vio hace unos días en la tienda que cada botella de helado Haagen-Dazs cuesta entre 30 y varios cientos de yuanes. El helado con un nombre muy romántico se combina con una taza de café aromático y una suave música de fondo.
Muchos jóvenes se sientan en la tienda y disfrutan del ambiente de estilo occidental. Por supuesto, no todos los consumidores corrientes están dispuestos a comer Hagens. El helado Meiji, que se vende a más de 10 yuanes por 2 yuanes, no parece ser "culto". Según el propietario de una tienda de bebidas frías que vende una gran cantidad de helados, los helados de gama media a alta como Meiji, Nestlé y Luxue ocupan un mercado considerable en Guangzhou, y los precios más populares oscilan entre 2 yuanes a 5 yuanes. Los helados como el de Wuyang son más baratos y populares entre los estudiantes de primaria y secundaria y entre los residentes de zonas urbano-rurales. Las marcas de helado locales tradicionales están siendo diluidas gradualmente por marcas extranjeras, lo cual es otra característica del mercado de helados de Guangzhou. En los últimos dos años, Nestlé adquirió Wuyang Ice Cream Factory. Aunque se ha mantenido la marca Wuyang, algunos comerciantes informaron que, a los ojos de los consumidores, el precio de Wuyang es más bajo que el de Nestlé. Otra antigua marca de helado Meiden de Guangzhou ha desaparecido del mercado. Algunas personas en la industria dijeron que las marcas extranjeras que han ingresado a Guangzhou en los últimos años son mejores que otras en la forma y los medios de publicidad, promoción y distribución, por lo que son más atractivas para los consumidores. Los grandes fabricantes también están innovando constantemente en las variedades de helados. Sin embargo, la mayoría de los comerciantes entrevistados por el periodista creen que el helado de chocolate sigue siendo la corriente principal en la actualidad, y el helado de diversos sabores de frutas es muy popular entre los grupos de consumidores jóvenes. En términos de color, las paletas heladas y los conos se venden bien, pero las cajas completas de helado para uso doméstico no se venden bien. Además de los fabricantes de helados especializados que se han apoderado activamente del mercado de Guangzhou, a partir del segundo semestre del año pasado, dos importantes empresas de comida rápida, McDonald's y KFC, también han provocado un torbellino en el mercado de los helados. Dos empresas extranjeras de comida rápida han lanzado "conos de helado" a un precio de 2 yuanes cada uno. En su feroz competencia, cada "cono de helado" se redujo a 1 yuan. Algunas personas en la industria bromearon diciendo que McDonald's y KFC podrían robarle el mercado a muchos fabricantes de helados. Recientemente, cuando los periodistas visitaron la calle peatonal comercial Beijing Road en Guangzhou durante el fin de semana, también vieron que McDonald's no solo vendía "conos" en la tienda, sino que también instaló "conos" especiales por valor de 2 yuanes en la calle peatonal. Los clientes estaban rodeados en tres niveles, por dentro y por fuera, y el negocio estaba realmente en auge.
Cabe mencionar que a los comerciantes no parece preocuparles que el mercado de helados de Guangzhou esté saturado. Después de que Yili, una conocida empresa láctea, lograra un gran éxito en el mercado de la leche, este año apareció el helado Yili en los congeladores de muchas tiendas de alimentos en Guangzhou. ■Reportero Lin Zhaojun
La guerra de marcas se está librando en el oeste de China
Como bebida fría para aliviar el calor, el helado no sólo tiene un sabor delicado, sino que también es rico en nutrientes. . Es el favorito de los consumidores del mercado Xi y su potencial de mercado ha atraído especial atención por parte de fabricantes y distribuidores.
