¿Dónde está el mejor taro? ! !
Como tributo preferido de Guangxi, al Lipu taro se le rinde homenaje en la ceremonia real de fin de año. Especialmente durante el período Qianlong de la dinastía Qing, alcanzó su apogeo. En los últimos años, con la emisión de la serie de televisión "Primer Ministro Liu", Taro Lipu se ha convertido en un nombre muy conocido en todo el país.
El taro Lipu pertenece a la familia de las Aráceas y también se conoce como taro de girasol y taro de nuez de betel. Originalmente era un taro silvestre, una excelente variedad formada mediante selección natural a largo plazo y reproducción artificial. El cultivo artificial tiene una historia de 400 años en el condado de Lipu. Según los registros, fue traído al condado de Lipu por la gente de Fujian y primero se plantó en el Templo Guandi en el oeste del condado, y luego se extendió a las áreas circundantes. Debido a las especiales condiciones geográficas y naturales del condado de Lipu, éste se ve afectado por el microclima ambiental. Poco a poco se han ido formando productos locales famosos con buen color, aroma y sabor, y la calidad es muy superior a la del taro producido en otros lugares. El taro de nuez de betel producido en Lipu ha sido llamado durante mucho tiempo "taro de Lipu" por los condados vecinos. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, figuraba como el tributo preferido en Guangxi. Se rindía homenaje a la corte al final de cada. año y fue profundamente amado por los familiares del emperador.
Según los Registros de Lipu en el tercer año de la República de China: "Lao Zhiyun dijo: No hay nadie que pese más de diez kilogramos. Pero es mejor salir delante del Guandi Templo fuera de la ciudad. Córtelo y ahora está El patrón de nuez de betel se llama taro de nuez de betel "Los granos son densos, el polvo está suelto y no es pegajoso y huele muy fragante. Hay trasplantes en otros lugares que solo tienen el. forma de orejas y sin líneas."
El más. El taro más delicioso es el taro Lipu, de carne tierna y sabor especial. Al mismo tiempo, la malanga es grande, blanca, suave y de excelente calidad. Después de abrir el taro, se puede ver que está cubierto de pequeñas venas rojas, similar al patrón de la nuez de betel. En cultivo, se le llama taro de nuez de betel. Hay plantaciones por todas partes. El taro madre tiene forma ovalada y tiene de 5 a 8 taros hijos. La principal producción es la malanga hembra, con un peso unitario promedio de 1.000 a 1.500 gramos, y las grandes pueden llegar a los 2.500 gramos. También es rico en nutrientes, ya que contiene proteína cruda, almidón, vitaminas, alto contenido de calcio y sales inorgánicas. Tiene los efectos de nutrir el qi, nutrir los riñones, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el cuerpo. No sólo es un excelente ingrediente para elaborar snacks y comidas deliciosas, también es un buen complemento nutricional para el organismo.
Córtalo en rodajas finas, fríelo y mételo en carne de cerdo para hacer un estofado. Tiene un sabor especial y no es grasoso. Este es un plato delicioso en banquetes. Hervir, pelar, poner en una olla caliente, agregar manteca de cerdo, azúcar y un poco de leche en polvo, y prensar la taro de leche, que tiene un sabor dulce y suave. Mezcle pescado, carne, pollo, brotes de bambú de invierno, champiñones, etc. , ligeramente frito en aceite, crujiente y refrescante. Lipu taro es fragante y ceroso, en polvo suelto y ligeramente dulce. Se puede hervir o hervir a fuego lento con carne, cortar en rodajas en una olla caliente y convertirlo en bolas de taro, carne de taro estofada, rodajas de taro fritas, costillas de taro, etc. Entre ellos, hacer Lipu taro con carne, taro y carne al mismo tiempo es la forma más singular.
Como principal producto tradicional del condado de Lipu, el taro de Lipu se cultiva en 13 ciudades del condado, especialmente en Qingshan, Xinping, Dumo, Xiuren y otras ciudades. Se ha desarrollado gradualmente desde el año 2000, desde unos pocos miles de acres hasta decenas de miles de acres, y ahora ha alcanzado más de 40.000 acres. Gracias a la aplicación de tecnología de bioingeniería y una cuidadosa selección, Lipu taro ha sido purificado y rejuvenecido, y su calidad ha mejorado. Las plántulas producidas ahora no sólo mantienen el sabor original del Lipu taro, sino que también aumentan considerablemente el rendimiento. El rendimiento medio por mu ha alcanzado los 2.500 jins y el rendimiento máximo es 3.300 jins. La calidad es alta y el precio es de 5 a 6 yuanes por malicioso. El producto es escaso.
Lipu taro, conocido como el "tributo real", es el principal producto tradicional y una de las industrias pilares importantes del condado de Lipu. Lipu taro tiene una carne tierna, un sabor único y una rica nutrición. Contiene protamina, almidón, vitaminas, sales inorgánicas y otros ingredientes. Tiene el efecto de nutrir el qi, nutrir los riñones y fortalecer el bazo y el estómago. No sólo es una excelente materia prima para la elaboración de snacks y deliciosos platos, sino también un buen complemento nutricional para nutrir el organismo. Cada vez hay más alimentos procesados de la serie Lipu taro y los productos se venden bien en el país y en el extranjero. La marca de certificación "Lipu Tarang" fue registrada por la Administración Estatal de Industria y Comercio en abril de 2000.
Debido a su alto contenido de almidón y aroma especial, el taro Lipu se puede procesar para obtener polvo de taro y docenas de otros alimentos aprovechando sus características fragantes, crujientes, polvorientas, pegajosas, dulces y frescas. También se puede pelar, escaldar, envasar y congelar para exportar. Las perspectivas de mercado son muy amplias y cuentan con el favor de los consumidores nacionales y extranjeros.
Como tributo preferido de Guangxi, al Lipu taro se le rinde homenaje en la ceremonia real de fin de año. Especialmente durante el período Qianlong de la dinastía Qing, alcanzó su apogeo.
El taro lipu es obviamente diferente del taro sureño y del taro de agua. Lipu taro tiene forma ovalada, como los capullos que solían tejer las mujeres. Su peso oscila entre uno o dos kilogramos hasta cinco o seis kilogramos. La piel del taro es áspera y marrón, y la resina de la piel es relativamente corta. El patrón de nuez de betel en la carne del taro es muy evidente y el aroma es muy fuerte. El taro sureño es muy largo, casi cilíndrico, la mayoría pesa menos de un kilogramo y algunos pesan dos o tres kilogramos. Aunque la epidermis es marrón, es muy lisa y los entrenudos de la piel son muy largos. La carne de taro no tiene un patrón obvio de nuez de betel y tiene un sabor suave. En cuanto al taro, tiene una cabeza grande y una cola pequeña, en su mayoría taros pequeños, con piel de color marrón oscuro. La carne de taro no tiene ningún patrón de nuez de betel ni ningún sabor. Después de dominar las características del Lipu taro, no es difícil distinguir entre verdadero y falso.