¿Qué verduras se deben hervir?

Hoy en día, con la mejora del nivel de vida, todo el mundo presta especial atención a la dieta. Muchas verduras se cultivan en invernaderos y algunas todavía contienen residuos de pesticidas. No te preocupes, debes hervir el agua antes de comerlas.

Muchas verduras de hojas verdes deben blanquearse, como el brócoli, las judías largas, las judías verdes, las verduras de Shanghai, etc. Todas las verduras con hojas verdes o residuos de pesticidas en su superficie es mejor hervirlas o remojarlas durante un tiempo antes de freírlas y comerlas.

También hay algunas verduras que contienen más ácido oxálico, como las espinacas, el amaranto, el melón amargo, los brotes de bambú, etc. Esta verdura contiene ácido oxálico. Un consumo inadecuado puede provocar cálculos fácilmente y es perjudicial para la salud humana. Por eso, antes de cocinarlo, lo mejor es remojarlo en agua para eliminar algo de ácido oxálico.

También existe un alimento parecido a las patatas y a las raíces de loto, que contiene mucho almidón. Después de cortarlo, remójelo en agua fría y luego escaldelo en agua hirviendo. Esto puede eliminar parte del almidón y hacer que la comida cocida sea deliciosa.

Por lo tanto, por nuestra salud y la de nuestras familias, debemos adoptar diferentes métodos de limpieza y cocción para las diferentes verduras.