Medengao Ice Cream, la primera empresa en ingresar a Xi'an, invirtió decenas de millones de yuanes para establecer Medengao Food Co., Ltd. y ocupó firmemente el mercado de Xi'an con sus precios preferenciales y superior. Entorno geográfico Convertirse en líder del mercado de helados del noroeste. En las calles y callejones del mercado de Xi'an, cientos de heladerías Meiden están repartidas por toda la ciudad, con ventas anuales que alcanzan las 5.000 toneladas. Según un estudio de mercado, el periodista se enteró de que Meiden se ha convertido en un nombre muy conocido entre los ciudadanos. En los suburbios del suroeste, donde se concentran los colegios y universidades, la comida favorita de los estudiantes son los conos de helado Mayden. El precio de venta al público es de 1 yuan cada uno, lo cual es económico y asequible. Se ha vendido bien en el mercado de Xi'an y los distribuidores también se han encaprichado con este producto, y la mayoría de ellos han entregado conos de helado. Lo siguiente es la caja pequeña.
El precio de venta al público del helado es de sólo 2,5 yuanes, que es más alto que el de los conos de helado. Es adecuado para el almacenamiento en el hogar y se ha convertido en la primera opción de las amas de casa.
Aunque el clima en Xi'an este verano ha estado cambiando anormalmente, con olas de calor y frío, el humo de la guerra del mercado de helados ya se ha encendido. Para apoderarse del mercado en Xi'an, Heluxue Ice Cream de Beijing marchó miles de kilómetros hacia Xi'an y lanzó una feroz guerra de mercado con Xi'an Meiden. Al enfrentarse al momento, la ubicación y la armonía adecuados con Meiden, Xue ajustó su estrategia de ventas y comenzó una guerra de precios con Meiden. Un cono de helado que se vendió por 2,5 yuanes el año pasado ha bajado a 1 yuan este año. Al mismo tiempo, se lanzó una serie de productos Bailebao, con un precio minorista de 1 yuan cada uno. Los precios de otros productos se ajustarán en consecuencia y los distribuidores obtendrán ganancias. Se han establecido cientos de puntos de venta en el mercado de Xi'an, lo que ha aumentado la popularidad y el volumen de ventas de Heluxue en el mercado de Xi'an. El periodista vio a docenas de comerciantes vendiendo productos He Luxue en el parque acuático Weiyang Lake, una zona turística en los suburbios del noroeste. Una mujer de mediana edad con un niño dijo a los periodistas que los precios de Helvexue y Medengao ahora son más o menos los mismos, pero la textura y el sabor de Helvexue son mejores que los de Medengao, por lo que a la gente aquí le gusta vender productos Helvexue. Parece que la batalla con Lu Xue no es solo una guerra de precios, sino también una guerra de calidad y marca.
Mientras los dos gigantes Meidengaohe y Luxue competían por el mercado de Xi'an, las empresas de bebidas frías de Xi'an no cerraron y observaron la competencia, sino que también buscaban su propio espacio de mercado en el mercado. Los helados de la marca Xi'an Chonglou, los helados de la marca Jixiang, los helados de Baoji Tianbing, etc. también participan en la competencia del mercado a precios preferenciales. Yili Ice Cream y Jiangsu Ice Cream también aprovecharon el desarrollo de la región occidental para explorar el mercado occidental y buscar espacio de desarrollo. Aunque la competencia en el mercado es feroz, los fabricantes y distribuidores siguen siendo optimistas sobre el mercado de Xi'an. Un investigador de mercado dijo que la competencia favorece el desarrollo y traerá más beneficios a los consumidores.
■Nuestro reportero Zhou Laiyan
Las marcas de la familia Chengdu son populares.
En mayo, el mercado de helados de Chengdu entró en su temporada alta y muchas empresas lanzaron una "ofensiva tridimensional" y entraron en la batalla por la competitividad.
