Para aquellos a quienes les gusta beber, ¿aumentará el precio del nuevo licor estándar nacional?
La razón del aumento en los precios del licor no se debe a las nuevas normas nacionales, sino a las mejoras en el consumo.
Echemos un vistazo a la definición de la nueva norma nacional para licores: usar grano como materia prima principal, usar Daqu, Xiaoqu, salvado koji, preparaciones enzimáticas y levadura como iniciadores de sacarificación, cocinar, sacarificar. , fermentación, destilación y añejamiento, licor destilado elaborado mediante mezcla.
Atención, aquí conviene señalar los puntos clave. Bebemos mucho licor ahora, pero ya no podremos llamarlo licor en el futuro. El licor debe elaborarse a partir de cereales y fermentarse con koji.
La definición de “grano” en la nueva norma nacional:
En cuanto a la definición de grano, la terminología de la industria licorera también explica que se refiere a los granos crudos y terminados de los granos. y frijoles, incluyendo arroz, trigo, maíz, sorgo, cebada, cebada de montaña, etc. Al mismo tiempo, está claro que la definición de cereal no incluye las patatas.
Como todos sabemos, la mayor parte del alcohol comestible al que solemos referirnos se elabora a partir de patatas mediante cocción, sacarificación y fermentación. Por lo tanto, en la nueva norma nacional, este alcohol obviamente no puede denominarse licor, sino licor. En muchos lugares, la gente está acostumbrada a preparar batatas en casa, que después de quemarse no pueden llamarse vino blanco.
¿La nueva norma nacional provocará un aumento en el precio del licor?
Mi respuesta es no.
El objetivo principal de promover la nueva norma nacional es establecer estándares claros para las empresas productoras de licores. La calidad del licor en el mercado varía de buena a mala. El público carece de una comprensión clara y precisa del licor y se deja engañar fácilmente por productos inferiores.
El mayor impacto de esta norma se produce en aquellas empresas que venden licor Jiugui, como el típico Niulanshan Erguotou, que los pekineses llaman "Niu Baier" y que ya no puede llamarse licor añejo Niulanshan.
Pero eso no significa que a la gente no se le permita producirlo. El propio licor sólido-líquido también cumple con los estándares de producción nacionales. ¿Importa si se llama "Niulanshan Laojiu" en lugar de "baijiu"? Una botella de licor cuesta más de diez yuanes y ninguna empresa puede soportar el costo del licor puro de grano. Además, para mucha gente corriente, ¿bebemos decenas o cientos de licores cada día?
Entonces, lo que existe seguirá existiendo, y la existencia es razonable. La introducción de la nueva norma nacional sólo proporciona a la industria normas y reglamentos más estandarizados y no aumenta los costos de producción de las empresas. Naturalmente, no aumentará el precio del licor.