¿Puedo comer gachas de hígado de pollo cuando tengo tos?

Es mejor no comer hígado de pollo durante la tos. Lo mejor es llevar una dieta ligera durante la tos. Intente comer menos pollo y más carne de cerdo.

Veamos cómo hacer gachas de hígado de pollo:

Cómo hacer gachas de hígado de pollo:

Ingredientes: col china, hígado de pollo, arroz, jengibre, sal, esencia de pollo, agua (o caldo).

Método de trabajo

1. Añade agua a la olla y hierve el arroz lavado. Ponga a fuego lento y cocine lentamente (este paso se puede realizar como de costumbre al cocinar gachas de arroz, o puede usar caldo ya preparado en lugar de agua para cocinar gachas, que quedarán más fragantes y nutritivas).

2. Después de poner el arroz en la olla, remojar los hígados de pollo en agua, cortarlos en rodajas finas y remojar en vinagre y agua. El vinagre puede ayudar a eliminar la sangre de los hígados de pollo y eliminar la mayor parte del olor de los hígados de pollo.

3. Preparar una cantidad adecuada de repollo, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños, pelar unas rodajas de jengibre y reservar (jengibre en rodajas o rallado está bien, según preferencia personal).

4. Cocine hasta que la papilla esté cinco o seis veces madura, agregue el repollo y el jengibre y continúe cocinando lentamente (el repollo se puede cocinar antes porque tiene ayudas vegetales).

5. Después de que el repollo esté cocido hasta que esté suave, limpia el hígado de pollo, ponlo en la olla y cocina hasta que cambie de color.

6. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, cocina por unos minutos, apaga el fuego cuando el hígado de pollo esté cocido.

Consejos:

1. Añade el arroz después de que el agua hierva, para que el arroz no se pegue a la olla fácilmente. Eso sí, debes revolver el arroz después de añadirlo a la olla.

2. Si la papilla que quieres cocinar está blanda y contiene aceite de arroz, sigue revolviendo a fuego lento.

3. Lavar la parte delantera del hígado de pollo y remojarlo en vinagre para eliminar básicamente el olor a sangre. Simplemente agregue un poco de jengibre más tarde para eliminar el olor a pescado y aumentar la fragancia. Además, debido a que el hígado de pollo no debe cocinarse por mucho tiempo, se recomienda poner el jengibre en la olla temprano, para que la fragancia se distribuya completamente y el sabor del hígado de pollo se integre mejor.