En los últimos días, los periodistas han visto en los principales centros comerciales y supermercados de Rongcheng que se han presentado más de 10 tipos de helados procedentes de Sichuan y otras provincias, con decenas de variedades y nuevos productos. La característica más destacada es jugar la carta familiar, representando de forma creativa y deliberada temas familiares, como "Xiaojiabiyu", "Hejiahuan", "Hejiahuan" y otros productos de series familiares. En cuanto al sabor, se introducen más "maíz", "fruta fresca", "taro" y "verduras"; en cuanto al aspecto, se introducen más frutas, naves espaciales, caramelos confitados y pétalos de flores. En cuanto a funciones nutricionales, incluyen los ricos en grasas y proteínas, bajos en grasas, bajos en azúcar y bajos en proteínas, así como desnatados y sin azúcar, aceite vegetal y proteína vegetal, hay vasos de plástico, de plástico; -cartones recubiertos, película perlada, papel de aluminio, etc. En el embalaje realmente brilla. Desde la perspectiva del origen, las especialidades locales de Sichuan son obviamente más abundantes que las de fuera de la provincia. Desde la perspectiva del precio y el volumen de ventas, los productos de gama media a baja como Sichuan Maijile, Chengdu Meidengao, Meiyile y Wanglong tienen el mejor potencial de ventas, entre 5 y 7 yuanes por 500 gramos principalmente; incluyen "He" "Lu Xue" de Beijing, "Saite Katon" de Zhengzhou Sanquan Company, "Nestle" y "Shanghai Guangming" de Tianjin y Qingdao, el precio ronda entre 10 y 13 yuanes por 500 gramos. Aunque el volumen de ventas no es grande, existe un flujo constante de compradores. "No importa lo caro que sea, la gente lo comprará. Cuanto más barato sea, mejor se venderá". Éste es el cliché del mercado de Chengdu.
El periodista se enteró de que hay cientos de empresas de productos de hielo en Sichuan. Las ventas totales el año pasado alcanzaron 65.438+2 mil millones de yuanes, y había 6 empresas en Chengdu con un valor de producción anual de más de 20 millones de yuanes. Los productos de hielo y el vino de Sichuan son los dos únicos alimentos dominados por las empresas de Sichuan. Según las previsiones meteorológicas, este verano será más caluroso y el mercado de los helados mejorará mucho. Al mismo tiempo, la gestión del mercado se ha estandarizado y la psicología del consumidor se ha vuelto más madura. Por lo tanto, los líderes de la industria creen que este año será un año crítico para que la industria comience a reorganizarse, y las posibilidades de ganar serán mayores con una gran fuerza. El invierno pasado y esta primavera, Maggie Music de Sichuan, Meiyile Music de Chengdu y Meidengao gastaron millones de dólares para renovar y ampliar las líneas de producción y desarrollar nuevos productos, y están listos para enfrentar el desafío.
Los expertos de la industria señalaron que la demanda del mercado ha cambiado significativamente este año: el helado ha pasado de ser un producto refrescante y para prevenir el golpe de calor y un refrigerio para niños a un consumo de disfrute habitual, enfatizando el cambio en el sabor y la nutrición. funciones, convirtiéndose en un manjar popular durante las cuatro estaciones. Los expertos afirman que este año las empresas heladeras entrarán en una era de bajos beneficios y que sería prudente adoptar una "ofensiva tridimensional". La llamada "ofensiva tridimensional" incluye tres puntos clave: primero, la estructura del producto es tridimensional. Construir una marca con productos de alta gama, utilizar productos de gama media como principal organismo generador de beneficios y utilizar productos de gama baja como "vanguardia" para cubrir el mercado; Las ciudades se centran en los centros comerciales y supermercados, mientras que las zonas rurales dependen de agentes para abrir tiendas de venta directa en las calles y entregar productos a hoteles y restaurantes. El marketing multicanal no sólo puede combatir los productos falsificados y de mala calidad, sino también diversificar los riesgos comerciales; el tercero son los precios tridimensionales. El precio más asequible para una sola taza de helado en el mercado de Chengdu es de 1 a 1,5 yuanes.
