¿Cómo sofreír repollo rallado?

Debería haber muchos amigos a los que les guste comer repollo. El repollo es un plato muy popular con un alto valor nutricional y contiene muchos nutrientes. Hay muchas formas de preparar repollo y el repollo rallado es una de ellas. Respecto a esta forma, algunos amigos preguntaron cómo hacerla deliciosa si se fríe. En vista de las inquietudes de todos, hablemos de cómo sofreír repollo rallado. ¡Es posible que los amigos interesados ​​quieran probarlo!

La col china es de naturaleza suave y de sabor dulce, pertenece al meridiano del bazo y del estómago, puede nutrir la médula ósea, hidratar las vísceras, beneficiar el corazón, fortalecer los músculos y huesos, beneficiar las vísceras y disipar el estancamiento del qi; , elimina el calor y alivia el dolor, y se utiliza principalmente para tratar la falta de sueño y la ensoñación, el letargo, la flexión y extensión de las articulaciones, el dolor epigástrico y otros síntomas.

¿Cómo freír repollo rallado?

Ingredientes

Ingredientes: Col

Ingredientes: 150 g de panceta de cerdo, pimiento rojo seco, pimienta de Sichuan en grano, 1 cebollino, 1 anís estrellado, jengibre.

Condimento: 1,5 cucharaditas de sal, 1/2 cucharada de salsa de ostras, vinagre, salsa de soja, azúcar.

Método de trabajo

1. Preparar la col.

2. Preparar los ingredientes.

3. Lavar la mitad de la col y cortarla en trozos grandes a mano.

4. Lavar y cortar en rodajas la panceta de cerdo, cortar el pimiento rojo en gajos y cortar la cebolla y el jengibre en rodajas diagonales.

5. Calentar un poco de aceite en la olla, añadir las lonchas de panceta y sofreír hasta que la superficie esté dorada y húmeda (el aceite se puede quitar con un batidor).

6. Deje las rodajas de carne a un lado, agregue los granos de pimienta de Sichuan, la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y el pimiento rojo y sofría hasta que estén fragantes.

7. Sofreír la col hasta que esté ligeramente blanda, añadir una cucharadita de sal y sofreír uniformemente.

8. Añade la cantidad adecuada de salsa de ostras y revuelve uniformemente.

9. Sofreír hasta que la col esté completamente blanda y cocida, añadir un poco de vinagre, luego añadir 1 cucharadita de azúcar, sofreír rápida y uniformemente.

Técnicas

Es único y delicioso sólo cuando se saltea en un wok a fuego alto.

Personas aplicables a la col: La población general puede consumirla.

1. Especialmente indicado para pacientes con arteriosclerosis, cálculos biliares, obesidad, mujeres embarazadas y pacientes con úlcera péptica.

2. Sin embargo, los pacientes con picazón en la piel y ojos inyectados en sangre no deben consumirlo. El repollo contiene mucha fibra cruda y es duro. Los niños con bazo y estómago fríos, diarrea y deficiencia del bazo no deben comer más. Además, después de una cirugía abdominal y torácica, las úlceras y hemorragias gastrointestinales son particularmente graves, y la diarrea y las enfermedades hepáticas. no debe comerse.