A veces puedes encontrar 500 g de helado familiar en caja por 4 a 20 yuanes.
■Nuestro reportero Hu Jian
Dominan los productos de gama media de Wuhan.
Hay varios signos de que el mercado de bebidas frías de Wuhan está experimentando cambios sutiles. En el pasado, las bebidas líquidas unificaban al mundo. Ahora, las bebidas sólidas, representadas por el helado, compiten agresivamente. La cuota de ventas actual de helados ha aumentado del 10% al 50%.
En los últimos años, la "Guerra Fría" en Wuhan ha hecho estragos en todas partes y se han reunido príncipes de todos los ámbitos de la vida, lo que ha provocado que la industria de alimentos fríos presente una oferta multimarca, multivariedad y patrón de producción y comercialización multigrado. "Wu Feng", "Mei Yile" y "Mei Denggao" producidos en Wuhan ocupan el momento, el lugar y las personas adecuados.
"Sanmaile" y "Aibei" de Shanghai, "Yili" de Mongolia Interior, "Monkey King" de Shandong, así como productos esporádicos de Zhejiang, Anhui, Jiangxi y Hunan, aprovecharon la oportunidad para hacerse con el mercado. El "Cuerpo Exterior" no dudó en gastar mucho dinero para desembarcar en Wuhan, como el "Helu Snow" producido por Unilever, el mayor fabricante de helados del mundo. A través de métodos de promoción eficaces, ha establecido una posición firme en Jiangcheng y ha erosionado gradualmente su cuota de mercado. Se prevé que los productos locales y extranjeros podrían representar la mitad de las ventas de helados este verano.
Si observamos el mercado de bebidas frías en Wuhan, hay más de 100 marcas de productos de helado con colores moteados, diferentes sabores y diferentes precios. A través del animado "humo de la Guerra Fría", el mercado de bebidas frías de Wuhan se encuentra en un estado de consumo de "martillo giratorio", es decir, dominan los productos de gama media y los productos de gama alta, aunque muestran una tendencia ascendente, siguen ocupando la misma posición que los productos de gama baja que se reducen gradualmente Ubicación muy pequeña. Ya sea una "especialidad local" o un "producto extranjero", los productos de helado asequibles son sin duda un "gran éxito". Vale la pena mencionar que, en realidad, cuando consumen helado, la gente de Wuhan todavía presta más atención a la forma del producto, como ladrillos de hielo de dos colores, conos, perritos fríos pequeños, etc. , pero no prestan mucha atención a su procedencia.
La guerra de las bebidas frías de este año comenzó en marzo. Para los consumidores, cuantos más helados haya en el mercado que sean inherentemente de buena calidad y asequibles, mejor.
■Nuestro reportero Zhang Rongshan
Haigang
La marca de empresa conjunta es la más vendida.
El clima en Haikou es caluroso, con veranos largos y sin invierno. El helado se comercializa durante todo el año en esta isla subtropical y no sólo gusta a los niños y jóvenes, sino también a los adultos, especialmente a las mujeres. En el mercado de helados de Haikou, las marcas de empresas conjuntas reconocidas son las más vendidas, y el mercado prefiere cada vez más las especificaciones especiales de cajas grandes y ropa para el hogar. Durante la entrevista, el periodista se enteró de que entre las muchas empresas conjuntas y marcas con financiación extranjera que compiten por la belleza, marcas como "Heluxue", "Basi" y "Kyle Polo" tienen el mayor conocimiento de mercado, entre las cuales las ventas de "Heluxue". El volumen es el más fuerte. Con sus diversas series de marcas y estilos de sabores, ha capturado firmemente los gustos de los jóvenes a quienes les gusta la novedad y la curiosidad. Las sombrillas y refrigeradores "He Luxue" de colores brillantes con logotipos exclusivos en las calles y callejones no solo se convierten en un hermoso paisaje de la ciudad, sino que también atraen y tientan la atención de la gente de vez en cuando. "Cute", "Super Cute", "Cute Dragon", "Real Bean", "Three Color Cake", "Little Milk" y "Kelibo Cool Ice" se han convertido en marcas de helado muy conocidas con las que los niños están familiarizados y no pueden. vivir sin todos los días. Muchos vendedores de helados dicen que "He Luxue" ha sido el más vendido en los últimos dos años. El propietario de una heladería en la avenida Haixiu en el área urbana dijo: "He Luxue" aquí se especializa en refrigeradores y tiene que reabastecerse dos veces al día durante las vacaciones, con una caja llena cada vez al lado del refrigerador de helados común; Por lo general, solo se repone una vez cada dos días, especialmente algunos helados de marcas desconocidas en propiedades inmobiliarias no se pudieron vender durante varios días. Aunque el precio de "He Luxue" es un poco caro, está realmente delicioso. Hoy en día, a la gente generalmente le gustan las marcas famosas. Durante la entrevista, el periodista también constató que las cajas grandes y los helados de tamaño familiar son cada vez más populares en el mercado. No sólo las familias compran mucho, sino que los restaurantes, bares y casas de té son también los principales consumidores de este helado tan especial. En el área refrigerada de los grandes almacenes Haikou No. 1, el reportero vio una vez a una mujer de unos treinta años empujando siete u ocho cajas de helado empacados por su familia, como "Helu Snow", "Kyle Polo", etc. Dijo que el domingo, cuando su hijo estaba en la escuela primaria para celebrar su cumpleaños, los invitaba a comer pastel en casa, comprar más helado y preparar bocadillos helados como "banana splits" y "sandía helada" para hacer felices a sus hijos. Normalmente preparo en casa unas cajas grandes de helado de tamaño familiar y las guardo en el frigorífico. Ver televisión y comer algo juntos en familia es refrescante y divertido. El camarero del supermercado dijo que la ropa de hogar de varias marcas como "Heluxue", "Wuyang" y "Kyle Polo" se vende bien. Este tipo de ropa para el hogar es pesada, relativamente asequible y viene en una variedad de sabores, lo que la hace cómoda y agradable para que la coma toda la familia. Los supermercados los venden durante todo el año, incluido el invierno y la Fiesta de la Primavera. En diversos restaurantes, cafeterías, bares y casas de té occidentales también son muy populares entre los comensales snacks como "Banana Boat", "Summer Love" y "Ice Ballet" elaborados con helado. Un chef de la cocina occidental de un hotel dijo a los periodistas que a los buffets en Haikou ahora les gusta un poco de helado para aumentar la variedad y atraer clientes. En los buffets de almuerzo y cena de nuestro hotel se consumen cada día más de 10 kilogramos de helado. Hoy en día, todos los buffets de los hoteles necesitan ser diversificados y económicos, por eso los helados de grandes marcas son nuestra primera opción, lo que no sólo garantiza la calidad, sino que también es relativamente barato.
■Nuestro reportero Li Yu
Lanzhou
Las marcas inmobiliarias enfatizan la publicidad.
En cuanto llega el largo verano, los empresarios aprovechan la oportunidad y actúan con frecuencia. El más llamativo es el mercado de helados. Marcas reconocidas dentro y fuera de la provincia han lanzado ataques en términos de variedad, precio y volumen de ventas. Las guerras publicitarias y las guerras de precios se turnaron para bombardear.
Se entiende que actualmente hay más de 200 marcas de helados en el mercado de Lanzhou, y el número ha aumentado mucho en verano. Para mantener el mercado, las dos principales empresas de alimentos fríos de Lanzhou, Lexate y Baxter, han utilizado varios medios y ferias comerciales en la provincia para promocionar sus nuevos productos durante más de dos meses, ampliando sus puntos de venta de una docena el año pasado a casi Cientos de familias. Entre ellos, los nuevos productos de helado como "Big Elf" y "Black Pine Rice" lanzados por Lanzhou Lysaite Company son muy apreciados por los ciudadanos de Lanzhou. Además, muchos grandes fabricantes de fuera de la provincia también gastan mucho dinero en publicidad en los medios provinciales. Entre los productos recién lanzados se encuentran sabores de chocolate y sabores de leche pura. Productos como los "Cuatro Círculos" de Yili, los "Happy Brothers" de Tianjin y el "Mengniu" de Cainiao se han convertido en la primera opción de los ciudadanos de Lanzhou.
En esta guerra del helado, dominan los productos de gama media y baja, y el helado de gama media está dominado por los supermercados. Algunas marcas, como la serie "Big Bucket" de Nestlé, "Daodaoqiao" de Tianjin, "Mengniu" y "Yili" de Mongolia Interior, etc., ya están llenas en los congeladores de los supermercados, con precios que oscilan entre 2 yuanes, 5 yuanes y 20 yuanes. Los productos de gama baja se concentran principalmente en las tiendas callejeras, y los productos populares con precios de 1 a 2 yuanes han experimentado un fuerte crecimiento. Los precios de algunos helados y bloques de hielo como Baxter, Laystar, Yili, Tian Bing, etc. oscilan entre ellos y las ventas son muy prometedoras.
La popularidad de los productos de gama media y baja ha provocado que las empresas y los distribuidores se preocupen por los precios. Varias empresas conocidas han marcado muchos productos con "precios rebajados" y los han vendido a la mitad del precio original. Mientras los consumidores están felices de comprar, las empresas luchan, compiten para bajar los precios y venden con pérdidas. Un responsable de una empresa dijo que será difícil que los precios de venta de helados del Primero de Mayo de este año aumenten durante todo el verano, por lo que para captar el mercado hay que hacer todo lo posible. La oferta de bebidas frías supera la demanda y los fabricantes compiten entre sí. Entonces, ¿quién podría ser el gran ganador en el mercado de bebidas frías este año? Los expertos de la industria dijeron que las materias primas para la producción de helados son similares, pero las empresas de producción formales deben garantizar la pureza de las materias primas y desarrollar nuevos productos a través de fórmulas y tecnologías, porque las variedades populares del año pasado pueden convertirse este año en "flores de ayer".
Actualmente, el precio de las materias primas sigue siendo alto, y muchas empresas las venden a precios reducidos. Los productos que se venden al por menor por más de 1 yuan deben tener un precio inferior a 0,5 yuanes antes de que puedan ingresar al mercado. Para abrir el mercado, las empresas utilizan muchas tácticas promocionales, como regalar cosas, regalar coches, descontar productos y ofrecer hasta un 50% de beneficio. No es difícil ver que los mayoristas obtienen al menos la mitad de la diferencia en las ganancias. Ante la persecución de los distribuidores por parte de los fabricantes, ¿cuál es el destino de los distribuidores? Un mayorista de bebidas frías del mercado mayorista de Lanzhou Hubin dijo que ganar dinero en el mercado no es tan fácil como se imagina. En primer lugar, debe haber fondos suficientes para invertir en las operaciones, los mayoristas dependen principalmente de la cantidad para reducir los precios; en segundo lugar, los costos de alquiler y operación de los congeladores no son bajos y, lo que es más importante, la comprensión de la demanda y los riesgos del mercado. Cuanto más rápida sea la rotación de productos de bebidas frías, menores serán los costos comerciales y mayores serán los retornos. En la actualidad, hay no menos de 200 distribuidores mayoristas de bebidas frías en Lanzhou. Los comerciantes inteligentes han transformado su función de distribución en una función de distribución basada en la experiencia resumida. Algunos mayoristas venden cientos de marcas diferentes de productos, lo que transfiere la presión competitiva a los fabricantes. Ya sea que los fabricantes amen o odien su negocio, los consumidores finalmente se beneficiarán este verano. ■Nuestro reportero Wang Liping
Los productos de Tianjin de otros lugares representan la mayor proporción en el país.
El repentino clima cálido y seco de mediados de mayo calentó rápidamente el mercado de alimentos fríos de Tianjin, y muchas marcas aparecieron una tras otra. Tianjin tiene una población permanente de más de 4,5 millones de habitantes y siempre ha sido uno de los principales campos de batalla de las máquinas de hielo en verano. Pero este año, el panorama competitivo y el panorama de productos del mercado de alimentos fríos de Kinmen han experimentado grandes cambios. Los helados producidos en Tianjin retrocedieron, mientras que los productos extranjeros entraron en el mercado. Hay más de 150 empresas de helados en Tianjin, entre las cuales Kangye Nestlé tiene el mayor tamaño. Hay más de diez puentes, incluidos Meiden, Vitri, Gouda y Kangle. Sin embargo, en el mercado minorista, en Tianjin sólo se pueden ver tres o cuatro productos, como Nestlé, Daqiaolu y Lekang. En los últimos años, la estructura inmobiliaria del mercado de helados de Tianjin se estaba viendo afectada por fuertes productos extranjeros. Kangye Snow World Company hizo un gran anuncio de "Happy Brothers" en CCTV este año, pero es difícil encontrarlo en Kinmen Market. Una vez, el periodista probó "Happy Brothers" en una exposición. Estaba delicioso y tenía una forma novedosa. No sé por qué abandoné el enorme mercado que tenía a la vuelta de la esquina. Aunque se vende comida fría en Daqiao Road, el empaque es simple y da a la gente la impresión de caras viejas.
Según algunos minoristas de alimentos fríos, los productos extranjeros han tenido mejores resultados en el mercado de Tianjin este año, con más promociones y descuentos, y más tipos de productos en el mercado. Muchas marcas, como "Yili" y "Mengniu" en Mongolia Interior, "Huayi" en Harbin, "Lengtian" en Henan, "New World" en Beijing y "He Luxue", entre las cuales "Four" de "Yili" El helado "Círculos" es el que más se vende. El periodista vio muchos congeladores minoristas y los productos extranjeros representaban más de la mitad. El helado evoluciona hacia series de productos, envases y formas novedosas. Nestlé es el vendedor de helados más popular en Tianjin este año. Además de la influencia de marcas de renombre internacional, también son aspectos importantes su variedad y calidad. Nestlé cuenta actualmente con 14 o 5 variedades y sabores de helados en el mercado, entre ellos, "Fan Xin", "Fantong" y "Flower Strawberry" tienen sabores y formas deslumbrantes, con precios que van del cuarto al quinto grado, siendo el más bajo. 1 yuan. El helado de este año es relativamente nuevo y ha atraído a muchos consumidores. Los hay planos, redondos, con forma de copa, con forma de ladrillo, pintados, con forma de plátano, con forma de cono y de varias formas, y algunos incluso tienen "Pie Grande". " forma. El embalaje exterior es elegante, luminoso o dinámico.
Todo es extraordinario. El personal de ventas del supermercado "Tiantianmi" dijo a los periodistas que si el embalaje no es nuevo, generalmente no lo compran porque no puede llamar la atención. Los productos de gama baja dominan el mercado y no se puede subestimar el papel de la publicidad. Dado que la gente no tiene "raíz" para los ingresos esperados en los últimos años y el gasto general de los consumidores se ha vuelto más cauteloso, el precio del helado ha estado cayendo en los últimos años. Este año, el precio de los productos principales en el mercado de helados de Kinmen es de 1 yuan a 1,5 yuanes, mientras que el precio de 2 yuanes se encuentra en el punto crítico del consumo general. Todas las marcas principales están trabajando arduamente en rangos de precios medios y bajos y hay muchas variedades en el mercado. Los productos de alta gama también tienen un mercado determinado y básicamente viven entre grupos de consumidores con mayores ingresos. Por ejemplo, Nestlé ofrece un tarrito extra de helado por 6 yuanes y mucha gente ha empezado a comprar comida en todas las estaciones. En los últimos años, se han anunciado algunos productos extranjeros en Kinmen, lo que tiene un gran impacto en los estudiantes de primaria y secundaria. Muchos estudiantes vieron anuncios un día y compraron al día siguiente, lo que obligó a algunos comerciantes a contactar urgentemente con el inventario. Retirarse al salón tiene un gran impacto en las ventas de alimentos fríos de verano. La comida fría es un producto especial que conviene comprar en verano. Los expertos de la industria sugieren que las asociaciones industriales tomen la iniciativa, se coordinen con los departamentos gubernamentales pertinentes, unifiquen las etiquetas y designen un lote de alimentos fríos para la venta en las calles para comodidad de los ciudadanos. ■Nuestro reportero Wang Guanghuai
Los productos de Shanghai son genuinos y asequibles.
El mercado de bebidas frías de Shanghai siempre ha sido un objetivo de competencia para las empresas debido a su enorme base de consumidores. El año pasado, el consumo per cápita de bebidas frías en Shanghai fue de 4,48 kilogramos, superando el promedio mundial de 1,3 kilogramos. La competencia en el mercado este año sigue siendo muy feroz, la estructura del producto es cada vez más razonable y los consumidores compran de forma más racional. En la actualidad, el mercado de bebidas frías en Shanghai está dominado principalmente por grandes empresas y marcas, incluidas Unilever (Heluxue, Mandenlin), Yiminyi Food Factory (marca Guangming), Inner Mongolia Yili Group (marca Yili Aibei), Nestlé (Nestlé, Saint- Male), Lenggou Company (marca Lenggou) y Datang Company (marca Sirobei) ocupan la mayor parte de la cuota de mercado, y las pequeñas y ruidosas empresas sólo pueden llenar los márgenes. Al mismo tiempo, las necesidades de bebidas frías de los consumidores también aumentan constantemente. Las bebidas frías han pasado de tener una única función de prevenir el golpe de calor y refrescarse a múltiples funciones de ocio, disfrute y cuidado de la salud. Por lo tanto, los fabricantes están trabajando arduamente para explorar la psicología del consumidor y desarrollar otras adecuadas.
Adecuado para diferentes niveles de grupos de consumidores. Un fenómeno destacado es que las bebidas frías de gama baja con precios de 1 a 2 yuanes todavía representan más de la mitad (65,5% el año pasado). Para satisfacer la curiosidad de los consumidores, han aparecido en el mercado muchos tipos nuevos de bebidas frías económicas y de alta calidad, como bebidas frías de elefante, bebidas frías de sándwich, bebidas frías de pasteles, bebidas frías de frutas y bebidas frías sin azúcar. , etc., lo que aumenta enormemente las opciones de los clientes. Los productos de gama baja son baratos pero de buena calidad. El fabricante sigue la filosofía empresarial de alta calidad y bajo precio, y conquista el mercado con cantidad. Los expertos de la industria analizan: El clima en Shanghai es bueno este año, lo que favorece la producción y venta de bebidas frías. Hay muchos festivales importantes, el poder adquisitivo del grupo aumenta en consecuencia y la población flotante aumenta, lo que favorece un mercado próspero y el crecimiento simultáneo de la producción, las operaciones y las ganancias de las empresas. El factor negativo es que los consumidores de bebidas frías todavía se concentran entre la generación más joven y el mercado para las personas de mediana edad y mayores está casi vacío. Cómo desarrollar productos de bebidas frías adecuados para personas de mediana edad y mayores y capturar este mercado es un tema digno de consideración por parte de los fabricantes.